Úžasne chutné jedlá, ktoré sa nedajú variť ani v malom množstve.

<h2>POMALY PEČENÉ ŠPANIELSKE KURČA</h2>
6-10 PORCIÍ, PRÍPRAVA 15 MINÚT, PEČENIE 4 HODINY
Potrebujete:
<ul>
<li>12 kuracích stehien</li>
<li>1 biela cibuľa</li>
<li>200 g choriza (španielskej paprikovej salámy) ​​</li>
<li>3 farebné papriky (červená, žltá, oranžová)</li>
<li>150 g zelených olív plnených paprikou</li>
<li>300 ml bieleho vína (zvyšok fľaše podávajte s jedlom)</li>
<li>300 ml kuracieho vývaru</li>
<li>1 lyžica paradajkového pretlaku</li>
<li>soľ</li>
<li>olivový olej</li>
<li>chlieb ako príloha</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Kuracie stehná osoľte. Vo veľkom hrnci rozohrejte 2 lyžice olivového oleja. Cibuľu očistite, prekrojte na polovicu a nakrájajte na plátky. Opekajte asi 5 minút dozlatista.</li>
<li>Opečenú cibuľu vyberte, do hrnca pridajte olej a postupne z každej strany opečte všetky kuracie stehná.</li>
<li>&nbsp;V hrnci opečte chorizo nakrájané na kocky. Vráťte k nemu mäso, cibuľu a papriky nakrájané na kocky. Pridajte zelené olivy, prilejte víno, vývar a lyžicu paradajkového pretlaku. Zakryte pokrievkou a pri 120 °C pečte 4 hodiny.</li>
</ol>
&nbsp;Pomaly pečené kuracie stehná chutia stredomorsky po chorize, víne, olivách, paradajkách a paprikách. Po dovarení je mäso celkom krehké a k bohatej omáčke už nič ďalšie nepotrebujete – namáčajte si do nej chlebík. A výborné sú aj na druhý deň!

<h2>Koložvárska kapusta</h2>
Jeden z najobľúbenejších slovenských receptov!

<a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/najklikanejsi-recept-dobreho-jedla-je-to-neuhadnete-nemu-dalsia-madarska-klasika" target="_blank" rel="noopener">Recept tu&gt;&gt;</a>

<h2>BRAVČOVÉ KOTLETY S JABLKOVÝM MUŠTOM A KARAMELIZOVANÝMI JABLKAMI</h2>

4 PORCIE I PRÍPRAVA 35 MINÚT I VARENIE 50 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>6 bravčových kotliet (á 200 g)</li>
<li>morská soľ</li>
<li>3 lyžice olivového oleja</li>
<li>4 cibule</li>
<li>300 g slaniny</li>
<li>1 bouquet garni (zelerová vňať, petržlenová vňať, bobkový list, tymian)</li>
<li>500 g malých šampiňónov</li>
<li>400 g šalotky (malé)</li>
<li>6&nbsp; jabĺk (tvrdšie červenozelené)</li>
<li>4 lyžice hnedého cukru</li>
<li>800 ml jablkového cideru (prípadne jablkového muštu)</li>
<li>4 lyžice plnotučnej horčice</li>
<li>400 ml smotany na varenie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Bravčové kotlety umyte, osušte a osoľte z obidvoch strán. V grilovacej panvici zohrejte olej a kotlety na ňom z každej strany opekajte 3-4 minúty, aby sa na mäse vytvorila mriežka. Opečené mäso odložte nabok a udržiavajte teplé.</li>
<li>Medzitým vo veľkej panvici zohrejte olej a osmažte na ňom nadrobno nasekanú cibuľu a slaninu nakrájanú na malé kocky. Spolu opekajte asi 4 minúty. Pridajte bouquet garni, celé hlavičky šampiňónov a šalotky, ktoré ste predtým povarili 5 minút a rýchlo schladili v studenej vode. Pri nízkej teplote varte ešte 4 minúty.</li>
<li>Do panvice nalejet cider/mušt a vareškou z dna panvice ešte zotrite zvyšky po opekaní. Priveďte k varu a do panvice vráťte bravčové kotlety. Varrte 30 až 40 minút alebo dovtedy, kým mäso nie je mäkké.</li>
<li>Jablká umyte, vykrojte jadierka a nakrájjte ich na štvrtky. Obaľte v cukre. Grilovaciu panvicu, v ktorej ste opekali mäso, znovu rozohrejte, dajte do nej jablká a na slabom ohni varte 8 až 10 minút, kým jablká nie sú zlatohnedé a nezačnú karamelizovať.</li>
<li>Bravčové kotlety vyberte z panvice a nechajte ich odpočinúť na tanieri zakryté alobalom. Zmes v panvici uveďte rýchlo do varu, pridajte horčicu a smotanu, znížte teplotu a varte, kým tekutina nemá konzistenciu omáčky. Na tanieri servírujete kotlety s omáčkou, s karamelizovanými jablkami, so zemiakovým pyré a s plátkami uvarenej mrkvy.</li>
</ol>

