<h3>OSTRÁ THAJSKÁ POLIEVKA S&nbsp;ČERVENÝM KARÍ</h3>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 10 MINÚT, VARENIE 45 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>300 g kuracích pŕs</li>
<li>2 lyžičky červenej karí pasty</li>
<li>1 cibuľa</li>
<li>3-4 cm kúsok zázvoru</li>
<li>3-4 zemiaky</li>
<li>2 stonky citrónovej trávy</li>
<li>3 limetové (kafrové) listy</li>
<li>200 ml kokosového mlieka</li>
<li>200 g ryže</li>
<li>čerstvý koriander</li>
<li>soľ</li>
<li>2 lyžice kokosového oleja</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>V hrnci rozohrejte kokosový olej a pridajte karí pastu. Miešajte, aby sa rozvoňala. Potom pridajte cibuľu nakrájanú na prúžky, orestujte ju a pridajte zázvor nakrájaný na kúsky.</li>
<li>Do hrnca pridajte kuracie prsia nakrájané na kocky a rovnako nakrájané zemiaky. Zalejte 1,2 litra vody a povarte asi 10 minút.</li>
<li>Do <a href="https://recepty.pozri.sk/kategoria-polievky-36" target="_blank" rel="noopener">polievky</a> dajte citrónovú trávu, limetové listy a soľ. Varte 20 minút alebo dovtedy, kým zemiaky nebudú takmer mäkké a mäso uvarené.</li>
<li>Do polievky prilejte kokosové mlieko a 10 minút povarte.</li>
<li>Ryžu uvarte podľa návodu a servírujte spoločne s polievkou ako hlavné jedlo.</li>
</ol>
Príjemne ostrá polievka s&nbsp;exotickými chuťami. Každý hlt kúsok po kúsku dokonale prehreje celé telo. S&nbsp;jej skvelou vôňou sa v&nbsp;myšlienkach dostanete možno až k&nbsp;moru.

<h3>ZELEROVÝ KRÉM S&nbsp;JABLKOM A&nbsp;HORČICOU</h3>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 10 MINÚT, VARENIE 25 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>1 cibuľa</li>
<li>100 g anglickej slaniny</li>
<li>250 g zeleru</li>
<li>1 jablko</li>
<li>1 bobkový list</li>
<li>1,5 l zeleninového vývaru</li>
<li>2 lyžice dijonskej horčice</li>
<li>200 ml smotany na šľahanie</li>
<li>150 g tofu</li>
<li>petržlenová vňať</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
<li>2 lyžice masla + 2 lyžice olivového oleja</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>V hrnci rozohrejte maslo a olej. Opečte na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu. Neskôr pridajte slaninu nakrájanú na kocky a tiež ju opečte. Pridajte očistený zeler nakrájaný na malé kocky, ošúpané jablko nakrájané na kocky a bobkový list.</li>
<li>Krátko poduste a zalejte zeleninovým vývarom. Osoľte a varte asi 15 minút alebo do zmäknutia zeleru, Potom polievku rozmixujte tyčovým mixérom.</li>
<li>Polievku dochuťte horčicou, korením a zjemnite smotanou. Podávajte ju s tofu nakrájaným na plátky a nasucho opečeným na panvici. Nakoniec ozdobte nakrájanou petržlenovou vňaťou.</li>
</ol>
Dobrý tip VERONIKY WEIGERTOVEJ
Táto polievka vás prekvapí svojou jemnosťou. Horčica ju delikátne okorení, jabĺčko osladí. A keď vynecháte v&nbsp;základe slaninu, je vhodná aj pre vegetariánov.

<h3>BROKOLICOVÁ POLIEVKA S&nbsp;KOZÍM SYROM</h3>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 10 MINÚT, VARENIE 35 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>750 g brokolice</li>
<li>1 strúčik cesnaku</li>
<li>10 g masla</li>
<li>1,5 l zeleninového vývaru</li>
<li>100 ml smotany na šľahanie</li>
<li>pol lyžičky mletého muškátového orieška</li>
<li>100 g čerstvého kozieho syra</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
</ul>
Na krutóny:
<ul>
<li>3 krajce chleba</li>
<li>30 g masla</li>
<li>1 strúčik cesnaku</li>
<li>2 vetvičky rozmarínu</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Brokolicu očistite, umyte a rozdeľte na ružičky. Hlúb ošúpte a nakrájajte na plátky. Na horúcom masle v hrnci orestujte nadrobno nakrájaný cesnak a pokrájaný hlúb. Prilejte vývar a povarte na miernom ohni aspoň 5 minút.</li>
<li>Pridajte ružičky brokolice, povarte a spolu s vývarom rozmixujte. Za stáleho miešania prilejte smotanu a dochuťte muškátovým orieškom, soľou a korením.</li>
<li>Zatiaľ pripravte krutóny: Chlieb nakrájajte na kocky a orestujte na panvici s rozpusteným maslom, prelisovaným cesnakom a rozmarínom.</li>
<li>Polievku podávajte posypanú rozmarínovými krutónmi a nadrobeným kozím syrom.</li>
</ol>
Dobrý tip VERONIKY WEIGERTOVEJ
Výraznejšiu a&nbsp;plnšiu chuť polievky získate, keď brokolicu predtým upečiete v&nbsp;rúre. A&nbsp;kozí syr jej dodá až luxusný šmrnc.

