Vianoce sa nezadržateľne blížia a tak je najvyšší čas premyslieť si čo dobré pre našich milovaných napečieme tento rok. Čo tak napríklad tieto luxusné rezy s gaštanovým krémom a krehkými sušienkami RODINNÉ Polomáčané? Verte nám, nebudete sa ich vedieť dojesť. Máme to odskúšané!
Gaštanové rezy s motívom vianočného soba
Gaštanové rezy s motívom soba
Zdroj: Sedita
12 kúskov, PRÍPRAVA: 25 minút, PEČENIE: 10 minút, CHLADENIE: 2 hodiny
Potrebujeme:
- 3 vajcia
- štipka soli
- 125 g krupicového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 50 g hladkej múky
- 1 a 1/2 lyžíc škrobovej múčky
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- 5 plátkov želatíny
- 250 g mascarpone
- 350 g gaštanového pyré
- 2 PL čerešňovice
- 150 g smotany na šľahanie
- 100 g malinovej marmelády
- 12 ks sušienok RODINNÉ Polomáčané ( 2 balenia, jedno balenie = 10 sušienok)
- 12 červených cukríkov
- 50 g mliečnej a bielej čokolády na ozdobu
POSTUP:
- Oddelíme od seba bielky a žĺtky. Bielky vyšľaháme dotuha, pričom zašľaháme soľ, 75 g cukru a vanilkový cukor. Šľaháme, kým sa cukor nerozpustí. Zapracujeme žĺtky.
- V mise zmiešame múku, škrobovú múčku a prášok do pečiva, preosejeme a zapracujeme do snehu. Cesto nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 190 °C asi 8 až 10 minút. Necháme vychladnúť.
- Želatínu namočíme do studenej vody. V miske zmiešame mascarpone, gaštanové pyré, 50 g cukru a čerešňovicu. Želatínu vymačkáme, rozpustíme na miernom ohni. Pridáme 5 lyžíc krému a spolu zamiešame do zvyšku krému. Dáme do chladničky.
- Smotanu na šľahanie vyšľaháme dotuha a zmiešame spolu s jemne stuhnutým krémom.
- Z cesta opatrne stiahneme papier. Obkolesíme tortovým rámom a potrieme malinovou marmeládou. Na ňu natrieme gaštanový krém, obložíme sušienkami RODINNÉ Polomáčané a dáme aspoň na 2 hodiny do chladničky.
- Rezy ozdobíme červeným cukríkom a mliečnou a bielou čokoládou nakreslíme očká a parohy. Necháme stuhnúť a môžeme podávať.
Dobrú chuť!
Gaštanové rezy s motívom soba
Zdroj: Sedita
