Dokonalá kávovo-karamelová panna cotta: Dezert plný zamatovej chuti
31. 3. 2025, 6:05
Jemná, krémová a plná výraznej chuti – taká je kávovo-karamelová panna cotta. Kombinácia lahodného espressa, sladkého karamelu a zamatovej smotany vytvára dezert, ktorý si zamilujete na prvé ochutnanie.
Kávovo-karamelová panna cotta
4 PORCIE, PRÍPRAVA 20 MINÚT, VARENIE 10 MINÚT, CHLADENIE
Na panna cottu:
- 250 ml mlieka
- 1 a pol lyžičky práškovej želatíny
- 100 g krupicového cukru
- 180 ml šľahačkovej smotany
- 80 ml espressa Popradskej kávy Crema espresso
- pol lyžičky vanilkového extraktu
- štipka soli
- čokoládové hobliny na ozdobenie
- jedlé kvietky na ozdobenie
POSTUP:
-
Do 125 ml studeného mlieka nasypte želatínu a nechajte aspoň 10 minút napučať.
-
Cukor nasypte do panvice s hrubým dnom a nechajte ho skaramelizovať. Do karamelu veľmi opatrne pridajte zohriatu smotanu a miešajte, kým sa všetko nespojí.
-
Nechajte trochu vychladnúť, pridajte napučanú želatínu a dobre rozmiešajte, aby so želatína úplne rozpustila.
-
Teraz vmiešajte zvyšné mlieko, espresso, vanilku a soľ.
-
Zmes prelejte do džbánu a rozlejte do pripravených pohárov. Vložte do chladničky na 6 až 8 hodín.
-
Podávajte ozdobené čokoládovými hoblinami a kvietkami.
Popradská káva a Dobré jedlo želá všetkým kávičkárom dobrú chuť!