Dobroslava Brunovská

Brokolicu rozobratú na&nbsp;ružičky krátko povarte v&nbsp;dostatočnom množstve osolenej vody. Sceďte a&nbsp;nechajte dobre odkvapkať.

V kastróliku rozohrejte maslo a&nbsp;prisypte múku. Premiešajte a&nbsp;urobte svetlú zápražku. Podľa potreby ju zrieďte mliekom. Osoľte, okoreňte muškátovým orieškom a&nbsp;petržlenovou vňaťou. Vypnite sporák a&nbsp;primiešajte asi tretinu nastrúhaného syra.

Zapekaciu misku vymastite olejom. Uložte do&nbsp;nej polovicu uvarených ružičiek brokolice. Vrstvu posypte ďalšou tretinou syra. Pridajte druhú vrstvu brokolice a&nbsp;všetko zalejte pripraveným bešamelom.

Povrch posypte zvyšným syrom, nádobu zakryte alobalom a&nbsp;v&nbsp;rúre vyhriatej na&nbsp;180&nbsp;&deg;C zapekajte 20-30 minút. Odstráňte alobal a&nbsp;nechajte syr zozlatnúť ešte 5-10 minút. Môžete podávať.

BROKOLICA s bešamelom: Fúra vitamínov pod chutným syrom

Výber pre vás