Lahodný pomarančový tart tatin: Dezert pre gurmánov!

10 PORCIÍ, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 35 AŽ 40 MINÚT

Potrebujete:

Na cesto:

• 200 g CBA hladkej pšeničnej múky špeciál Naša starká
• 2 lyžičky CBA kypriaceho prášku do pečiva
• 80 g CBA tradičného masla izbovej teploty
• 150 g práškového cukru
• 2 vajcia
• 1 CBA vanilínový cukor
• 100 ml CBA plnotučného mlieka 3,5%
• štipka soli

Na pomaranče:

• 120 ml vody
• 100 g krupicového cukru
• 3 pomaranče
• 1 vetvička rozmarínu

1. Do hlbokej panvice vlejte vodu, pridajte cukor a priveďte do varu. Keď je cukor roztopený, pridajte na plátky nakrájané pomaranče a varte približne 15 minút, tak aby zmäkli.
2. Pomaranče vyberte a nechajte vychladnúť. Do cukrovej vody, v ktorej sa varili pomaranče, vsypte nasekaný rozmarín a varte približne 5 minút, aby sa vytvoril sirup.
3. Na cesto vyšľahajte maslo s cukrom na svetlú, nadýchanú penu. Pridajte žĺtky, vanilínový cukor a premiešajte. Striedavo pridávajte múku zmiešanú s kypriacim práškom a mlieko. Nakoniec jemne zapracujte sneh vyšľahaný spolu so soľou na pevné špičky.
4. Formu vyložte papierom na pečenie. Na dno a boky formy poukladajte pomaranče. Rovnomerne rozotrite pripravené cesto a formu vložte do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečte približne 35 až 40 minút. Urobte test špajľou.
5. Po upečení nechajte koláč 5 minút vychladnúť vo forme, následne ho prikryte servírovacím tanierom a formu otočte. Z koláča stiahnite papier na pečenie.
6. Povrch koláča polejte sirupom a ozdobte vetvičkou rozmarínu.