Recept pre vás pripravil Miňo Macuľa, víťaz televíznej súťaže v pečení. Vďaka jeho tipom si s receptom hravo poradí aj absolútny cukrár začiatočník. Pozrite si video!
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Višňový mrežovník
8 porcíí, príprava 25 minút + chladenie, pečenie 30 minút
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
POTREBUJETE:
Na cesto:
- 350 g hladkej múky K-Classic
- 150 g práškového cukru
- 150 g stuženého rastlinného tuku K-Classic + na potretie plechu
- 2 vajcia
- 2 lyžice medu K-Bio
- 1 balíček kypriaceho prášku K-Classic
Na náplň:
- 500 g mrazených višní K-Classic
- 100 ml vody
- 85 g trstinového cukru
- 20 g Solamylu
POSTUP:
- Zo všetkých surovín vymieste vláčne cesto. Pracujte rýchlo, pretože tuk sa rýchlo topí. Cesto dajte na 2 hodiny stuhnúť do chladničky.
- Pripravte náplň: 100 g mrazených višní rozmixujte so 100 ml vody. Prelejte do kastróla, pridajte ostatné višne, cukor a priveďte do varu. Na miernom ohni za stáleho miešania a zahustite Solamylom. Zmes varte ešte asi minútu, aby v nej nebolo cítiť škrob.
- Plech s rozmermi 22 x 32 cm vymastite tukom. Polovicu cesta rozvaľkajte, pomocou valčeka preneste na plech a potrite plnkou z viš
- Z druhej polovice rozvaľkaného cesta nakrájajte širšie pásy a uložte ich navrch v tvare mriežky. Pečte v rozohriatej rúre pri 180 °C približne 25-30 minút. Nechajte vychladnúť. Môžete posypať práškovým cukrom.
