<h2>Orieškovo-karamelová torta</h2>
Od Aleny Gärtnerovej zo Žiliny
12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 40 MINÚT
Na korpus:
<ul>
<li>4 vajcia</li>
<li>200 g kryštálového cukru</li>
<li>8 lyžíc studenej vody</li>
<li>160 g hladkej múky (plus na pomúčenie formy)</li>
<li>1 balíček kypriaceho prášku</li>
<li>80 g mletých orechov (vlašské alebo lieskovce) + celé na ozdobu</li>
<li>maslo na vymastenie formy</li>
</ul>
Na karamel:
<ul>
<li>160 g kryštálového cukru</li>
<li>60 ml smotany na šľahanie</li>
<li>štipka soli</li>
<li>100 g masla</li>
</ul>
Na karamelový krém:
<ul>
<li>300 ml mlieka</li>
<li>1 karamelový puding</li>
<li>250 g masla</li>
<li>50 g práškového cukru</li>
<li>orechy nasekané na drobno (nemusia byť)</li>
<li>+ karamel</li>
</ul>
Postup na ďalšej strane&gt;&gt;

<ol>
<li>Upečte korpus: Žĺtky s cukrom vyšľahajte na penu, bielky na tuhý sneh. Potom k žĺtkovej zmesi primiešajte vodu a spojené suché suroviny. Dobre premiešajte a zapracujte sneh. Cesto pečte vo vymastenej forme (24 cm) vysypanej múkou, v rúre vyhriatej na 180 °C asi 40 minút.</li>
<li>Urobte karamel: V hrnci s hrubším dnom roztopte cukor, prilejte zohriatu smotanu a dobre rozmiešajte. Odstavte, pridajte soľ a maslo, zmiešajte a nechajte vychladnúť.</li>
<li>Pripravte karamelový krém: Z mlieka a prášku na puding uvarte puding. Nechajte ho vychladnúť. Maslo vymiešajte s cukrom a pridajte do studeného pudingu. Miešajte, kým nevznikne nadýchaný krém. Nakoniec doň zapracujte tekutý karamel podľa chuti – aj nasekané oriešky, ak chcete.</li>
<li>Vychladnutý korpus rozrežte na tri časti. Na prvý korpus naneste karamelový krém, zakryte ho druhým korpusom a postup zopakujte. Na vrchný korpus rozotrite zvyšný krém. Navrstvenú tortu polejte tekutým karamelom a ozdobte orechmi. Nechajte stuhnúť a môžete podávať.</li>
</ol>

<h2>Obrátené jablkové kocky</h2>
Od Jaroslavy Durcovej z Myjavy

ZA PLECH, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 20 MINÚT
Na korpus:
<ul>
<li>4 vajcia</li>
<li>120 g kryštálového cukru</li>
<li>50 ml horúcej vody</li>
<li>50 ml oleja</li>
<li>180 g polohrubej múky</li>
<li>pol balíčka kypriaceho prášku</li>
<li>3 lyžice kakaa</li>
</ul>
Na jablkovú vrstvu:
<ul>
<li>750 g očistených jabĺk</li>
<li>80 g kryštálového cukru</li>
<li>1 balíček škoricového cukru</li>
<li>šťava z&nbsp;1 citróna</li>
</ul>
Na tvarohový krém:
<ul>
<li>600 ml mlieka</li>
<li>2 lyžice kryštálového cukru</li>
<li>2 smotanovo-vanilkové pudingy</li>
<li>250 g jemného tvarohu</li>
<li>200 g kyslej smotany</li>
</ul>
Na čokoládovú polevu:
<ul>
<li>200 g&nbsp; čokolády na varenie</li>
<li>200 g kyslej smotany</li>
</ul>
Postup na ďalšej strane&gt;&gt;

<ol>
<li>Očistené jablká nastrúhajte na hrubo, ochuťte kryštálovým aj škoricovým cukrom, citrónovou šťavou a rozložte na plech vyložený papierom na pečenie.</li>
<li>Urobte korpus: Žĺtky šľahajte s cukrom a horúcou vodou (tú pridávajte postupne) do peny. Prilejte olej a striedavo vmiešajte zmes preosiatej múky s kypriacim práškom a kakaom. Z bielkov a zo štipky soli vyšľahajte tuhý sneh a zľahka ho zapracujte do cesta. Cesto vylejte na jablká v plechu a pečte pri teplote 175 °C približne 20 minút. Keď korpus vychladne, opatrne ho prevráťte na druhú stranu. Papier odstráňte.</li>
<li>Pripravte tvarohový krém: Z mlieka, kryštálového cukru a pudingových práškov uvarte hustý krém. Za občasného miešania nechajte vychladnúť. Tvaroh šľahajte a postupne pridávajte vychladnutý puding. Nakoniec po častiach pridajte kyslú smotanu a vyšľahajte hladký krém. Naneste ho na korpus a dajte stuhnúť do chladničky.</li>
<li>Urobte čokoládovú polevu: Čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli. Odstavte, nechajte mierne vychladnúť a vmiešajte&nbsp; kyslú smotanu. Hladkú polevu rozotrite na tvarohovú vrstvu. Koláč dajte opäť stuhnúť do chladničky. Podávajte ho rozkrájaný na pekné kocky.&nbsp;</li>
</ol>

<h2>Jablkový cheesecake s posýpkou</h2>
Od Margaréty Zlatohlávkovej z Bratislavy

10-12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 45 MINÚT + CHLADENIE
Na korpus:
<ul>
<li>220 g suchých keksov (indiánky, bebe)</li>
<li>130 g masla</li>
</ul>
Na plnku: 
<ul>
<li>7 väčších jabĺk</li>
<li>3 nátierkové maslá</li>
<li>1 plechovka karamelového Salka</li>
<li>3-4 vajcia</li>
<li>30 g vanilkového cukru</li>
</ul>
Na posýpku:
<ul>
<li>120 g polohrubej múky</li>
<li>110 g masla</li>
<li>1 a pol lyžičky mletej škorice</li>
<li>110 g hnedého cukru</li>
<li>35 g lúpaných mandlí</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Upečte korpus: Keksy podrvte a zmiešajte s roztopeným maslom. Keksíkovú zmes utlačte na dno tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Dajte piecť do rúry vyhriatej na 190 °C na 10-15 minút.</li>
<li>Jablká ošúpte a nakrájajte na plátky. Polovicu rozložte na vychladnutý korpus.</li>
<li>Urobte plnku: Do karamelového salka postupne pridávajte nátierkové maslá, vajíčka a vanilkový cukor. Všetko vymiešajte do hladkého krému.</li>
<li>Plnku vylejte na korpus s jablkami a navrch poukladajte zvyšné plátky jabĺk.</li>
<li>Z múky, masla, zo škorice, z cukru a mandlí vypracujte mrveničku. Posypte ňou pripravený cheesecake a dajte piecť na 30 minút do rúry vyhriatej na 170 °C. Cheesecake nechajte vychladnúť a preložte na 2-3 hodiny do chladničky. Môžete servírovať.</li>
</ol>

<h2>Makovo-tvarohová kocka bez múky</h2>
Od Majky Frnovej z Turčianskych Teplíc

ZA PLECH PRÍPRAVA 30 MINÚT PEČENIE 15 MINÚT
Na korpus:
<ul>
<li>2 vajcia</li>
<li>1 lyžica medu</li>
<li>300 g mletých lieskovcov (mandlí, vlašských orechov)</li>
<li>3-4 lyžice slivkového lekváru na potretie</li>
<li>mletá škorica na posypanie</li>
<li>maslo na vymastenie plechu a strúhaný kokos na vysypanie</li>
</ul>
Na makovú plnku:
<ul>
<li>50 g masla</li>
<li>80 g práškového cukru</li>
<li>200 ml vody</li>
<li>citrónová kôra</li>
<li>300 g mletého maku</li>
</ul>
Na tvarohovú plnku:
<ul>
<li>500 g jemného tvarohu</li>
<li>250 g mascarpone</li>
<li>250 g smotany na šľahanie</li>
<li>3-4 lyžice medu</li>
<li>šťava z citróna</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Na korpus vymiešajte žĺtky s medom a z bielkov vyšľahajte tuhý sneh. Opatrne ho zapracujte do žĺtkovej hmoty a primiešajte orechy. Ak je cesto tuhé, pridajte trocha vody.</li>
<li>Cesto rozotrite na vymastený a kokosom vysypaný plech (32 x 24 cm). Dajte ho piecť na 15 minút do rúry vyhriatej na 180 C.</li>
<li>Vlažný korpus dobre potrite slivkovým lekvárom a urobte makovú plnku: V hrnčeku rozpustite maslo a cukor. Pridajte vodu a citrónovú kôru, nakoniec zamiešajte mak. Povarte asi 1-2 minútky a plnkou potrite korpus.</li>
<li>Pripravte tvarohovú plnku: Vymiešajte tvaroh s mascarpone a postupne pridajte vyšľahanú šľahačku, med, šťavu z citróna. Hotovú plnku naneste na makovú vrstvu. Koláč nakoniec posypte mletou škoricou a dajte na pár hodín do chladničky. Podávajte rozkrájaný na kocky.</li>
</ol>

<h2>Jogurtový cheesecake</h2>
Od Dominiky Abikovej z Trenčína

10-12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 2 HODINY + CHLADENIE
Na korpus:
<ul>
<li>100 g masla (plus na vymastenie formy)</li>
<li>250 g celozrnných sušienok (BeBe)</li>
</ul>
Na plnku:
<ul>
<li>300 g cukru</li>
<li>1,2 kg gréckeho jogurtu</li>
<li>štipka soli</li>
<li>2 lyžice citrónovej šťavy</li>
<li>3 lyžičky vanilkového extraktu</li>
<li>6 vajec + 2 žĺtky&nbsp;</li>
<li>med a vlašské orechy na podávanie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Upečte korpus: Rúru predhrejte na 160 °C. Rozpustite maslo a zmiešajte ho s podrvenými sušienkami. Tortovú formu vymastite maslom, na dno utlačte sušienkovú zmes. Pečte 10 minút a vyberte. Teplotu rúry zvýšte na 230 °C.</li>
<li>Urobte plnku: 150 g cukru vymiešajte s jogurtom. Pridajte zvyšný cukor, štipku soli, citrónovú šťavu, vanilkový extrakt a 2 žĺtky. Dobre zmiešajte. Postupne zapracujte celé vajcia.</li>
<li>Hotovú plnku vylejte na predpečený korpus a pečte 10 minút. Potom znížte teplotu rúry na 100 °C a takto pečte 1 a pol hodiny.</li>
<li>Cheesecake nechajte vychladnúť a preložte na 2 hodiny do chladničky. Servírujte ho poliaty medom a ozdobený posekanými vlašskými orechmi.</li>
</ol>

<h2>Mrkvový koláč s tvarohovou plnkou</h2>
Od Anny Bútorovej z Turčianskych Teplíc

14 PORCIÍ, PRÍPRAVA 15 MINÚT, PEČENIE 50 MINÚT
Na cesto:
<ul>
<li>300 g mrkvy (nastrúhanej najemno)</li>
<li>150 g masla (zmäknutého)</li>
<li>250 g hladkej múky</li>
<li>1 vanilkový puding (alebo Zlatý klas)</li>
<li>120 g krupicového cukru</li>
<li>1 balíček prášku do pečiva</li>
<li>2 vajcia</li>
<li>1 lyžička škorice</li>
<li>mandle alebo lieskovce na ozdobu</li>
</ul>
Na plnku:
<ul>
<li>500 g jemného tvarohu</li>
<li>1 vanilkový puding</li>
<li>2 žĺtky</li>
<li>3 lyžice rumu</li>
<li>šťava z pol citróna</li>
<li>50 g kryštálového cukru</li>
<li>1 balíček vanilkového cukru</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Pripravte cesto: Len dobre zmiešajte všetky suroviny. Potom cesto rozdeľte na väčšiu a menšiu časť. Väčšiu časť dajte do chladničky, menšiu do mrazničky – obe na 30 minút.</li>
<li>Zatiaľ urobte plnku: Takisto iba vymiešajte všetky suroviny.</li>
<li>Na dno formy (20 cm) vystlanej papierom na pečenie roztlačte väčšiu časť cesta. Naň rozotrite tvarohovú plnku.&nbsp; Potom na plnku nahrubo nastrúhajte cesto z mrazničky.</li>
<li>Nakoniec koláč posypte nasekanými mandľami alebo lieskovcami a dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 °C na 50 minút.</li>
</ol>

<h2>POMARANČOVÉ REZY</h2>
Od Emílie Matuščinovej z Martina

PRE CELÚ RODINU, PRÍPRAVA 45 MINÚT + CHLADENIE, PEČENIE 15 MINÚT
NA CESTO:
<ul>
<li>9 vajec</li>
<li>250 g práškového cukru</li>
<li>strúhaná kôra z&nbsp;2 pomarančov a&nbsp;1 citróna</li>
<li>140 g mletých orechov</li>
<li>strúhanka z&nbsp;1 rožka (asi 60 g)</li>
<li>na špičku noža kypriaceho prášku</li>
</ul>
NA PLNKU:
<ul>
<li>4 vajcia</li>
<li>200 g práškového cukru</li>
<li>šťava z&nbsp;2 pomarančov a 1 citróna</li>
<li>250 g masla</li>
<li>trocha najemno postrúhanej pomarančovej kôry (nemusí byť)</li>
<li>orechy a&nbsp;pomaranč na ozdobenie</li>
</ul>

POSTUP:
<ol>
<li>Pripravte cesto: Žĺtky dobre vymiešajte s cukrom, aby v hmote vznikli bublinky. Pridajte nastrúhanú kôru, orechy, strúhanku, kypriaci prášok a tuhý sneh z bielkov.</li>
<li>Cesto vylejte na dva menšie plechy vystlané papierom na pečenie alebo jeden plech klasickej veľkosti a v rúre vyhriatej na 180 °C pečte približne 15 minút.</li>
<li>Pripravte plnku: Vajcia, práškový cukor, pomarančovú a citrónovú šťavu dajte do ohňovzdornej misy a položte nad hrniec s vriacou vodou. Miešajte, kým krém dobre nezhustne.</li>
<li>Prikryte potravinovou fóliou, aby sa nevytvorila koža a nechajte celkom vychladnúť. Maslo vyšľahajte do peny a postupne pridávajte pomarančový krém. Môžete primiešať nastrúhanú kôru.</li>
<li>Polovicou krému potrite jeden vychladnutý plát a prikryte druhým. Vrch potrite zvyšným krémom, ozdobte orechmi a pomarančmi. Môžete podávať.</li>
</ol>

<h2>Rýchly čokoládový koláč bez šipky múky</h2>
Od Petra Zlatohláveka z Chorvátskeho Grobu
"Keďže som typický chlap, ktorý nevie veľmi dobre piecť, no občas dostanem chuť na naozaj dobrý koláč, naučil som sa tento rýchly a poriadne čokoládový. Verím, že budete milo prekvapení..."

12-14 PORCIÍ, PRÍPRAVA 10 MINÚT, PEČENIE 25 MINÚT
<ul>
<li>9 veľkých vajec</li>
<li>450-500 g horkej čokolády</li>
<li>250 g masla (plus na vymastenie formy)</li>
<li>smotana na šľahanie a ovocie podľa chuti (nemusí byť) na podávanie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>&nbsp;Vajcia vyšľahajte do peny. Maslo zohrejte a roztopte v ňom nalámanú čokoládu. Potom do čokohmoty pridávajte vyšľahané vajcia. Dobre premiešajte.</li>
<li>Cesto prelejte do vymastenej tortovej formy. Formu vložte do hlbšej nádoby s vodou – voda by mala siahať aspoň do jej polovice. Dajte do rúry vyhriatej na 160 °C a pečte 20-25 minút.</li>
<li>Koláč nechajte úplne vychladnúť a môžete podávať s kopčekom šľahačky aj ovocia, ak chcete.</li>
</ol>

<h2>Kokosáčik s&nbsp;višňami</h2>
Od Niny Kováčikovej

ZA PLECH PRÍPRAVA 20 MINÚT PEČENIE 40 MINÚT
Na cesto:
<ul>
<li>4 vajcia</li>
<li>150 g kryštálového cukru</li>
<li>8 lyžíc horúcej vody</li>
<li>200 g polohrubej múky</li>
<li>pol prášku do pečiva</li>
<li>višne (z kompótu)</li>
<li>maslo na vymastenie plechu</li>
</ul>
Na krém:
<ul>
<li>2 balíčky kokosového pudingu</li>
<li>600 ml mlieka</li>
<li>150 g kryštálového cukru</li>
<li>100 g masla</li>
<li>2 balíčky vanilkového cukru</li>
<li>250 g mäkkého tvarohu</li>
<li>250 ml kyslej smotany</li>
<li>150 g strúhaného kokosu (plus na ozdobu)</li>
</ul>

POSTUP:
<ol>
<li>Upečte korpus: Žĺtky vymiešajte s cukrom a vodou do peny. Zapracujte múku s kypriacim práškom a nakoniec sneh z bielkov. Cesto vylejte na vymastený plech a rozložte doň višne. Pečte 40 minút v rúre vyhriatej na 170 °C.</li>
<li>Pripravte krém: Z pudingového prášku, mlieka a cukru uvarte puding. Keď vychladne, zašľahajte doň všetky zvyšné suroviny na krém.</li>
<li>Krém natrite na upečený, vychladnutý korpus a koláč dajte stuhnúť do chladničky. Pred podávaním ho ešte posypte kokosom.</li>
</ol>

<h2>Krehký snehový koláč s orechmi</h2>
Od Nikolety Perešovej&nbsp; zo Sadov nad Torysou

ZA PLECH, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE XX MINÚT
Na korpus:
<ul>
<li>7 bielkov</li>
<li>250 g práškového cukru</li>
<li>350 g mletých vlašských orechov (plus nasekané na ozdobu)</li>
<li>1 balíček vanilkového cukru</li>
<li>1 lyžica hrubej múky</li>
<li>maslo na vymastenie plechu</li>
</ul>
Na plnku:
<ul>
<li>7 žĺtkov</li>
<li>120 g práškového cukru</li>
<li>1 balíček vanilkového cukru</li>
<li>3 lyžice kakaa</li>
<li>3 lyžice vody</li>
<li>250 g masla</li>
</ul>

POSTUP:
<ol>
<li>Urobte korpus: Bielky vyšľahajte s práškovým cukrom. Pridajte mleté orechy, vanilkový cukor a hrubú múku. Hmotu vylejte na vymastený a pomúčený plech. a upečte. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C asi&nbsp; 20 minút.</li>
<li>Zatiaľ pripravte krém: Žĺtky s práškovým cukrom aj vanilkovým cukrom vyšľahajte v nádobe nad parou. Pridajte kakao a 3 lyžice vody. Dobre vymiešajte. Maslo vymiešajte zvlášť a potom ho po lyžiciach zapracujte do vychladnutého krému.</li>
<li>Upečený a ešte teplý korpus rozkrojte na tri diely. Prvý plát potrite krémom, zakryte ho druhým plátom a postup zopakujte. Vrchný plát aj boky plátov takisto potrite krémom. Nakoniec koláč posypte nasekanými orechmi a môžete podávať.</li>
</ol>

<h2>Rákócziho tvarožník (Rákóczi túros)</h2>
Od Hajnalky Faragóovej zo Zlatých Klasov

ZA PLECH, PRÍPRAVA 25 MINÚT, PEČENIE 35 MINÚT
Na cesto:
<ul>
<li>250 g hladkej múky (plus na pomúčenie dosky)</li>
<li>60 g práškového cukru</li>
<li>2 žĺtky</li>
<li>citrónová kôra (čerstvo nastrúhaná)</li>
<li>100 ml kyslej smotany</li>
<li>štvrť lyžičky sódy bikarbóny</li>
<li>štipka soli</li>
<li>maslo na vymastenie plechu</li>
</ul>
Na tvarohovú plnku:
<ul>
<li>2 suché žemle</li>
<li>2 bielky + 3 žĺtky</li>
<li>150 g práškového cukru</li>
<li>500 g hrudkového tvarohu (najlepšie plnotučného)</li>
<li>200 ml kyslej smotany</li>
<li>40 g hrozienok</li>
<li>citrónová kôra (čerstvo nastrúhaná)</li>
</ul>
Na vrchnú vrstvu:
<ul>
<li>4 bielky</li>
<li>160 g kryštálového cukru</li>
<li>4 lyžice marhuľového lekváru (nie džemu)</li>
</ul>
Pokračovanie na ďalšej strane&gt;&gt;

POSTUP:
<ol>
<li>Urobte cesto: Zmiešajte naň všetky suroviny. Potom ho&nbsp; dajte na pol hodiny do chladničky.</li>
<li>Odpočinuté cesto rozvaľkajte na hrúbku 0,5 cm a preložte na vymastený plech. Pečte pri teplote 180 °C asi 10 minút.</li>
<li>Zatiaľ pripravte plnku: Žemle zbavte kôrky a nakrájajte na malé kocky. Žĺtky vyšľahajte s cukrom. Dva bielky vyšľahajte na tuhý sneh. Do vyšľahaných žĺtkov pridajte tvaroh, kyslú smotanu, hrozienka, kocky žemlí, citrónovú kôru a nakoniec vyšľahaný sneh z bielkov.</li>
<li>Plnku rozotrite na vychladnuté cesto a dajte piecť pri 150 °C na 20 minút, kým plnka stuhne.</li>
<li>Zo 4 bielkov vyšľahajte penu. Keď je tuhá, pridajte cukor a vyšľahajte. Penu preložte do cukrárskeho vrecúška a na koláči vytvorte mriežky. Dajte piecť pri 130-140 °C na pár minút, kým sa sneh trochu presuší (má však ostať biely).</li>
<li>Koláč vyberte z rúry a do otvorov v mriežke lyžičkou naložte marhuľový lekvár. Nechajte vychladnúť a nakrájajte na väčšie kocky.</li>
</ol>

11 víťazných TORT a KOLÁČOV: Od ČITATELIEK Dobrého jedla!

Výber pre vás

11 víťazných TORT a KOLÁČOV: Od ČITATELIEK Dobrého jedla!

Súvisiace články

7x FAMÓZNE FIALOVÉ KOLÁČE: Ráčite černice či čučoriedky?

FIT koláčiky z tvarohu a ovocia vhodné do každej diéty

Domáce ŠUP-ŠUP KOLÁČE: Upečiete ich bleskovo a zjedené budú raz-dva! (RECEPTY)

5 sviežich CHEESECAKES: Dokonalé koláče na horúci deň

Svieže koláče a dezerty z JOGURTU: Oblížete sa až za ušami!

MRVENIČKA lepšia ako od babky: Koláčom dodá chrumkavú kôrku!

Výber pre vás