objednať časopis
všetky kategórie
Sušienková torta s karamelovými „Clubkami“

Sedita

Hľadáte dokonalý zákusok na Štedrý deň? Táto RODINNÁ TORTA so sušienkovým krémom vás dostane!

Vianoce už naozaj klopú na dvere a tak sme si pre vás s redakciou Dobré jedlo a značkou Sedita pripravili tip na skvelý rodinný recept, ktorý vás dostane vôňou, vzhľadom a najmä chuťou.

Tiež ste presvedčení, že okrem tradičného vianočného pečiva na štedrovečerný stôl patrí aj slávnostná torta, nad ktorou všetci z úžasom zataja dych? Vyskúšajte pre vašich milých upiecť túto famóznu poschodovú kávovo-karamelovú tortu s chrumkavými sušienkami. Jeden kúsok nebude stačiť, to vám ručíme.

Sušienková torta s karamelovými „Clubkami“

Sušienková torta s karamelovými „Clubkami“
Sušienková torta s karamelovými „Clubkami“
Zdroj: Sedita


12 kúskov, PRÍPRAVA: 45 minút, PEČENIE: 30 minút, CHLADENIE: 3 hodiny

POTREBUJEME:

NA KORPUS:

  • 6 vajec
  • 220 g krupicového cukru
  • štipka soli
  • 60 ml oleja
  • 60 ml mlieka
  • 200 g hladkej múky
  • 1/2 balenia sušienok RODINNÉ CLUB Karamelové
  • 1 kypriaci prášok

NA PLNKU:

  • 500 g sušienkovej nátierky (kupovaná alebo si vyrobíme podľa nášho návodu)
  • 5 bielkov (cca. 190 ml)
  • 300 g krupicového cukru
  • 550 g zmäknutého masla
  • 1 a 1/2 balenia sušienok RODINNÉ CLUB Karamelové

NA DOMÁCU SUŠIENKOVÚ NÁTIERKU:

  • 200 g sušienok RODINNÉ CLUB Karamelové
  • 150 g sladeného kondenzovaného mlieka
  • 50 g zmäknutého masla
  • 1 lyžička citrónovej šťavy

OKREM TOHO:

  • 150 ml espresa
  • 1 šálka kávy s mliekom
  • 1 a 1/2 balenia RODINNÉ CLUB Karamelové, Maslové
  • 1 balenie RODINNÉ Srdiečka kakaové
  • 1 balenie RODINNÉ Srdiečka citrón-kokos

 

POSTUP

1. Na korpus rozmixujeme sušienky Rodinné Club karamelové v mixéry najemno, podľa potreby presypeme cez sitko a ešte raz rozmixujeme. Rúru predhrejeme na 180 °C.

2. Oddelíme od seba bielky a žĺtky. Bielky so štipkou soli vyšľaháme na sneh, pričom zašľaháme aj cukor. Po jednom pridáme žĺtky. V jednej miske vymiešame mlieko s olejom a v druhej všetky suché prísady na cesto. Striedavo zapracujeme do vajec. Cesto nalejeme do dvoch pripravených foriem s rovnakým priemerom a pečieme asi 30 minút. Vyberieme a necháme úplne vychladnúť.

3. Sušienkovú nátierku si môžeme pripraviť aj doma. Jednoducho rozmixujeme sušienky Rodinné Club karamelové, pridáme sladené kondenzované mlieko, zmäknuté maslo a citrónovú šťavu. Rozmixujeme na hladký krém.

RODINNÉ Club karamelové
RODINNÉ Club karamelové
Zdroj: Sedita

4. Na plnku šľaháme bielky s cukrom nad horúcim vodným kúpeľom, až kým nedosiahne zmes teplotu 70 °C (odmeriame kuchynským teplomerom). Stiahneme z ohňa a šľaháme na najvyšších otáčkach, kým sneh nevychladne a netvorí špičky. Maslo rozdelíme na 6 častí a po jednej pridávame do snehu. Na koniec zašľaháme sušienkový krém.

5. Korpusy vodorovne prekrojíme na dve časti (získame 4 vrstvy torty) a pokvapkáme espresom. Potrieme vrstvou krému a na tri korpusy poukladáme sušienky Rodinné Club karamelové, ktoré sme pokvapkali kávou s mliekom. Korpusy poukladáme na seba a celú tortu potrieme zvyškom krému.

6. Spodnú časť torty posypeme nadrobenými sušienkami Rodinné Club karamelové a ozdobíme celými sušienkami. Vrchnú časť ozdobíme pomocou cukrárskeho vrecka s hviezdicovou špičkou zvyšným krémom a sušienkami Rodinné srdiečka, pre pekný efekt striedame svetlé a tmavé. Necháme vychladnúť v chladničke a môžeme podávať.

Dobrú chuť!

Sušienková torta s karamelovými „Clubkami“
Sušienková torta s karamelovými „Clubkami“
Zdroj: Sedita

 

Kategórie