Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Ak použijete sladkú <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/uzitocne-rady-ako-uskladnit-jablka-takto-vam-nezhniju" target="_blank">odrodu jabĺk</a>, cukor ani nemusíte pridávať, prípadne použite len polovičnú dávku. Vyskúšajte tiež verziu s&nbsp;hruškami – pol na pol s&nbsp;jabĺčkami. Bude vám chutiť!

7 POHÁROV, PRÍPRAVA 30 MINÚT + VARENIE
Potrebujete:
<ul>
<li>2 kg jabĺk</li>
<li>100 g kryštálového cukru</li>
<li>2 vanilkové cukry</li>
<li>1 citrón</li>
<li>2 klinčeky</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>
Očistené jabĺčka nakrájajte, dajte do hrnca, podlejte trochou vody, pridajte cukry, vyžmýkanú citrónovú šťavu, klinčeky a varte 15-20 minút.
</li>
<li>
Potom vyberte klinčeky, zmes rozmixujte a ochutnajte. Ak treba, pridajte ešte cukor. Výživu prelejte do sterilizovaných pohárikov, pretočte hore dnom a prikryte dekou aspoň na hodinu.
</li>
</ol>

Domáca jablková výživa

3 MENŠIE POHÁRE, PRÍPRAVA 10 MINÚT, VARENIE 8 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>1 kg čučoriedok</li>
<li>500 g želírovacieho cukru</li>
<li>1 lyžica citrónovej šťavy</li>
<li>1 čili paprička (alebo podľa chuti)</li>
<li>pomarančová kôra, trochu nastrúhaného zázvoru (nemusí byť)</li>
<li>chrumkavé pečivo na podávanie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Poháre vysterilizujte alebo dajte do umývačky. Čučoriedky opláchnite, nechajte odkvapkať a vo väčšom hrnci ich roztlačte tak, aby v nich ostali kúsky ovocia. Prisypte cukor, pridajte citrónovú šťavu, nadrobno nakrájané čili, nastrúhanú kôru z pomaranča a zázvor. Varte asi 8 minút.</li>
<li>Ešte horúci džem prelejte do pohárov, uzavrite ich a na 10 minút otočte hore dnom. Potom ich prevráťte a nechajte úplne vychladnúť. Podávajte s chrumkavým pečivom alebo použite do koláčov či omáčok. Dobrú chuť!</li>
</ol>

Pikantný čučoriedkový džem

Namiesto lieskovcov môžete v <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/extra-rychle-slivkove-kolace-hrncekovy-mandlami-aj-cokoladou" target="_blank">slivkovej </a>nutele použiť aj vlašské orechy. Bude takisto delikátna!

7 POHÁROV, PRÍPRAVA 30 MINÚT + VARENIE
Potrebujete:
<ul>
<li>4 kg sliviek (mäkších)</li>
<li>800g - 1 kg trstinového cukru</li>
<li>2 škoricové cukry</li>
<li>200 - 300 g kakaa</li>
<li>1 tabuľka čokolády (na varenie alebo 60 percentná)</li>
<li>350 g pomletých lieskových orechov</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Slivky umyte, odkôstkujte a ukladajte do hrnca striedavo s cukrom. Vrchná vrstva bude cukrová. Odložte do ďalšieho dňa.</li>
<li>Na druhý deň slivky pomaly varte, kým sa šťava, ktorú pustia, nezredukuje. Potom ich rozmixujte. Pridajte škoricový cukor, kakao, kocky čokolády a lieskovce. Nechajte prejsť varom a potom ešte pomaly varte, kým zmes nezhustne. Ešte horúcu nutelu dajte do pohárov a otočte ich na 15 minút hore dnom.&nbsp; Dobrú chuť!</li>
</ol>

 Slivková nutela

Toto je overený recept našej cukrárky Veroniky Kollárovej, ktorý musíte vyskúšať!

2-3 POHÁRIKY (200 ML), PRÍPRAVA 15 MINÚT, PEČENIE 45-50 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>500 g jabĺk</li>
<li>500 g hrušiek</li>
<li>2 pomaranče</li>
<li>za hrsť sušených sliviek</li>
<li>asi 5 cm kúsok čerstvého zázvoru</li>
<li>250 g trstinového cukru</li>
<li>1 lyžička mletej škorice</li>
<li>5 lyžíc medu</li>
<li>1 citrón</li>
<li>1 lyžica rumu (nemusí byť)</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>
Do hlbokého plechu nakrájajte očistené ovocie. Jablká a hrušky na kocky, pomaranče ošúpte a nakrájajte takisto na menšie kúsky. Pridajte sušené slivky pokrájané na menšie kúsky, očistený a na malé kúsky nakrájaný zázvor.
</li>
<li>
&nbsp;
K ovociu pridajte cukor, škoricu, med, pokvapkajte šťavou z jedného citróna a pridajte lyžicu rumu a dobre premiešajte.
</li>
<li>
Plech vložte do rúry vyhriatej na 170 °C a pečte približne 40-45 minút. Počas pečenia ovocie občas premiešajte.
</li>
<li>
Upečené, ešte horúce ovocie aj so šťavou nalejte do pripravených čistých pohárikov. Dobre ich uzavrite a nechajte vychladnúť. A potom už stačí iba dať do šálky 1-2 lyžice pečeného čaju a zaliať vriacou vodou.
</li>
</ol>

Zavarte si koniec leta: Domáca jablková výživa aj slivková nutela vám spríjemnia zimu!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Zavarte si koniec leta: Domáca jablková výživa aj slivková nutela vám spríjemnia zimu!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Užitočné rady AKO USKLADNIŤ JABLKÁ: Takto vám nezhnijú!

Posledné paradajky šupnite do pohára: Tento recept na PARADAJKOVÉ PICKLES je hodný zlata!

Nenechajte FIGY zhniť! Zvyšok úrody zužitkujte na výborný FIGOVÝ DŽEM

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás