Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Slávite Veľkú noc?

Veľa cestujete po celom Slovensku. Ako je to dnes s&nbsp;Veľkou nocou? Oslavujú ju ľudia vo všetkých končinách?

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/t/velka-noc" target="_blank">Veľká noc</a> je prioritne kresťanský sviatok, keď si kresťania pripomínajú umučenie (Zelený štvrtok), ukrižovanie (Veľký piatok), uloženie do hrobu (Biela sobota) a&nbsp;zmŕtvychvstanie Ježiša Krista (Veľkonočná nedeľa). Druhá rovina je ľudová, a&nbsp;to je Veľkonočný pondelok. V&nbsp;tento deň mládenci šibali jarnými prútikmi dievčatá na západnom Slovensku, na východnom sa zase dievčatá polievali „živou“ vodou z&nbsp;potoka, aby boli krásne. Pôvodný zvyk je veľmi starý a&nbsp;siaha až k&nbsp;Slovanom. Aj dnes sú však oblasti, najmä na východnom Slovensku, Kysuciach, Orave, ale i&nbsp;inde, kde sa tieto zvyky dodržiavajú.

Čo bolo kedysi typické pohostenie pre šibačov?

Naše prababičky šibačov hostili uvarenými vajíčkami alebo chutnou <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/robite-prazenicu-stale-rovnako-co-tak-naucit-nove-grify" target="_blank">praženicou</a>, slaninkou, domácimi údenými klobáskami či mäskom z&nbsp;domácich udiarničiek. Podávala sa tiež <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/velkonocna-baba-nesmie-sviatky-chybat-skuste-nas-recept" target="_blank">veľkonočná baba</a>, jahňacie kotlety s&nbsp;bylinkami či varená baranina.

A&nbsp;čo dobré sa jedlo na Veľký piatok, Veľkonočnú sobotu a&nbsp;nedeľu?

V piatok bol pôst, jedli sa <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/heslo-dna-su-perky-najvyssi-cas-poriadne-zamucit-vlastnu-kuchynu" target="_blank">rezance, párance, trhance či šúľance s&nbsp;makom</a>. Sobota patrila prívarku s&nbsp;medvedím cesnakom, domácemu chlebíku a&nbsp;vajíčku. Nedeľa bol slávnostný deň, na obed sa obyčajne servírovalo pečené kozľa, jahňa a&nbsp;k&nbsp;nim medvedí cesnak. Na slávnostnom stole nesmeli chýbať kysnuté koláče, štrúdle, <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/6x-najlepsie-babovky-super-recepty-doma-nich-zaprasi" target="_blank">bábovky</a>. Samozrejme, jedál bolo oveľa viac, ich cieľom bolo osláviť sviatky, rodinu a&nbsp;pochutnať si na dobrom jedle po období pôstu.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/velka-noc-podla-znamej-etnologicky-katky-nadaskej-vyskusajte-jej-recepty/2" target="_self">Článok s Katkinými receptami pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Tento recept Katka získala od šikovných gazdiniek z obce Žalaba, okres Levice. Polievka je hotové nebíčko v papuľke!

4 PORCIE, PRÍPRAVA 25 MINÚT

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/velka-noc-podla-znamej-etnologicky-katky-nadaskej-vyskusajte-jej-recepty/3" target="_self">Článok s ďalším receptom pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

„Urobte si tradičné <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/heslo-dna-su-perky-najvyssi-cas-poriadne-zamucit-vlastnu-kuchynu" target="_blank">trhance</a>! Podľa receptu z Nižnej nakrájajte kilo ošúpaných zemiakov a uvarte v slanej vode. Uvarené zemiaky aj s vodou dobre roztlačte a za stáleho miešania zasypte 300 g krupicovej múky. Hrniec zakryte a na veľmi miernom ohni nechajte asi 20 minút zapariť. Potom lyžicou namočenou v roztopenom masle vykrajujte trhance, ukladajte ich na tanier, polejte maslom, posypte makom a cukrom. Budete sa zalizovať,“ odporúča etnologička.

Veľkonočné dobroty sú aj v našej GALÉRII TU >>>

Veľká noc podľa známej etnologičky Katky Nádaskej: Vyskúšajte jej RECEPTY!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Recept na PLNENÉ KOKOSOVÉ JEŽE krok za krokom so šéfkuchárom

Výber pre vás

Veľká noc podľa známej etnologičky Katky Nádaskej: Vyskúšajte jej RECEPTY!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Plnený VEĽKONOČNÝ VENIEC: Podľa videopostupu ho upečiete aj vy!

Hrdá Rusínka Oli Džupinková: Na Veľkú noc pečie TVAROHOVÚ HRUDKU! Vyskúšajte skvelý RECEPT

Kvetka Horváthová vylepšila RECEPT NA VEĽKONOČNÚ BABU: To musíte vyskúšať!

Netradičné veľkonočné menu: Tieto fajnové RECEPTY stoja za vyskúšanie!

Ako UVARIŤ ÚDENÉ MÄSO na Veľkú noc? Takto sa vám sviatočná ŠUNKA podarí!

Sladká Veľká noc: Na Slovensku pečieme JUDÁŠE a v Anglicku CROSS BUNS

Spoľahnite sa na tradičný RECEPT na veľkonočný MAZANEC: Takto sa vám podarí

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Recept na PLNENÉ KOKOSOVÉ JEŽE krok za krokom so šéfkuchárom

Výber pre vás