Ako to bolo s doboškou?

Dobos-torta háziasan alebo domáca Dobošova torta – takto nazval József C. Dobos, budapeštiansky kuchársky majster, tortu zloženú z tenkých piškótových plátov spojených čokoládovým maslovým krémom. V roku 1885&nbsp; sa ňou prslávil na maďarskej cukrárskej výstave, kde ju&nbsp; prezentoval ako tortu ktorá vydrží čerstvá až 10 dní.

Vtedy mu nik neveril, ale keď&nbsp; ju ochutnal&nbsp; rakúsko uhorský cisár František Jozef a jeho manželka a mimoriadne im chutila,&nbsp; József Dobos sa stal jedným z najslávnejších cukrárov svojej doby. Na konci 19.&nbsp; storočia svojim zákuskom vzbudil doslova dobošovskú horúčku. Mnohí sa ju snažili napodobniť, ale nepodarilo sa. Pán Doboš bol&nbsp; však grand. Keď odišiel do dôchodku, odovzdal recept budapeštianskej živnostenskej asociácii, a tak môžu milovníci piecť tortu podľa originálu už viac ako 115 rokov.&nbsp;

8 PORCIÍ, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 25 MINÚT

Postup je na ďalšej strane...

Tortu pripravila VERONIKA BUŠOVÁ, cukrárka, www.kuchynalidla.sk

TIP Klasický žĺtkový krém nemusíte prácne a dlho šľahať ručne nad parou. Urobte ho podľa Veroniky – surové žĺtky pasterizuje horúca cukrová voda.

PRE CELÚ RODINU, PRÍPRAVA 50 MINÚT, PEČENIE 40 MINÚT

12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 40 MINÚT, PEČENIE 10 MINÚT

Ďakujeme, JÓZSEF: Tento PÁN nám nechal recept na DOBOŠKU a my ju pečieme ako TORTU i REZY

Plus TV

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Výber pre vás

Ďakujeme, JÓZSEF: Tento PÁN nám nechal recept na DOBOŠKU a my ju pečieme ako TORTU i REZY

Súvisiace články

Blesková ČOKO TORTIČKA: BEZ LEPKU, stačí zopár surovín a upečená je ŠUP ŠUP!

GAŠTANOVÁ roláda: Ľahká a lahodná bez polotovaru

Prudko NÁVYKOVÁ torta zo SLADKEJ výzvy od cukrárky MIšky - Aké chute do nej SCHOVALA?

Báječná TORTA SLOVAN: Takto ľahko premeníte MAMINE REZY v nedeľný DEZERT SNOV!

Upečte už na NEDEĽU: 11 koláčov pre MAŠKRTNÍKOV, ktorých trápi LEPOK

Plus TV

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Výber pre vás