MICHAELA ČOBEJOVÁ má nádhernú kuchyňu: Pripravila nám v nej výborné BRYNDZOVÉ PIROHY!
14. 6. 2023, 12:16 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:30)
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Michaela varí často, no neberie to ako obľúbené hoby. Aj keď tvrdí, že z varenia nerobí veľkú vedu, záleží jej, aby jedlo bolo vždy chutné. Pri varení má aj skvelú pomocníčku – dcéru Táničku, ktorá nechýbala ani pri príprave pirohov. Spolu im to išlo ako po masle!
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
Premiéra v kuchyni
Michaela doteraz odmietala všetky ponuky do kulinárskych relácií a reportáží a nás veľmi potešilo, že kvôli nám urobila výnimku. Mladšia dcéra Tánička pravidelne odoberá Dobré jedlo, a tak sa nedalo odolať… Čobejovci nás premiérovo pustili do svojej krásnej, priestrannej a funkčnej kuchyne, ktorú nadizajnoval jej manžel Ivan a vyrobila ju ich nábytkárska firma.
Všetci si pri veľkom okrúhlom stole vychutnávajú domáce jedlo a často ho aj spoločne pripravujú. „Do reštaurácie chodíme len občas, sme zvyknutí na domácu stravu. No dobré jedlo si užívame aj v Tatrách a v Chorvátsku, kam radi chodíme. Vlani som dokončila v týchto lokalitách natáčanie romantickej komédie Smolu nosíš ty, láska, kde hrá aj jedlo dôležitú rolu,“ vraví nám hostiteľka, ktorá film produkuje aj si v ňom zahrala. „Pani domáca nám na Hvare stále niečo vyvárala, aj vo filme pripravuje fantastickú pečenú chobotnicu!“ Už sa na ňu tešíme! Film už beží v kinách.
Top jedlá
"Okrem pirohov či halušiek milujeme domáce cestoviny na rôzne spôsoby. No cesto na ne miešam vždy v robote. Niekoľkokrát do týždňa ich jeme len tak, s paradajkovou omáčkou a vôbec sa ich neprejeme. Robievam rada aj pečené kurča, perkelt, ryby a sviečkovú podľa mojej mamy. V lete často s priateľmi grilujeme v záhrade."
Bryndzové pirohy
4 porcie, príprava 30 minút, varenie 10 minút
POTREBUJETE:
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Bryndzové pirohy zapíjajú Čobejovci acidkom.
Na cesto:
- 600 g zemiakov uvarených v šupke
- 200-250 g polohrubej múky (môže byť aj špaldová)
- 1 vajce
- štipka sol
- mlieko podľa potreby
Na plnku a poliatie:
- polovica nastrúhaných zemiakov z cesta
- 150 g bryndze
- soľ
- 2 cibule
- olej
- maslo na poliatie
POSTUP:
- Ošúpané a vychladené zemiaky nastrúhajte na hrubo a polovicu odložte do plnky. Zemiaky na cesto zmiešajte s vajíčkom, múkou a so soľou. Múky pridávajte postupne toľko, aby ste vymiesili nelepivé vláčne cesto. Ak je priveľmi tuhé, prilejte trocha mlieka.
- Kým sa v robote mieša cesto, pripravte plnku z odložených nastrúhaných zemiakov vymiešaných s bryndzou a trochou soli.
- Cesto vyberte na pomúčenú dosku, rozdeľte ho na polovicu a najskôr rozvaľkajte jednu, ale nie veľmi natenko. Pohárom alebo formičkou vykrajujte kolieska. Na každé dávajte malou lyžičkou plnku.
- Kolieska preložte a okraje pevne spojte pomocou vidličky. Zvnútra musí byť cesto lepkavé, bez múky.
- Počas plnenia dajte do veľkého hrnca variť mierne osolenú vodu a na slabšom ohni plnené pirohy varte 7-10 minút. Zľahka ich premiešajte a sceďte. V mise premiešajte s cibuľou opečenou dohneda na oleji. Podávajte poliate rozpusteným maslom a prípadne posypte mletou paprikou.
Máme pre vás aj ďalšie skvelé recepty: