Vedeli ste, že MORČACIE MÄSO je SUPERPOTRAVINA? Aha, prečo ho odporúčajú odborníci!
21. 1. 2024, 13:04 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:33)
Zdroj: Dobré jedlo/Natália Jablonková
Odborníci na výživu ho zaraďujú do top pätnástky. Pre vysoký podiel bielkovín, minerálov, vzácnu aminokyselinu tryptofan s antidepresívnymi účinkami a nízky obsah tuku oproti červenému mäsu. Má to však jeden háčik!
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: LAURA WITTEKOVÁ
Galéria k článku
Zdroj: NMH
Morka musí byť morka a nie mäsový výrobok vylepšený vodou, soliacimi zmesami, aby nabral na hmotnosti a, žiaľ, spúšťal rôzne alergické reakcie.
Stavte na kvalitu
Spoľahnite sa preto na našich poctivých farmárov, ktorí pri chove hydiny nepotrebujú ani antibiotiká, ani hormóny, a hrdo sa k tomu hlásia na etikete. Oplatí sa priplatiť si, veď morku nekupujeme celú ani každý deň.
Hoci v týchto posviatočných časoch by sa jej diétne mäsko zišlo častejšie! Ozaj, trápi vás dilema – prsia alebo stehná?
Zdroj: NMH
Stehná alebo prsia?
Morčacie stehná sú síce kalorickejšie, ale nie dramaticky, dokonca majú takmer rovnaký podiel bielkovín aj vitamínov. Tmavšie ako prsia sú preto, lebo obsahujú viac myoglobínu, proteínu, ktorý transportuje krv do svalov – a taká obyčajná morka predsa len namáha stehná viac ako prsia. Takže si doprajte prsia aj stehná - minimálne dva-trikrát do mesiaca.