A čo je najlepšie, vďaka užitočným tipom od Miňa si s receptom hravo poradí aj absolútny cukrár „začiatočník“. Pozrite si video s víťazom televíznej súťaže v pečení:
BUBLANINA S JAHODAMI
Miňo Macuľa upiekol nadýchanú bublaninu
Zdroj: Laura Witteková
12 porcií, príprava 15 minút, pečenie 30 minút
Potrebujete:
- 5 vajec
- 200 g práškového cukru K-Classic
- 2 balíčky vanilkového cukru K-Classic
- 100 ml mlieka K-Classic
- 100 ml oleja K-Classic
- 300 g polohrubej múky K-Classic
- 1 balíček kypriaceho prášku K-Classic
- pol lyžičky sódy bikarbóny K-Classic
- 1 lyžička citrónovej kôry K-Bio
- štipka soli
- 500 g – 600 g jahôd
- 2 lyžice práškového cukru K-Classic
- olej a múka na prípravu plechu
POSTUP:
- Jahody nakrájajte a odložte nabok.
- Oddeľte vaječné bielka od žĺtkov. Žĺtka s práškovým a vanilkovým cukrom vyšľahajte mixérom do peny. Následne do nich zapracujte mlieko a potom aj olej.
- Do vyšľahaných žĺtkov jemne primiešajte preosiatu múku s práškom do pečiva, sódou bikarbónou a citrónovou kôrou.
- Vyšľahajte bielka so štipkou soli do peny. Potom ich bez použitia mixéra opatrne zapracujte do žĺtkovej zmesi.
- Cesto vylejte na vymastený a múkou vysypaný plech. Jahody zmiešajte s dvomi lyžicami práškového cukru a poukladajte ich na cesto. Bublaninu dajte piecť do vyhriatej rúry na 180°C na 25 až 30 minút.
