Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Máte chuť na peknú turistiku? Stopäťdesiatročnú horáreň Biely kríž poznajú najmä Bratislavčania. Info pre vás, noví turisti: Vydajte sa tam z&nbsp;Rače alebo zo Svätého Jura. Bez auta, samozrejme. <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/preslaveny-vegetariansky-wrap-znameho-bufetu-u-kocmundu-dostali-sme-recept" target="_blank">Bufet U&nbsp;Kocmundu nemôžete minúť...</a> Ak si burger idete robiť doma: Pomaly pečené mäsko sa rozpadáva a&nbsp;rozplýva na jazyku! Chutný a&nbsp;hutný výpek z&nbsp;neho nevyhadzujte – dobre poslúži v&nbsp;dresingu a&nbsp;rozhodne ním nešetrite ani pri tom, ako budete vrstviť burgery. Polejte ním natrhané mäsko. Mňam!

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/vynikajuci-domaci-burger-trhanym-maskom-recept-znameho-bufetu/2" target="_self">Článok s receptom pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 3-4 HODINY
Potrebujete:
<ul>
<li>4 dobré žemle (najlepšie domáce alebo od overeného pekára)</li>
<li>1,5 kg pliecka z&nbsp;diviaka</li>
<li>200 g koreňovej zeleniny (mrkvy, zeleru a&nbsp;petržlenu)</li>
<li>1 hlavička cesnaku</li>
<li>1 cibuľa</li>
<li>50 g paradajkového pretlaku</li>
<li>300 ml suchého červeného vína (Cabernet)</li>
<li>tymian, rozmarín, borievky, bobkový list, nové korenie</li>
<li>8 plátkov čedaru</li>
<li>olej, bravčová masť</li>
<li>soľ, korenie</li>
<li>šalát na plnenie burgerov</li>
</ul>
Na dresing:
<ul>
<li>100 g dijonskej horčice</li>
<li>100 g medu</li>
<li>výpek z&nbsp;pečeného diviaka (odložte si ho)</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Na panvici s trochou oleja nechajte zatiahnuť mäso zo všetkých strán. Osoľte ho, okoreňte.</li>
<li>Na inej panvici nasucho opečte nakrájanú koreňovú zeleninu, pridajte cesnak aj cibuľu a chvíľu restujte v šťave, ktorú pustí zelenina.</li>
<li>V kastróle, ktorý môže do rúry, opečte na troche masti paradajkový pretlak. Pridajte zatiahnuté mäso, opečenú zeleninu, bylinky aj všetko korenie a zalejte vínom. Zakryté dajte piecť do rúry vyhriatej na 170 °C na 3-4 hodiny.</li>
<li>Mäso vyberte a oberte od kostí, výpek preceďte a zredukujte na šťavu.</li>
<li>Na dresing len vymiešajte všetky suroviny.</li>
<li>Môžete skladať burgery: Žemle nasucho opečte z oboch strán a rozkrojte na polovicu. Na spodok žemlí naneste šalát, natrhané mäso zohriate vo výpeku, dva plátky čedaru a prikryte druhou polovicou žemlí, ktoré ste predtým zvnútra potreli dresingom. Dobrú chuť!</li>
</ol>

Burger s trhaným mäsom z diviaka

Krásny miestom pod Bielym Krížom s vynikajúcou kuchyňou sa pokochajte v našej GALÉRII TU >>>

Vynikajúci DOMÁCI BURGER s trhaným mäskom: RECEPT zo známeho bufetu!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Výber pre vás

Vynikajúci DOMÁCI BURGER s trhaným mäskom: RECEPT zo známeho bufetu!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Naše recepty na KRÍDELKÁ sú perfektné: Nakúpte ich DOSŤ, aby si pochutnal každý HOSŤ

Parádny CHORVÁTSKY ŠALÁT: RECEPT Snježany zo Záhrebu musíte vyskúšať!

Vynikajúci ÚDENÝ PSTRUH známeho šéfkuchára: Braňo Križan vás naučí, ako na to!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Výber pre vás