Toto je chyba pri varení ZEMIAKOV - nabudúce ju už neurobte

Sú chutné, sýte, nízkokalorické a zdravé. Ako uvádza portál Zdravie.sk obyčajné zemiaky obsahujú vitamín C a vitamíny skupiny B Okrem toho sú nabité aj minerálmi - draslíkom, fosforom, horčíkom a vápnikom. Skôr ako si povieme, ako tieto látky v zemiakoch čo najviac uchovať, zhrňme si, v čom nám prospievajú.

Draslík v zemiakoch sa postará o fungovanie nervov, ciev i svalov. Pomáha tiež udržiavať normálny tlak v krvi.  Ak vás bolí hrdlo alebo máte zápal v ústach, lacný odpad - voda z varenia zemiakov ho pomôže utlmiť. Ak však aj vy robíte pri ich varení chybu, o veľkú časť z nich sa môžete pripraviť.

Akej chybe sa treba vyvarovať? Dozviete sa na ďalšej strane >>>

Chyby pri varení zemiakov sa väčšina z nás dopúšťa úplne na záver, keď hotové zemiaky zlievame. Do kanála tak vylievame drahocennú tekutinu s množstvom minerálov. Nabudúce zemiaky zlejte a tekutinu z varenia si odložte na ďalšie varenie - na zahustenie polievky, podlievanie dusených jedál alebo z nej pripravte cesnakovú kašu - menšie množstvo tekutiny zredukujte varením, pridajte rascu, bylinky, viac hlávok očisteného cesnaku, maslo alebo masť a strúhanku. 

Ak ste zemiaky varili v šupke s klíčiacimi hľuzami. Takáto voda by mohla obsahovať toxický solanín. Hoci nie v dramatickom množstve, výhody konzumácie takejto vody by sa zmarili. 

Čítajte viac z Dobrého jedla: