Ako to bolo s doboškou?

Dobos-torta háziasan alebo domáca Dobošova torta – takto nazval József C. Dobos, budapeštiansky kuchársky majster, tortu zloženú z tenkých piškótových plátov spojených čokoládovým maslovým krémom. V roku 1885&nbsp; sa ňou prslávil na maďarskej cukrárskej výstave, kde ju&nbsp; prezentoval ako tortu ktorá vydrží čerstvá až 10 dní.

Vtedy mu nik neveril, ale keď&nbsp; ju ochutnal&nbsp; rakúsko uhorský cisár František Jozef a jeho manželka a mimoriadne im chutila,&nbsp; József Dobos sa stal jedným z najslávnejších cukrárov svojej doby. Na konci 19.&nbsp; storočia svojim zákuskom vzbudil doslova dobošovskú horúčku. Mnohí sa ju snažili napodobniť, ale nepodarilo sa. Pán Doboš bol&nbsp; však grand. Keď odišiel do dôchodku, odovzdal recept budapeštianskej živnostenskej asociácii, a tak môžu milovníci piecť tortu podľa originálu už viac ako 115 rokov.&nbsp;

8 PORCIÍ, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 25 MINÚT

Postup je na ďalšej strane...

Tortu pripravila VERONIKA BUŠOVÁ, cukrárka, www.kuchynalidla.sk

TIP Klasický žĺtkový krém nemusíte prácne a dlho šľahať ručne nad parou. Urobte ho podľa Veroniky – surové žĺtky pasterizuje horúca cukrová voda.

PRE CELÚ RODINU, PRÍPRAVA 50 MINÚT, PEČENIE 40 MINÚT

12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 40 MINÚT, PEČENIE 10 MINÚT

Ďakujeme, JÓZSEF: Tento PÁN nám nechal recept na DOBOŠKU a my ju pečieme ako TORTU i REZY

Výber pre vás

Ďakujeme, JÓZSEF: Tento PÁN nám nechal recept na DOBOŠKU a my ju pečieme ako TORTU i REZY

Súvisiace články

Blesková ČOKO TORTIČKA: BEZ LEPKU, stačí zopár surovín a upečená je ŠUP ŠUP!

GAŠTANOVÁ roláda: Ľahká a lahodná bez polotovaru

Prudko NÁVYKOVÁ torta zo SLADKEJ výzvy od cukrárky MIšky - Aké chute do nej SCHOVALA?

Báječná TORTA SLOVAN: Takto ľahko premeníte MAMINE REZY v nedeľný DEZERT SNOV!

Upečte už na NEDEĽU: 11 koláčov pre MAŠKRTNÍKOV, ktorých trápi LEPOK

Výber pre vás