ŠKORICA je hrejivá a zdravá: Prečo to netreba preháňať s jej množstvom?
2. 10. 2020, 10:04 (aktualizované: 15. 7. 2024, 19:27)
Zdroj: Shutterstock
Sušená mladá vnútorná kôra druhov stromov z rodu škoricovník je nádherne voňavé hrejivé korenie, ktoré milujeme v koláčoch i v káve. No škorica ukrýva v sebe aj mnoho zdravotných benefitov a jedno riziko.
Z vyše 100 druhov je najkvalitnejší škoricovník cejlónsky. Škorica z neho je jemnejšia, svetlejšia a predáva sa vo forme zvitkov. Najbežnejšia čínska škorica cassia sa predáva mletá. Obe obsahujú zdraviu prospešné látky a vitamíny (vlákninu, kyselinu listovú, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, mangán, zinok, meď, sodík, selén vitamíny A, B3, B6,C, E, K, betakarotén, luteín).
Rozdiel medzi nimi je ale v obsahu zlúčeniny kumarín, ktorá je vo väčších množstvách naopak škodlivá najmä pre obličky a pečeň. Cassia ho obsahuje oveľa viac. Odborníci odporúčajú z tejto škorice použiť maximálne jednu čajovú lyžičku denne. Jej vôni a chuti radšej odolajte, ak beriete lieky na riedenie krvi.
Zdroj: Pinterest
Cejlonská škorica obsahuje menšie množstvo kumarínu.
Ak si ustrážite množstvo, škorica je veľmi zdravá potravina:
- Má hypoglykemický účinok, reguluje hladinu krvného cukru v rovnováhe.
- Znižuje hladinu LDL cholesterolu v krvi
- Pomáha riediť krv, prispieva k jej lepšej cirkulácii v tele.
- Usmerňuje telesnú hmotnosť, vďaka svojej hrejovosti produkuje teplo, pričom organizmus spotrebováva veľa energie a tým aj kalórie.
- Môže blokovať vznik usadenín v mozgu, prípadne ich môže pomôcť odbúrať. Z toho dôvodu je vhodnou potravinou proti Alzahaimerovej či Parkinsonovej chorobe.
- Funkciu mozgu škorica stimuluje už svojou vôňou.
- Pôsobí antibakteriálne a má protizápalové antioxidačné účinky.
PROTI PRECHLADNUTIU A CHRÍPKE
Vymiešajte 1 lyžicu medu s 1 polovicou lyžičky mletej škorice. Nechajte 10 minút odstáť a primiešajte za lyžičku citrónovej šťavy.
Zvitky škorice môžete vložiť do pohára s medom na niekoľko týždňov a pred užitím med vymiešajte s nastrúhaným zázvorom a citrónovou šťavou.
Škorica má význam aj v kozmetike, ničí baktérie, prekrvuje a hydratuje pleť, pôsobí proti akné. Masku pripravíte zmiešním 3 lyžíc medu s 1 lyžicou škorice.