<h3>DOMÁCE OŠKVARKY</h3>

Potrebujete:
<ul>
<li>1,5 kg bravčovej slaniny na oškvarky</li>
<li>50 ml polotučného mlieka</li>
<li>soľ</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Slaninu pokrájajte na približne rovnaké kocky s rozmermi 2 x 2 cm. Osoľte a rukami premiešajte.</li>
<li>V ťažkej liatinovej panvici začnite pokrájanú slaninu vytápať. Na začiatku ju podlejte malým množstvom vody a prikryte pokrievkou. Kocky slaniny sa zväčšia.</li>
<li>Za stáleho miešania pri nízkej teplote opekajt. Priebežne odoberajte masť a lejte ju cez sito do glazovaného hrnca alebo skleneného zaváracieho pohára.</li>
<li>Keď v panvici zostali len oškvarky, pridajte mlieko. Mlieko, ktorým polejete oškvarky, musí mať izbovú teplotu. Oškvarky zlatistú farbu. Odstavte a v&nbsp; site ich povytláčajte varechou. Masť, ktorá z nich vytečie, dajt do inej nádoby, pretože je zmiešaná s mliekom a hodí sa napríklad na pagáče.</li>
</ol>

Dobré rady, aby sa vám oškvarky podarili...

TAKTO SA PODARIA
<ul>
<li>Na oškvarky používajte hrniec alebo panvicu s hrubým a širokým dnom.</li>
<li>Pred škvarením slaninu podlejte jednou naberačkou vody.</li>
<li>Slaninu mierne osoľte a smažte ju pri veľmi nízkej teplote.</li>
<li>&nbsp;Ak smažíte slaninu, na ktorej je aj mäso, tieto oškvarky vyberte ako prvé, aby pri dlhom smažení nestvrdli.</li>
<li>&nbsp;Oškvarky po vysmažení rozprestrite v jednej vrstve na plech, aby sa "dopiekli", pretože teplo v nich ešte chvíľu pracuje.&nbsp;</li>
<li>Masť z oškvarkov uskladňujte v chlade a tme.</li>
</ul>

Takto sa vám DOMÁCE oškvarky PODARIA: Sú skvelé, ale jedzte ich STRIEDMO

Plus TV

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Výber pre vás

Takto sa vám DOMÁCE oškvarky PODARIA: Sú skvelé, ale jedzte ich STRIEDMO

Súvisiace články

Urobte ich na Silvestra: Nepečené KOKOSOVÉ guľky

Nech to nie je len nesplnený novoročný sen: Začnite chudnúť TAKTO

Gaštanové LIEVANCE: Dostatočne sladké s príchuťou mäty aj na Nový rok

Oslávte príchod Nového roka štýlovo: Tipy na ideálny silvestrovský večer

Plus TV

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Výber pre vás