<h3>CÍCEROVÁ POLIEVKA S&nbsp;PEČENÝM KARFIOLOM</h3>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 15 MINÚT, PEČENIE 15 MINÚT VARENIE 30 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>150 g žltého hrachu</li>
<li>10 g&nbsp;masla</li>
<li>1 malá cibuľa</li>
<li>1 lyžička čerstvého majoránu</li>
<li>1 strúčik cesnaku</li>
<li>2 lyžice hladkej múky</li>
<li>1 l zeleninového vývaru</li>
<li>150 g karfiolu</li>
<li>pol lyžičky čili</li>
<li>1 lyžička mletej kurkumy</li>
<li>1 mrkva</li>
<li>1 petržlen</li>
<li>50 g kukurice</li>
<li>300 g cícera z konzervy</li>
<li>4 guľôčky čierneho korenia</li>
<li>pol lyžičky rímskej rasce</li>
<li>soľ</li>
<li>olej</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Sušený hrach predvarte podľa návodu na obale. Na panvici rozohrejte maslo a opečte na ňom najemno nakrájanú cibuľu. Pridajte majorán, prelisovaný cesnak a opečte. Zaprášte múkou, premiešajte a zalejte vývarom.</li>
<li>Rúru predhrejte na 180 °C. Karfiol dajte na pekáč, pokvapkajte ho olejom, posypte čili a kurkumou. V rúre pečte asi 15 minút.</li>
<li>Pridajte mrkvu a petržlen nakrájané na kocky. Povarte a keď je zelenina napoly uvarená, pridajte kukuricu, predvarený hrach a cícer.</li>
<li>Polievku dochuťte celým korením, rímskou rascou a soľou a varte asi 30 minút.</li>
<li>Potom pridajte karfiol a spoločne všetko rozmixujte na jemný krém. Niekoľko kúskov karfiolu si nechajte na ozdobu. Dobrú chuť!</li>
</ol>
Milovníci cícera, teraz zajasáte! Pečený karfiol s&nbsp;kurkumou a&nbsp;čili dodajú tejto hustej polievke chuť, o&nbsp;akej sa vám ani nesnívalo.

<h3>TEKVICOVÁ POLIEVKA S&nbsp;KOKOSOVÝM MLIEKOM</h3>

6 PORCIÍ, PRÍPRAVA 15 MINÚT, VARENIE 10 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>1 maslová tekvica</li>
<li>2 šalotky</li>
<li>2 lyžice zelenej karí pasty</li>
<li>300 ml kokosového mlieka</li>
<li>400 ml zeleninového vývaru</li>
<li>za hrsť bazalky</li>
<li>za hrsť tekvicových semienok</li>
<li>olivový olej</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Maslovú tekvicu ošúpte, vyberte semiačka a nakrájate ju na kocky. Na oleji nechajte zosklovatieť najemno nakrájané šalotky, pridajte karí pastu a krátko ju opečte, aby sa rozvoňala. Do hrnca prisypte tekvicu.</li>
<li>Prilejte 200 ml kokosového mlieka aj zeleninový vývar a polievku priveďte do varu. Keď začne vrieť, znížte teplotu a nechajte ju bez pokrievky 10 minút pobublávať.</li>
<li>Polievku rozmixujte nahladko. Zvyšné mlieko zohrejte a pred servírovaním ho nalejte do polievky. Nakoniec ju ozdobte bazalkou, nasucho opečenými tekvicovými semienkami a môžete podávať.</li>
</ol>
Zdroj: GURMET

Chutné RÝCHLOVKY: Polievka ako večera a prečo nie?!

Výber pre vás

Chutné RÝCHLOVKY: Polievka ako večera a prečo nie?!

Súvisiace články

Hydinová FAŠÍRKA: Vieme, že ste na ňu mali dnes chuť!

Zapekané CUKETOVÉ kolieska podávajte teplé s opečenou bagetou

Mleté mäso so sušenými HUBAMI: Jemná a šťavnatá večera

Nechce sa vám hrýzť? Cestoviny s MLETÝM mäsom sú pre vás ideálne

Bezmäsitá večera: BAKLAŽÁNOVÉ soté s cesnakovým olejom

Hovädzie BALÍČKY s plnkou: Už ich len poslať do žalúdka

Výber pre vás