8 PORCIÍ
Potrebujete:
<ul>
<li>8 plátov z hovädzej roštenky</li>
<li>olej na opekanie</li>
<li>4 cibule</li>
<li>250 ml svetlého piva</li>
<li>1 čili paprička</li>
<li>4 kvalitné párky</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Roštenku naklepte, osoľte, okoreňte a prudko opečtečte na oleji. Mäso vyberte a vo výpeku orestujte očistenú a nadrobno 2 posekané cibule. Keď cibuľa začne jemne hnednúť, mäso vložte späť, podlejte pivom a duste do mäkka.</li>
<li>Čili papričku nasekajte nadrobno a spolu s pokrájanými párkami pridajte k mäsu. Podľa potreby podlejte trochou vody a duste asi 10 minút.</li>
<li>Na lyžici oleja opražte očistené zvyšné cibule pokrájanú na kolieska. Pred podávaním nimi posypte každú porciu mäsa. Ako prílohu môžet podávať dusenú ryžu, na druhý deň sa hodia napríklad opečené zemiaky.</li>
</ol>

4 PORCIE I PRÍPRAVA 15 MINÚT I VARENIE 40 MINÚT I NÁROČNOSŤ *
Potrebujete:
<ul>
<li>6 kuracích pŕs s kožou (alebo porcie kurčaťa)</li>
<li>16 menších šampiňónov</li>
<li>3 lyžice masla</li>
<li>3 strúčiky cesnaku</li>
<li>250 ml suchého bieleho vína</li>
<li>4 vetvičky tymianu</li>
<li>150 ml kuracieho vývaru</li>
<li>200 ml smotany na šľahanie</li>
<li>180 g zeleného hrozna</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Kuracie prsia umyte, osušte kuchynskou papierovou utierkou, osoľte a okoreňte. Šampiňóny očistite a nakrájame na štvrtky. V panvici s vyšším okrajom zohrejte maslo a kuracie prsia na ňom pri strednej teplote z každej strany opekajte dovtedy, kým nie sú zlatisté. Vyberte na tanier.</li>
<li>Do panvice dajte očistené šampiňóny a cesnak nakrájaný na plátky. Restujte asi pol minúty. Pridajte kuracie prsia a prilejte víno. Uveďte do varu, znížte teplotu a dusíte asi päť minút. Pridajte bobule hrozna prekrojené na polovicu, z ktorých ste vybrali zrniečka, vetvičky tymianu a prilejte vývar. Pod pokrievkou varte 20 až 25 minút, kým mäso nie je mäkké.</li>
<li>Porcie kurčaťa s hroznom a so šampiňónmi vyberte a do panvice prilejte smotanu. S vínom a vývarom ju na miernom ohni povarte asi dve minúty. Mäso vráťte do omáčky. Podávame so zemiakovými nokmi, zemiakovou kašou, s dusenou ryžou alebo s čerstvým chlebom.&nbsp;</li>
</ol>

<h2>Mleté mäso so zeleninou</h2>
Keď ho pripravíte sa veľký hrniec, vydrží chutné do pozajtra!
<a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/mlete-maso-zeleninou-4" target="_blank" rel="noopener">Recept tu&gt;&gt;</a>

<h2>Na obed stačí borčš!</h2>
Hustá, sýta polievka je lepšia na ďalší deň, keď sa chute spoja.

<a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/videorecepty/rychly-hovadzi-borsc-podla-lubosa-syta-jesenna-polievka-kopou-cvikle-kapusty" target="_blank" rel="noopener">Recept aj s videopostupom TU&gt;&gt;</a>

Navarte na TRI DNI: Jesenný OBED, ktorý zasýti a ušetrí čas!

Výber pre vás

Navarte na TRI DNI: Jesenný OBED, ktorý zasýti a ušetrí čas!

Súvisiace články

Navarte v jednom hrnci: 3x recept na guláš

R: Guláš s feniklom

Segedínsky guláš s morčacím mäsom: Chutí iba z dobre kyslej kapusty

Guláš na čiernom pive

Výber pre vás