Jarné bylinky: Ako využiť medvedí cesnak, žihľavu a ďalšie zelené poklady?
13. 3. 2025, 19:01 (aktualizované: 28. 3. 2025, 22:59)
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Z púpavy simôžete vyrobiť aj domáci púpavový sirup.
Púpava – nielen pre včely, ale aj pre zdravie
Púpava je často považovaná za burinu, no v skutočnosti patrí medzi najliečivejšie rastliny jari. Obsahuje antioxidanty, vlákninu a inulín, ktorý podporuje trávenie a činnosť pečene.
Ako ju využiť?
- Púpavový šalát – mladé lístky chutia podobne ako rukola, stačí ich zmiešať s olivovým olejom a citrónom.
- Púpavový sirup – pripravuje sa z kvetov a má jemne medovú chuť.
- Púpavová káva – koreň púpavy sa dá vysušiť a pomlieť ako zdravá alternatíva kávy.
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Pažítka je neodmysliteľnou súčasťou množstva jedál.
Pažítka – nenápadná, no silná bylinka
Pažítka patrí medzi najobľúbenejšie jarné bylinky, no často je podceňovaná. Táto jemne cibuľová bylinka patrí do rovnakej čeľade ako cibuľa a cesnak, no je ľahšie stráviteľná a má jemnejšiu, menej prenikavú chuť. Obsahuje vitamíny A, C a K, ktoré posilňujú imunitný systém, zdravie kostí a pokožky. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov pomáha bojovať proti voľným radikálom a chráni bunky pred predčasným starnutím.
Ako ju využiť?
- Podporuje trávenie – pôsobí mierne antibakteriálne a pomáha predchádzať zažívacím problémom.
- Má detoxikačné účinky – podporuje činnosť pečene a pomáha telu zbaviť sa toxínov.
- Zlepšuje krvný obeh – obsahuje prírodné zlúčeniny, ktoré podporujú cirkuláciu krvi a zdravie ciev.
