Vianočné sviatky máme už definitívne za sebou a my dúfame, že ste si ich užili v pokoji a zdraví aj s niektorou z našich dobrôt od SEDITY. Pred nami však máme ešte vítanie Nového roka a to by bolo, aby sme si niečo dobré nepripravili. A najlepšie úplne bez pečenia, ktorého sme si pred Vianocami užili až-až. Naša silvestrovská šarlotka s obľúbenými sušienkami RODINNÉ Venčeky je naozaj jednoduchá na prípravu a tak sa môže zapojiť celá rodina aj s tými najmenšími.
Silvestrovská šarlotka s Venčekmi Rodinné a Amarena čerešňami
8 kúskov, PRÍPRAVA: 30 minút, CHLADENIE: 4 hodiny
POTREBUJEME:
- 3 a 1/2 balenia RODINNÉ Venčeky vanilkové
- 2 a 1/2 balenia RODINNÉ Venčeky kakaové
- 1 pohár pomarančového džúsu
- 6 plátkov želatíny
- 500 g mascarpone
- 200 g krupicového cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 250 g nízkotučného tvarohu
- 500 g plnotučného tvarohu (aspoň 40% tuku)
- 250 ml smotany na šľahanie
- 2 lyžice čokoládových hobliniek
- 1 pohár Amarena čerešní (čerešne v hustom sirupe) alebo čerešňovej marmelády
NA OZDOBU:
- 200 g bielej čokolády
- 8 ks RODINNÉ Venčeky vanilkové
- 8 ks RODINNÉ Venčeky kakaové
- farebné cukrové perličky na ozdobu
- 25 g strúhanej horkej čokolády na ozdobu
- 200 ml smotany na šľahanie na ozdobu
- pár Amarena čerešní (čerešne v hustom sirupe) alebo čerešňovej marmelády
POSTUP:
1. Najprv si pripravíme venčeky na ozdobu. Bielu čokoládu rozpustíme nad horúcim vodným kúpeľom a asi 20 kúskov RODINNÉ Venčeky vanilkové a kakaové do nej spolovice namočíme. Položíme na kuchynskú mriežku a posypeme cukrovými perličkami. Necháme zaschnúť.
2. RODINNÉ Venčeky vanilkové poukladáme na dno tortovej formy a pokvapkáme pomarančovým džúsom.
3. Na krém namočíme želatínu do studenej vody. Mascarpone vymiešame s cukrom, vanilkovým cukrom, nízkotučným a aj tučným tvarohom dohladka. Želatínu vymačkáme a ohrejeme na miernom ohni. Pridáme 4 lyžice tvarohového krému, premiešame a zamiešame do zvyšku krému. Smotanu vyšľaháme dotuha a zľahka zapracujeme do krému. Ten rozdelíme na polovicu. Do jednej časti zamiešame čokoládové hoblinky a druhú necháme čistú.
4. Krém s čokoládovými hoblinkami nanesieme na Venčeky, obložíme Amarena čerešňami a prikryjeme polovicou krému bez hobliniek. Prikryjeme vrstvou RODINNÉ Venčeky kakaové a postup zopakujeme. Na povrch šarlotky poukladáme RODINNÉ Venčeky vanilkové a dáme na najmenej 4 hodiny, ale najlepšie na celú noc, do chladničky stuhnúť.
5. Pred podávaním ozdobíme vyšľahanou šľahačkou a po obvode obložíme Venčekmi máčanými v bielej čokoláde, ktoré sme si pripravili v prvom kroku. Povrch torty posypeme strúhanou horkou čokoládou a obložíme Amarena čerešňami.
DOBRÚ CHUŤ!
