Redakcia Dobré jedlo

4 PORCIE, PRÍPRAVA 35 MINÚT, CHLADENIE 8 HODÍN
Potrebujete:
<ul>
<li>5 plátkov želatíny</li>
<li>3 vajcia</li>
<li>dreň z 1 vanilkového struku</li>
<li>180 g krupicového cukru</li>
<li>100 ml vaječného likéru</li>
<li>200 ml smotany na šľahanie</li>
<li>300 g jahôd</li>
<li>25 g solených pistácií</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Želatínu namočte do studenej vody. Vajcia vyšľahajte spolu s vanilkovou dreňou a so 60 g cukru na svetlú penu. Po kvapkách zapracujte vaječný likér. Želatínu vyžmýkajte a na miernom ohni rozpustite. Zamiešajte 6 lyžíc krému a následne zapracujte do zvyšného krému.</li>
<li>Smotanu vyšľahajte dotuha. Len čo začne krém želírovať, opatrne zapracujte šľahačku. Mousse naneste do pripravených pohárov, pričom nechajte asi tretinu pohára zhora voľnú. Dajte na noc do chladničky.</li>
<li>Jahody očistite a nakrájajte. Na panvici zľahka skramelizujte 120 g cukru, pridajte jahody a krátko poobracajte v karameli, stiahnite z ohňa. Stuhnuté mousse vyberte z chladničky a ozdobte karamelizovanými jahodami a nasekanými pistáciami.</li>
</ol>

MOUSSE S VAJEČNÝM LIKÉROM S JAHODAMI

Viac inšpirácie na nadýchané dezerty nájdete tu >>>

Nadýchaný dezert lepší, než z cukrárne! Naučíme vás robiť MOUSSE S JAHODAMI a vaječným likérom

Výber pre vás

Nadýchaný dezert lepší, než z cukrárne! Naučíme vás robiť MOUSSE S JAHODAMI a vaječným likérom

Súvisiace články

Tento RECEPT na JAHODOVÝ SORBET si odložíte: Výborná domáca zmrzlina šmahom ruky!

Unikátna ROLOVANÁ JAHODOVÁ TORTA: Len smelo do pečenia, je úplne jednoduchá!

Nadýchaná JAHODOVÁ BUBLANINA: Recept a tipy má pre vás cukrár Miňo Macuľa

Ako skladovať JAHODY, aby vám vydržali čo najdlhšie? Naučíme vás to!

JAHODOVÁ GALETKA: Ľahučký RECEPT na efektný koláčik si obľúbite

Výber pre vás