Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Mávate rezne každú nedeľu?

4 PORCIE, PRÍPRAVA 10 MINÚT, VYPRÁŽANIE 15 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>4 rezne z kuracích pŕs</li>
<li>hladká múka</li>
<li>2 vajcia</li>
<li>strúhanka</li>
<li>olej</li>
</ul>
NA ŠALÁT:
<ul>
<li>300 g červeného melóna</li>
<li>300 g cherry paradajok</li>
<li>ľadový šalát (rímsky šalát alebo rukola)</li>
</ul>
NA ZÁLIEVKU:
<ul>
<li>olivový olej</li>
<li>1 lyžica dijonskej horčice</li>
<li>1 lyžica citrónovej šťavy</li>
<li>3-4 lyžice olivového oleja</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
<li>1 lyžica petržlenovej vňate</li>
<li>+ 1 citrón na servírovanie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>
Z kuracích pŕs nakrájajte tenké rezne, zľahka ich naklepte, osoľte, okoreňte a obaľte v trojobale z múky, rozšľahaných vajec a zo strúhanky. Vyprážajte v oleji do zlatista.
</li>
<li>
Pripravte zálievku: V miske zmiešajte horčicu, citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a mleté čierne korenie. Pridajte petržlenovú vňať nasekanú nadrobno.
</li>
<li>
Do šalátovej misy nakrájajte na menšie kocky dužinu melóna, paradajky prekrojte na štvrtky. Primiešajte dresing a šalát nakrájaný na tenšie pásiky.&nbsp;
</li>
<li>
Na tanier dajte rezeň a paradajkovo-melónový šalát. Pridajte mesiačik citróna. Dobrú chuť!
</li>
</ol>

 KURACIE REZNE SO ŠALÁTOM Z PARADAJOK A ČERVENÉHO MELÓNA 

Nápady na chutné rezne sú aj v našej galérii >>>