Z múky, masla, z&nbsp;jedného vajca a&nbsp;zo&nbsp;štipky soli vypracujte hladké cesto. Zabaľte ho do&nbsp;fólie a&nbsp;dajte na&nbsp;30&nbsp;minút do&nbsp;chladničky.

Tekvicu rozrežte, vyberte jadierka a&nbsp;nakrájajte na&nbsp;mesiačiky. Jarné cibuľky očistite a&nbsp;nakrájajte na&nbsp;kolieska. Tymian natrhajte. Na&nbsp;panvici rozhorúčte olej, pridajte tekvicu a&nbsp;opekajte. Vmiešajte cibuľku, slaninku a&nbsp;tymian. Krátko opekajte a&nbsp;dochuťte soľou a&nbsp;korením.

Hrušky opláchnite, odstráňte jadrovník a&nbsp;nakrájajte na&nbsp;menšie kocky. Smotanu vyšľahajte spolu s&nbsp;3&nbsp;vajcami, osoľte, okoreňte a&nbsp;pridajte trocha muškátového orieška.

Tartovú formu s&nbsp;priemerom 26&nbsp;cm vytrite maslom. Cesto rozvaľkajte na&nbsp;pomúčenej doske na&nbsp;kruh s&nbsp;priemerom 28&nbsp;cm a&nbsp;preneste do&nbsp;formy. Dno popichajte viackrát vidličkou a&nbsp;posypte strúhankou. Obložte hruškami a&nbsp;tekvicovou zmesou.

Zalejte vajcovou smotanou a&nbsp;ozdobte vetvičkami tymianu. Pečte na&nbsp;spodnej koľajničke pri teplote 200&nbsp;&deg;C asi 50&nbsp;až 60&nbsp;minút. V&nbsp;polovičke pečenia prekryje quiche alobalom a&nbsp;dopečte. Podávajte ho trochu vychladnutý.

To je dobrota! Quiche s hruškami a so slaninou nemá chybu

Výber pre vás