Recept na LEČO 5x inak: Ktoré vám zachutí najviac?
26. 7. 2023, 15:39 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:31)
Zdroj: Laura Witteková
Reklama
Vyskúšajte lečo trochu inak. Máme pre vás 5 fantastických receptov, ktoré sa oplatí vyskúšať!
Zdroj: Dobré jedlo/Matej Kalina
Zdroj: Shutterstock
Zdroj: Dobré jedlo
Galéria k článku
18 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Ovocné LIMONÁDY BEZ CUKRU: Recepty na najlepšie osvieženieZdroj: Canva
MAĎARSKÉ LEČO
Zdroj: Laura Witteková
MAĎARSKÉ
4-6 PORCIÍ, PRÍPRAVA 15 MINÚT, VARENIE 20 MINÚT
Potrebujete:
- 2 cibule
- 10 zelených paprík
- 160 g kvalitnej maďarskej klobásy
- 2 lyžičky mletej papriky
- 8 paradajok
- soľ, korenie podľa chuti
- 2 lyžice masti
- petržlenová vňať a chlieb na podávanie
POSTUP:
- Na panvicu dajte masť a nechajte ju zohriať. Pridajte cibule nakrájané na väčšie kúsky, osoľte a orestujte do sklovita.
- Papriky umyte, očistite a nakrájajte na kolieska. Spolu s klobásou nakrájanou na tenšie kolieska ju vsypte do panvice k cibuli a krátko opečte.
- Panvicu odstavte, pridajte mletú papriku, dobre premiešajte a pridajte paradajky nakrájané na väčšie kusy. Vráťte na sporák a duste na miernom ohni približne 10 minút. Ak je v panvici veľa šťavy z paradajok, jemne zvýšte plameň a nechajte ju zredukovať. Ochutnajte a dochuťte soľou a čiernym korením.
- Lečo podávajte posypané petržlenovou vňaťou s mäkučkým maďarským chlebíkom.
Video Player is loading.
Svieže avokádo 5-krát inak! Zakaždým svieže a chutnéZAPEKANÉ LEČO S BAKLAŽÁNOM
Zdroj: Laura Witteková
ZAPEKANÉ S BAKLAŽÁNOM
4-6 PORCIÍ, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 15 MINÚT
Potrebujete:
- 1 baklažán
- 1 cibuľa
- 5 bielych paprík
- 2 strúčiky cesnaku
- 140 g paradajkového pretlaku
- 300 g cherry paradajok
- špekáčiky
- soľ, korenie
- olivový olej a masť
- pečivo na podávanie
POSTUP:
- Baklažán nakrájajte na kolieska hrubé 1 cm. Posoľte ich a nechajte 10 minút odpočívať, aby sa vypotili. Potom kolieska osušte, jemne potrite olivovým olejom a osmažte na panvici z oboch strán.
- Na panvicu dajte masť a orestujte na nej cibuľu nakrájanú na pásiky. Pridajte papriku nakrájanú na kolieska, paradajkový pretlak, soľ, korenie a duste približne 5 minút. Nakoniec zamiešajte rozpolené cherry paradajky.
- Zapekaciu misku potrite olivovým olejom, na dno uložte prvú vrstvu opečeného baklažánu. Naň rozložte časť leča a prikryte ďalšou vrstvou baklažánu. Navrch dajte znova lečo a vložte do rúry vyhriatej na 200 °C. Zapekajte približne 15 minút, aby šťava pekne bublala.
- Zatiaľ opečte špekáčiky a nakrájajte pečivo. Podávajte k horúcemu leču, len čo ho vytiahnete z rúry.
LEČO S CÍCEROM A BATATMI
Zdroj: Laura Witteková
S CÍCEROM A BATATMI
4-6 PORCIÍ, PRÍPRAVA 15 MINÚT, VARENIE 20 MINÚT
Potrebujete:
- 500 g sladkých zemiakov (batatov)
- 1 červená cibuľa + na podávanie
- 1 červená paprika
- 150 g choriza
- 200 g cícera z konzervy
- 250 g cherry paradajok
- 1 čili paprička
- 4 vajcia
- ocot
- soľ, korenie podľa chuti";i:10;s:26:"1 lyžica olivového oleja";i:11;s:71:"4 tortilly (zohriate) a za hrsť koriandrovej vňate na podávanie
POSTUP:
- Bataty očistite a nakrájajte na kocky približne 2 x 2 cm. Vhoďte do hrnca, zalejte vodou a priveďte do varu. Keď voda začne vrieť, bataty sceďte a nechajte zatiaľ bokom.
- Na panvici rozpáľte olej na stredne vysokú teplotu. Vsypte cibuľu a papriku nakrájané na menšie kocky. Pridajte chorizo nakrájané na kolieska a smažte 3-4 minúty.
- Pridajte predvarené bataty, cícer, cherry paradajky nakrájané na polovice, čili papričku podľa chuti, soľ a korenie. Znížte plameň a všetko spolu dobre prehrejte a premiešajte. Ochutnajte a prípadne dochuťte soľou a korením.
- Pripravte stratené vajíčka: Do menšieho hrnčeka dajte zovrieť vodu. Potom vlejte ocot a lyžicou miešajte dokola, aby vznikol vír. Doň vlejte rozbité vajíčko a nechajte usadiť. Varte 3-4 minúty, aby bol bielok pevný, ale žĺtok zostal tekutý. Vajíčko vyberte, vložte do studenej vody a dajte bokom. Postup zopakujte. Pred podávaním môžete vajíčka vložiť do teplej vody, aby sa ohriali.
- Na zohriate tortilly dajte 2 lyžice leča s cícerom, posypte červenou cibuľou nakrájanou na tenké kolieska, koriandrovou vňaťou a navrch položte stratené vajíčko. Tortilly zabaľte a pustite sa do nich.
LEČOVÝ KIŠ
Zdroj: Laura Witteková
LEČOVÝ KIŠ
10 PORCIÍ, PRÍPRAVA 25 MINÚT, PEČENIE 30 MINÚT
Potrebujete:
Na cesto:
- 200 g hladkej múky
- 100 g studeného masla
- 50 g strúhaného parmezánu
- 1 lyžička sušeného cesnaku
- štvrť lyžičky soli
- 1 žĺtok
- 2-3 lyžice kyslej smotany
Na náplň:
- 1 cibuľa
- 2-3 farebné papriky
- 3 vajcia
- 50 ml smotany na šľahanie
- 100 g kyslej smotany
- 2 strúčiky cesnaku
- sušené oregano
- 50 g parmezánu
- 5-6 farebných paradajok
- 1 mozzarella";i:10;s:13:"soľ, korenie
POSTUP:
- Do misy kuchynského robota vsypte múku, maslo, parmezán, cesnak, soľ a vypracujte mrveničku. Pridajte žĺtok, kyslú smotanu a spracujte na kompaktné cesto. Zabaľte do fólie a nechajte v chladničke 30 minút odpočinúť.
- Cesto rozvaľkajte na veľkosť formy s priemerom 24 cm a popritláčajte ho na dno aj boky formy. Pretŕčajúce cesto orežte a dno cesta popichajte vidličkou. Na cesto položte papier na pečenie a naň vysypte suché fazule, aby pokryli celé dno. Dajte do rúry vyhriatej na 200 °C a pečte 15 minút. Potom vezmite z cesta fazule aj papier a dopekajte ešte 5-7 minút. Nechajte vychladnúť.
- Na panvici rozpáľte olej, vsypte cibuľu nakrájanú na drobno a orestujte do sklovita. Pridajte papriky nakrájané na prúžky a lečo restujte ešte 5 minút, potom odstavte.
- Do misy dajte vajíčka, obe smotany, pretlačený cesnak, sušené oregano, nastrúhaný parmezán, soľ a korenie. Všetko dobre zamiešajte a zmes vylejte na predpečený korpus. Na vrch poukladajte nakrájané farebné paradajky a lečo. Do medzier medzi paradajky a papriky vložte nakrájanú mozzarellu. Kiš pečte v rúre vyhriatej na 200 °C približne 30 minút.
- Kiš nechajte 15 minút vychladnúť, aby stuhol a lepšie sa krájal. Posypte ho nasekanou petržlenovou vňaťou a môžete krájať!
Video Player is loading.
TEASER: Krémové dezerty potešia každého labužníka: Tieto recepty budú vaše tromfy!FAZUĽOVÉ LEČO
Zdroj: Laura Witteková
FAZUĽOVÉ
4-6 PORCIÍ, PRÍPRAVA 15 MINÚT, VARENIE 20 MINÚT
Potrebujete:
- 2 cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 5 zelených paprík
- 10 stredne veľkých paradajok
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 1 lyžička údenej mletej červenej papriky
- 2 šálky uvarenej bielej fazule
- soľ, korenie
- 3 lyžice olivového oleja
- pažítka a lokše na podávanie
POSTUP:
- Na zohriaty olej nasypte cibuľu nakrájanú na kocky a restujte do sklovita. Vsypte cesnak nasekaný na drobno a nechajte minútu rozvoňať. Pridajte očistené papriky, nakrájané na kocky, osoľte a restujte ešte 5 minút.
- Paradajky oblanšírujte, nakrájajte na menšie kúsky a vsypte do panvice. Pridajte paradajkový pretlak, mletú papriku, soľ, korenie a duste 10 minút.
- Nakoniec pridajte uvarenú fazuľu a dobre prehrejte. Lečo posypte nasekanou pažítkou a podávajte s dobrou, omastenou lokšou.
Vyskúšajte viac letných receptov z Dobrého jedla: