Kávový koláč s krémovou čokoládovou polevou vás jednoducho očarí!
15. 11. 2024, 6:01
Ak hľadáte nový recept na sviatočný dezert, tento kávový koláč s čokoládovou polevou bude tým pravým potešením. Jemná chuť kávy dokonale ladí s bohatou čokoládou na vrchu a štipkou soli, ktorá dodá koláču šmrnc.
Kávový koláč s čokoládovou polevou
10 PORCIÍ, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 25 MINÚT
Na koláč:
- 300 ml horúcej Popradskej kávy Crema inteso aroma
- 85 g arašidového masla
- 200 g trstinového cukru
- 2 lyžičky vanilkového extraktu
- 2 lyžice hustého jogurtu
- 2 vajcia
- 200 g hladkej múky
- 50 g kakaa holandského typu
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- pol lyžičky soli
Na čokoládovú polevu:
- 110 ml šľahačkovej smotany
- 100 g tmavej čokolády 72 %
- vločky soli na ozdobenie
POSTUP:
-
Do misy vlejte horúcu kávu, pridajte arašidové maslo, cukor a rozmiešajte. Pridajte vanilkový extrakt, jogurt, žĺtka a zamiešajte.
-
Vsypte preosiatu múku spolu s kakaom, sódou bikarbónou a soľou. Nakoniec jemne zamiešajte sneh vyšľahaný z bielkov.
-
Zmes rovnomerne rozotrite do formy s rozmerom 24 x 24 cm, ktorej dno ste vyložili papierom na pečenie. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 25 minút. Urobte test špajľou. Koláč nechajte vychladnúť.
-
Zatiaľ si pripravte čokoládovú polevu. Do hrnca nalejte smotanu a priveďte pod bod varu. Horúcou smotanou zalejte nalámanú čokoládu. Na minútu misku odložte, aby čokoláda zmäkla a potom ju rozmiešajte dohladka.
-
Nechajte 5 až 10 minút vychladnúť a polevu naneste na koláč. Jemne posypte vločkami soli a môžete krájať.
Popradská káva a Dobré jedlo želá všetkým kávičkárom dobrú chuť!