Dobré jedlo

Umyté koleno vložíme do&nbsp;hrnca, zalejeme studenou vodou, osolíme a&nbsp;dáme ho variť. K takmer uvarenému kolenu pridáme kyslú kapustu, údené mäso, sušené slivky, vopred namočené huby, pokrájanú klobásu a&nbsp;olúpané strúčiky cesnaku. Ochutíme celou rascou, mletým čiernym korením a&nbsp;spolu dovaríme do&nbsp;mäkka.

Uvarené koleno vyberieme, kožu odstránime a&nbsp;mäso oberieme od&nbsp;kosti. Na oleji orestujeme nadrobno pokrájanú cibuľu, ktorú posypeme hladkou múkou a&nbsp;pripravíme zápražku. Odstavíme, vmiešame mletú papriku, premiešame a&nbsp;vlejeme do&nbsp;kapustnice. 20 minút povaríme. Na tanieri ozdobíme kyslou smotanou.

Kapustnica s bravčovým kolenom

Výber pre vás