Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Najprv si ale zamiešajte parádne domáce pesto z petržlenovej vňate do šalátu podľa Kristíninho receptu: Na 400 g pesta budete potrebovať 100 g petržlenovej vňate (lístkov bez stopiek), 80 g vlašských orechov, 80 g syra pecorino, 150 ml olivového oleja, 1 väčší strúčik cesnaku a&nbsp;mleté čierne korenie. Najprv opečte v&nbsp;rúre orechy pri 170 °C (20 minút) a&nbsp;nechajte vychladnúť. Na olivovom oleji opečte nakrájaný cesnak. Umytú a&nbsp;osušenú petržlenovú vňať uložte do nádoby mixéra. Pridajte opečené orechy, nastrúhané pecorino, opečený cesnak, olivový olej a&nbsp;čierne korenie. Dobre rozmixujte. „Pesto preložte do skleného pohárika a&nbsp;zalejte olejom. V&nbsp;chladničke vám vydrží 2 týždne,” sľubuje Kristína zo Žufetu, ktorá nám venovala aj <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/poznate-rezance-loksi-zdedeny-recept-kristininej-babke-nema-chybu" target="_blank">recepty na skvelé MAKOVÉ REZANCE Z LOKŠÍ</a> a <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/cuketova-polievka-chudobnych-recept-znameho-bufetu-nema-chybu" target="_blank">cuketovú polievku chudobných.</a>

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/super-quinoa-salat-cuketou-ako-hlavny-chod-domacim-pestom-chuti-uzasne/2" target="_self">Článok s receptom na vynikajúci šalát zo Žufetu pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 25 MINÚT Potrebujete:
<ul>
<li>200 g quinoy (bielej alebo farebnej)</li>
<li>300 g cukety (žltej a zelenej)</li>
<li>250 g cherry paradajok</li>
<li>60 g petržlenového pesta</li>
<li>2 lyžice citrónovej šťavy alebo jablčného octu</li>
<li>400 g halloumi</li>
<li>soľ, čierne korenie</li>
<li>olivový olej</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Do hrnca dajte zovrieť 3 litre vody, pridajte 1 lyžičku soli. Keď voda začne vrieť, vsypte do nej quinou a varte 15 minút. Potom vodu zlejte a quinou preložte do misy.</li>
<li>Cuketu nakrájajte na kolieska alebo menšie kúsky, opečte na troche olivového oleja a pridajte do misy s quinoou. Primiešajte cherry paradajky nakrájané na polovicu, petržlenové pesto, soľ, čierne korenie a citrónovú šťavu alebo jablčný ocot. Poriadne premiešajte, aby sa všetky chute prepojili.</li>
<li>Syr halloumi nakrájajte na tenšie plátky a opečte na panvici z každej strany. Uložte navrch šalátu a môžete podávať. Dobrú chuť!</li>
</ol>

Quinoa šalát s cuketou, petržlenovým pestom a grilovaným halloumi 

Vynikajúce ŠALÁTY na výber sú aj v našej GALÉRII TU >>>

Super QUINOA ŠALÁT s cuketou ako hlavný chod: S domácim pestom chutí úžasne

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Super QUINOA ŠALÁT s cuketou ako hlavný chod: S domácim pestom chutí úžasne

Katarína Brunovská

Súvisiace články

STOPKOVÝ ZELER: Nedajte mu stop! O jeho zdravotných účinkoch možno netušíte!

KARFIOL už nebudete vyprážať! Mirka Luberdová má iný SUPER RECEPT

Zázračná CUKETA: Jej sláva stále stúpa, vyskúšajte až 12 chutných tipov!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás