Redakcia Dobré jedlo

V druhej sérii školy Zlatej varešky vám prinášame ďalšie recepty ako od starkej. Ivka si na kapustnici dá záležať, varí ju aj tri hodiny. Vďaka kvalitným surovinám z Kauflandu si na nej určite pochutíte aj vy!

6 porcií, príprava 40 minút, varenie 3 hodiny
&nbsp;
POTREBUJETE:
<ul>
<li>&nbsp;800 g kvalitnej kvasenej kapusty</li>
<li>za hrsť sušených húb</li>
<li>1 lyžica bravčovej masti</li>
<li>2 cibule K-Z lásky k tradícii</li>
<li>200 g Dunajskej klobásy K-Z lásky k tradícii</li>
<li>300 g bravčového pliecka K-Z lásky k tradícii</li>
<li>4 strúčiky cesnaku</li>
<li>pol lyžičky sladkej mletej papriky</li>
<li>4 bobkové listy</li>
<li>po 4 zrniečka nového a čierneho korenia</li>
<li>200 g údeného bravčového kolena (nemusí byť)</li>
<li>za hrsť sušených sliviek</li>
<li>250 ml smotany na šľahanie K-Z lásky k tradícii</li>
<li>soľ</li>
</ul>
&nbsp;
POSTUP:
<ol>
<li>Sušené huby namočte do horúcej vody.</li>
<li>V hlbšom hrnci orestujte na masti nadrobno nakrájanú cibuľu a po chvíli aj na kolieska nakrájanú klobásu.</li>
<li>Po pár minútach primiešajte bravčové pliecko nakrájané na kocky, cesnak nasekaný na drobno a restujte, kým sa mäso nezatiahne.</li>
<li>Zatiaľ si nachystajte kapustu. Vytlačte z nej šťavu a nakrájajte na drobnejšie kúsky.</li>
<li>Orestované mäso zaprášte mletou červenou paprikou a pridajte troška soli. Vložte kapustu, bobkový list, korenie a ak chcete, pridajte aj koleno. Prilejte horúcu vodou tak aby boli všetky suroviny v hrnci zaliate. Pridajte ešte sušené slivky a huby aj s vodou, v ktorej ste ich namáčali. Na strednom ohni varte približne 3 hodiny.</li>
<li>Na záver pridajte smotanu zmiešanú s troškou horúcej polievky, aby sa neurobili hrudky. Môžete použiť jemné sitko. Kapustnicu dosoľte a môžete podávať! </li>
</ol>
&nbsp;
&nbsp;

Navarené Zlatou vareškou (Vol. 2): Pestrá vianočná kapustnica

Redakcia Dobré jedlo

Výber pre vás

Navarené Zlatou vareškou (Vol. 2): Pestrá vianočná kapustnica

Redakcia Dobré jedlo

Súvisiace články

Navarené Zlatou vareškou (Vol. 2): KAPUSTOVÉ FLIAČKY naslano aj nasladko!

Navarené Zlatou vareškou (Vol.2): Jablková ŽEMĽOVKA s voňavou škoricou vás vráti do detstva

Navarené Zlatou vareškou (Vol. 2): Hríbová polievka s mrveničkou ako od starkej!

Výber pre vás