Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

"Nebojte sa korenia. Do cesta môžete pridať škoricu, muškátový kvet, ale aj citrusovú kôru. Mak túto spoločnosť miluje," radí Josef, najuznávanejší český cukrár, ktorý vydáva bestsellery, porotcoval v známej TV súťaži Pečie celá zem, a jeho dezerty ponúkajú špičkové podniky v Česku.

...okrem toho, v čase keď pôsobil v slávnom londýnskom Harrods, si ich užila aj britská kráľovská rodina. Teraz si upečte tento jeho FANTASTICKÝ VENIEC.

12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 60 MINÚT, PEČENIE 25 MINÚT

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/upecte-uzasny-adventny-veniec-recept-josefa-marsaleka-nema-chybu/2" target="_self">Článok s fotopostupom pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Pripravte medové cesto: Mlieko trochu zohrejte, pridajte vajce, 100 g múky a nadrobte droždie. Vypracujte cestíčko, prikryte ho utierkou a nechajte 30 minút kysnúť. Potom primiešajte zvyšné suroviny okrem masla a vypracujte hladké cesto. Nakoniec zapracujte maslo a hneťte, kým cesto nie je hladké, pružné a nelepivé. Dajte ho kysnúť na ďalších 60 minút.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/upecte-uzasny-adventny-veniec-recept-josefa-marsaleka-nema-chybu/3" target="_self">Článok s fotopostupom pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Vykysnuté cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske do štvorca a v strede urobte pomúčeným prstom otvor. Obomi rukami cesto roztiahnite do venca (25 cm). Uložte ho na plech vystlaný papierom na pečenie, potrite vodou a nechajte 30 minút podkysnúť. Potom veniec potrite rozšľahaným bielkom.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/upecte-uzasny-adventny-veniec-recept-josefa-marsaleka-nema-chybu/4" target="_self">Článok s fotopostupom pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Pripravte makové cesto: Zo všetkých surovín vypracujte hladké cesto a medzi dvomi papiermi na pečenie ho rozvaľkajte na placku hrubú 2-3 mm. Vykrajujte z nej kúsky a ukladajte zhora na vykysnutý veniec. Dajte piecť na 25 minút do rúry vyhriatej na 160 °C.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/upecte-uzasny-adventny-veniec-recept-josefa-marsaleka-nema-chybu/5" target="_self">Článok s fotopostupom pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Zatiaľ urobte krém: Mlieko, žĺtky, 20 g masla, škrob, rum, zrnká z vanilky, cukor priveďte do varu a varte asi 2 minúty. Zmes prelejte do misky, zakryte potravinárskou fóliou a nechajte vychladnúť. Vanilkovú zmes vyšľahajte so zvyšným maslom a medom na hladký krém. Preložte ho do cukrárskeho vrecka.

Vychladnutý korpus pozdĺžne rozkrojte na polovicu. Spodnú časť ozdobte krémom, naň uložte kaki nakrájané na kocky a dobre potrite džemom aj trochou medu, ak chcete. Zakryte druhou časťou korpusu (s makovým cestom hore) a koláč je hotový. Dobrú chuť!

Ďalšie Josefove recepty nájdete v jeho knihách Moderná česká cukrárčina a Moje sviatočné pečenie. Viac o ňom sa dozviete v autobiografii Piecť, milovať a žiť aj na instagramovom konte <a rel="noopener" href="https://www.instagram.com/marsalekjosef82/" target="_blank">@marsalekjosef82.</a>

Upečte si úžasný ADVENTNÝ VENIEC: Recept Josefa Maršáleka nemá chybu!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Upečte si úžasný ADVENTNÝ VENIEC: Recept Josefa Maršáleka nemá chybu!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Vianoce s Michelinom: Šéfkuchár Pavol Sekerka a jeho manželka majú SUPER RECEPTY!

Piekli sme v nádhernom KAŠTIELI Adriany Polákovej: Jej ľahučká VIANOČKA vás dostane!

Naše NAJ RECEPTY na VIANOČNÉ PEČIVO: Zdedili sme ich po vzácnych ženách, teraz sú vaše!

Chcete do Vianoc schudnúť na brušku? Vyhnite sa oblúkom týmto potravinám!

Pripravujete vianočnú párty? O TOMTO POHOSTENÍ budú vaši hostia básniť do SILVESTRA

Malé VIANOČNÉ koláčiky, ktoré budete obdivovať: Táto CUKRÁRKA ich robí celkom NETRADIČNE

Vianočné KOLÁČIKY Z FORMIČIEK: Tradičné RECEPTY na medvedie labky, madlenky, oriešky, aj úliky

Vyrobte si v kuchyni efektné VIANOČNÉ OZDOBY z citrusov: Rozvoňajú vám domov!

Nadýchané VIANOČNÉ BOBÁĽKY Nely Pociskovej: RECEPT má po mamine východniarke!

Tieto RECEPTY sa vám postarajú o BIELE VIANOCE: Pavlovka, rafaelo roláda, amaretti, zázvorníky

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás