Ak sa vám niektorý recept bude zdať byť zložitý, nedajte sa pomýliť. Nakoniec, postup aj&nbsp; niektoré ingrediencie si môžete upraviť podľa seba.&nbsp; Pred spolužiačkami si v internátnej kuchynke určite šplhnete!&nbsp;

<h2>KARFIOLOVO-ZEMIAKOVÉ KARÍ</h2>
4 PORCIE, PRÍPRAVA 10 MINÚT, VARENIE 20 MINÚT

Potrebujete:
<ul>
<li>1 cibuľa</li>
<li>4 strúčiky cesnaku&nbsp; &nbsp;</li>
<li>kúsok zázvoru (2 cm)</li>
<li><a href="https://www.maspoma.sk/produkty/selection/kari-korenie-53g/" target="_blank" rel="noopener">korenie karí</a></li>
<li>4 zemiaky</li>
<li>1 malý karfiol</li>
<li>2 paradajky</li>
<li>1 šálka hrášku</li>
<li>pol šálky zeleninového vývaru</li>
<li>vločky čili korenia (nemusia byť)</li>
<li>citrónová šťava</li>
<li>strúhaný kokos</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
<li>olej</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Na oleji opečte očistenú cibuľu pokrájanú nadrobno. Pridajte nadrobno nakrájané cesnaky, najemno nastrúhaný zázvor a korenie karí. Opekajte už len krátko, aby sa korenie nespálilo.</li>
<li>Do hrnca dajte očistené, umyté zemiaky nakrájané na kocky. Podlejte ich malým množstvom vody a duste asi 15 minút.</li>
<li>Zemiaky vyberte dierovanou lyžicou a odložte do misky. Do hrnca prilejte olej a pridajte ružičky karfiolu, paradajky nakrájané na kocky a hrášok. Duste, aby karfiol zostal chrumkavý.</li>
<li>Keď karfiol zmäkne, vráťte do hrnca zemiaky a podľa chuti vločky čili. Premiešajte, aby sa chute spojili. Karí dochuťte citrónovou šťavou, strúhaným kokosom, prípadne soľou. Môžete servírovať.</li>
</ol>

<h2>FAREBNÉ ŠPIRÁLKY S PESTOM</h2>
4 PORCIE, PRÍPRAVA 10 MINÚT, VARENIE 10 MINÚT

Potrebujete:
<ul>
<li>500 g cestovín (špirálky)</li>
<li>100 g bryndze</li>
<li>150 g kyslej smotany</li>
<li>2 lyžice pesta (bazalkové, paradajkové...)</li>
<li>soľ</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Cestoviny uvarte podľa návodu v osolenej vode. Sceďte.</li>
<li>Premiešajte ich s pestom a pokvapkajte bryndzou vymiešanou so smotanou. Môžete posypať podrvenými lieskovými orechmi.</li>
</ol>

<h2>ZÁZVOROVO-MEDOVÉ PŠENO S LOSOSOM A ČILI BROKOLICOU</h2>
4 PORCIE, PRÍPRAVA 20 MINÚT, VARENIE 30 MINÚT

Potrebujete:
<ul>
<li>250 g pšena</li>
<li>1 cibuľa</li>
<li>2 strúčiky cesnaku</li>
<li>1,5 cm kúsok zázvoru</li>
<li>1 lyžica paradajkového koncentrátu alebo 2 lyžice redšieho pretlaku</li>
<li>450 ml vývaru alebo vody</li>
<li>600 – 800 g fileta lososa</li>
<li>1 brokolica</li>
<li>kúsok čerstvej alebo sušenej mletej čili papričky</li>
<li>med</li>
<li>čerstvé bylinky</li>
<li>sójová omáčka (nemusí byť)</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
<li>olivový alebo sezamový olej</li>
</ul>
POSTUP:

<ol>
<li>Pšeno dôkladne prepláchnite v sitku horúcou vodou (pomôže to zbaviť sa jeho prípadnej horkej chuti), sceďte ho a nechajte v sitku odkvapkať.</li>
<li>Očistenú a nadrobno nakrájanú cibuľu osmažte v hrnci na olivovom oleji, pridajte prelisovaný cesnak a očistený a nadrobno nakrájaný zázvor. Po minúte pridajte aj paradajkový koncentrát. Dôkladne ho opražte, no nenechajte spáliť – zvýrazníte tak chuť a farbu pretlaku.</li>
<li>Primiešajte pšeno, soľ, mleté korenie a po minúte zalejte teplým vývarom alebo vodou. Priveďte do varu, stíšte plameň a hrniec prikryte. Nechajte pšeno absorbovať tekutinu (asi 10-15 minút), odstavte ho od zdroja tepla, raz premiešajte a nechajte bokom prikryté dôjsť. Pšeno by stále malo byť jemne chrumkavé.</li>
<li>Zatiaľ nakrájajte filetu lososa na menšie kúsky, jemne narežte kožu na každom kúsku a opečte ich osolené najskôr kožou nadol na stredne rozpálenom oleji. Zo začiatku ich jemne pritlačte k panvici. Takmer všetok čas strávia porcie na panvici kožou nadol, ku koncu ich opečte zo všetkých ostatných strán. Odložte zatiaľ na tanieri bokom.</li>
<li>Brokolicu rozoberte na ružičky, minútu ju povarte v osolenej vriacej vode a sceďte. Trochu vody z varenia si nechajte. Čerstvé nakrájané alebo sušené drvené čili opražte na olivovom oleji, pridajte povarenú brokolicu a lyžicu vody z jej varenia. Premiešajte, odstavte a, ak treba, dosoľte.</li>
<li>Teplé pšeno dochuťte trochou medu a čerstvými bylinkami, ak chcete, pridajte pár lyžičiek sójovej omáčky. Opečeného lososa podávajte so pšenom a čili brokolicou.</li>
</ol>
Náš tip: Namiesto pšena použite napríklad pohánku, quinou alebo bulgur. Uvarte ich podľa návodu na obale.

Alebo predsa len špagety? Vyskúšajte ich takto!

Ďalšie recepty&gt;&gt;

<h3>TEPLÉ PYRÉ Z BIELEJ FAZULE S JESENNOU ZELENINOU </h3>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 30 MINÚT, VARENIE 40 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>250 g veľkej bielej fazule v konzerve</li>
<li>1 cibuľa, nadrobno nakrájaná</li>
<li>citrónová šťava</li>
<li>jesenná zelenina (mrkva, paštrnák, petržlen, tekvica, repa, kel, karfiol, kaleráb, pór)</li>
<li>čerstvé bylinky (petržlen, tymian, majorán)</li>
<li>javorový sirup alebo iné sladidlo</li>
<li>šalát baby gem alebo čakanka</li>
<li>sušené drvené čili papričky</li>
<li>1-2 lyžice paradajkového koncentrátu alebo pretlaku</li>
<li>1 lyžička hnedého cukru</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
<li>olivový olej a maslo</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Nadrobno nakrájanú cibuľu osmažte v panvici na oleji alebo masle, pridajte prelisovaný cesnak, chvíľu osmažte a panvicu odstavte. Jej obsah premiešajte takmer so všetkou nescedenou fazuľou.&nbsp; Všetko pomixujte stolným alebo tyčovým mixérom do krémova. Dochuťte citrónovou šťavou, korením, soľou, olivovým olejom a ak treba, ďalším čerstvým prelisovaným cesnakom.</li>
<li>Zeleninu očistite, ošúpte a nakrájajte na rovnako veľké kúsky. Postupne podľa tvrdosti ju vhadzujte do osolenej vriacej vody (začnite koreňovou zeleninou, pokračujte kvakou, tekvicou, kalerábom, kelom, karfiolom a pórom). Zeleninu sceďte (trochu tekutiny nechajte bokom) a krátko osmažte na olivovom oleji. Primiešajte čerstvé nasekané bylinky, pár lyžíc vody z varenia zeleniny a lyžičku sladidla (napríklad javorového sirupu), ktoré krásne zvýrazní chuť vyzretej jesennej zeleniny. Dosoľte.</li>
<li>Očistené šaláty rozkrojte pozdĺžne na polovice alebo štvrtiny, potrite ich olejom, osoľte, bohato posypte mletým korením a krátko a sprudka opečte zo všetkých strán.</li>
<li>Sušené drvené čili papričky osmažte na olivovom oleji, pridajte lyžicu paradajkového koncentrátu (alebo dve pretlaku) a lyžičku hnedého cukru. Prevarte a ak treba omáčku zriediť, pridajte trochu vody z varenia zeleniny.</li>
<li>Teplé pyré podávajte so zeleninou, šalátom a sladkým čili olejom.</li>
</ol>

<h2>CVIKLOVÁ POLIEVKA S POMARANČOM</h2>
4 PORCIE, PRÍPRAVA 10 MINÚT, VARENIE 20 MINÚT

Potrebujete:
<ul>
<li>4 stredne veľké cvikly (predvarené)</li>
<li>1 cibuľa</li>
<li>750 ml zeleninového vývaru</li>
<li>1 stonka zeleru</li>
<li>šťava z jedného pomaranča</li>
<li>soľ, mleté biele korenie</li>
<li>olej</li>
</ul>
NA OZDOBU:
<ul>
<li>plátky pomaranča, prípadne aníz</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Predvarenú cviklu nahrubo nastrúhajte. Cibuľu očistite a tiež nakrájajte nahrubo. V hrnci rozohrejte olej a cibuľu na ňom opečte dosklovita. Pridajte cviklu a tiež ju krátko opečte.</li>
<li>Zalejte vývarom a pridajte zeler nakrájaný na menšie kúsky. Polievku ochuťte soľou a korením, uveďte ju do varu, znížte teplotu a pod pokrievkou varte 20 minút.</li>
<li>Polievku rozmixujte dohladka a ochuťte pomarančovou šťavou. Porcie v tanieroch ozdobte plátkami pomaranča a semienkami anízu nasucho opečenými na panvici. Dobrú chuť.</li>
</ol>
Náš tip:
Cviklovú polievku môžete namiesto pomaranča dochutiť jogurtom a kôprom. Takisto bude úžasná.&nbsp;&nbsp;

Študentská VEČERA na internáte: Jedlá na červený diplom!

Výber pre vás

Študentská VEČERA na internáte: Jedlá na červený diplom!

Súvisiace články

Navarte do 35 minút: Jednoduché jedlá, ktoré skvelo zasýtia

3 x jednoduché chuťovky z reďkovky: Pastva pre oči a vitamínový reštart

Pár nápadov na olovrant, ktoré sú rýchle a jednoduché

Výber pre vás