Zázračné REĎKOVKY budete chcieť chrúmať celú jar: Spoznajte ich 5 účinkov pre zdravie

S príchodom jari často prirodzene prechádzame na pestrú stravu. Je to jednoduché, keďže sa objavuje viac chutnej zeleniny. Určite k nej patria aj reďkovky, ktoré sú vhodnou ozdobou každej nátierky či súčasťou sviežeho šalátu. Kým vám vyrastú v záhrade, určite ich v obchode neobchádzajte. Majú až prekvapivé účinky na zdravie, píše magazín Zdravie.

Reďkovky majú málo kalórií a obsahujú vysoké množstvo vlákniny, čo pomáha udržiavať pocit sýtosti a podporuje zdravú tráviacu funkciu. Je výbornou súčasťou redukčných diét. Vláknina taktiež pomáha znížiť hladinu cholesterolu v krvi. Navyše reďkovky obsahujú enzýmy, ktoré podporujú trávenie a zlepšujú vstrebávanie živín z potravy.

Ich konzumácia môže pomôcť znížiť zažívacie problémy, ako sú nadúvanie a zápcha. Horčičné oleje, ktorá sa skrývajú za jemne štipľavou chuťou, priaznivo ovplyvňujú metabolizmus cukrov. 

Reďkovky sú bohaté na vitamíny C, K a B, ako aj minerály ako železo a vápnik. Tieto živiny sú dôležité pre správne fungovanie organizmu a posilnenie imunitného systému. Sto gramov reďkovky pokryje dvanásť percent dennej potreby železa, viac ako sedemdesiat percent vitamínu K a tridsať percent vitamínu C.

Reďkovky obsahujú látky, ktoré podporujú čistenie pečene a obličiek. Ich konzumácia môže pomôcť pri odstraňovaní toxínov a odpadových látok z tela. Zaujímavý je i štúdia z roku 2015, ktorá bola uverejnená v časopise Journal of Medicinal Food. Odhalila, že extrakt z reďkoviek má ochranný účinok na pečeň. Podľa výsledkov štúdie by mohol byť tento extrakt užitočný pri ochrane pečene pred poškodením vyvolaným toxickými látkami.

Reďkovky obsahujú antioxidačné látky, ktoré bojujú proti voľným radikálom v tele, čím chránia bunky pred poškodením a podporujú zdravie pokožky a srdca. Potvrdila to i štúdia publikovaná v časopise Food Chemistry v roku 2012.

Nájdete v nich významné množstvo antioxidačných látok, ako je kvercetín a antokyány. Tieto látky majú potenciál bojovať proti voľným radikálom a chrániť bunky pred poškodením. Obsahujú i vitamín A, ktorý je dôležitý pre zdravie očí. Pravidelná konzumácia môže pomôcť udržiavať dobrý zrak a chrániť oči pred degeneratívnymi ochoreniami spojenými s vekom.

Vďaka obsahu draslíka a iných minerálov môžu reďkovky pomôcť regulovať krvný tlak. Pravidelná konzumácia prispieva k znižovaniu rizika hypertenzie a súvisiacich kardiovaskulárnych ochorení. Reďkovky vydržia čerstvé približne tri dni. Po kúpe a pred uskladnením im odstráňte listy. Môžete ich uskladniť do vlhkej handričky.

Vďaka svojmu obsahu síry a kremíka môžu reďkovky pomôcť udržiavať zdravú pokožku a vlasy. Tieto minerály sú dôležité pre tvorbu kolagénu a elastínu, ktoré sú základnými zložkami zdravej kože a vlasov. Pomôžu vám zvládnuť i jarnú únavu. Skrýva sa za tým železo, ktorý zlepšuje transport kyslíka do buniek.

Počuli ste už náš podcast?

Čítajte viac z Dobrého jedla: