Na masle osmažte očistenú cibuľu nakrájanú nadrobno a&nbsp;koreňovú zeleninu. Pridajte prelisovaný cesnak a&nbsp;sušený tymian.

K zelenine prisypte krúpy prepláchnuté v&nbsp;studenej vode a&nbsp;spolu so&nbsp;zeleninou ich ešte opražte.

&nbsp;Prilejte 1,2 l horúceho vývaru, osoľte, priveďte do&nbsp;varu, prikryte, stíšte plameň a&nbsp;pod pokrievkou varte do&nbsp;absorbovania všetkej tekutiny.

Ku koncu pridajte všetok špenát a&nbsp;prilejte ešte 500&nbsp;ml horúceho vývaru, prevarte, stiahnite zo&nbsp;zdroja tepla a&nbsp;primiešajte lyžicu masla.

Uvarte stratené vajcia: Vo&nbsp;väčšej rajnici priveďte vodu do&nbsp;varu, osoľte a&nbsp;stíšte plameň natoľko, aby z&nbsp;dna vystupovali na&nbsp;povrch iba malé bublinky. Opatrne rozbíjajte vajcia priamo do&nbsp;rajnice s&nbsp;vodou (alebo si pomôžte tak, že ich najprv po jednom rozbijete do&nbsp;malej misky), nechajte bielky stuhnúť. Občas vajcia premiešajte. Prstami testujte tuhosť žĺtkov. Chcete dosiahnuť stuhnuté bielky a&nbsp;polotekuté žĺtky.

Na horúcej panvici opečte plátky slaniny a&nbsp;podávajte spolu s&nbsp;krúpkami, so&nbsp;stratenými vajíčkami, s&nbsp;čerstvým tymianom a&nbsp;nasekanou čili papričkou.

Dnes bude ŠPENÁTOVÉ KRUPOTO: Stratené vajce a chrumkavá slanina mu dodajú šmrnc!

Výber pre vás