Redakcia Dobré jedlo

Na zoznam zeleniny a ovocia sa pozreli odborníci z Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb. Hodnotia podľa výživovej hustoty na základe obsahu vitamínov a minerálov a pri verejnosť pripravili jasný rebríček. Ako píše <a rel="noopener" href="https://www1.pluska.sk/rady-a-tipy/ktore-ovocie-je-najzdravsie-pozrite-si-rebricek-podla-vedcov-cislo-1-si-mylime-so-zeleninou" target="_blank">pluska.sk</a>, jednou z najlepších druhov zeleniny je žerucha. Korenistá zelená rastlina získala perfektných 100 bodov. Na zeleninovom zozname sú ďalej napríklad špenát s 86 bodmi, kapusta, ktorá má 49 bodov, červená paprika so 41 bodmi. Ako dopadlo ovocie?

Aj sladké plody prírody sú pre nás zdrojom vitamínov, minerálov a <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/zime-potrebujeme-zdrave-antioxidanty-ako-sol-doplnajte-ich-touto-zeleninou" target="_blank">antioxidantov</a>. Nie všetky druhy ovocia sú však rovnako výživné – niektoré majú vyšší obsah vlákniny, iné sú bohatšie na vitamíny či antioxidanty. Rebríček najzdravších druhov ovocia podľa odborníkov vás asi prekvapí, pretože prvé miesto by ste asi neuhádli!

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/rebricek-podla-vedcov-najzdravsie-ovocie-zo-vsetkych-vas-prekvapi/2" target="_self">Rebríček nájdete na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Z botanického hľadiska sa <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/6-skvelych-receptov-paradajok-urobte-ich-ked-mate-bohatu-urodu" target="_blank">paradajky </a>považujú za ovocie, i keď si ich mnohí stále mýlia so zeleninou. V rebríčku získali paradajky 20 bodov a tým sa zaradili na jeho vrchol. Sú teda nízkokalorickým ovocím, ktoré má podobný nutričný profil ako zelenina. Zhruba 60-gramová slivková paradajka má len 12 kalórií a menej ako tri gramy sacharidov.

Paradajky sú tiež bohaté na dôležitú živinu lykopén, ktorá dodáva paradajkám červenú farbu. „Konzumácia paradajok a výrobkov z nich môže pomôcť chrániť vaše telo pred rakovinou a srdcovými chorobami,“ hovorí dietologička Sherri Berger, RDN, zo spoločnosti The Plant Strong Dietitian. Paradajky sú navyše štedré na vitamíny A a C, ktoré bojujú proti zápalom v tele.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/rebricek-podla-vedcov-najzdravsie-ovocie-zo-vsetkych-vas-prekvapi/3" target="_self">Pokračovanie zoznamu najzdravšieho ovocia na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Citróny majú veľmi vysoký obsah vitamínu C, hovorí dietologička Sara Riehm z Orlando Health. „Na rozdiel od väčšiny zvierat si ľudia nedokážu v tele vytvoriť vlastný vitamín C. To znamená, že sme závislí od vitamínu C, ktorý konzumujeme v podobe potravín alebo nápojov,“ podotkla. Vitamín C môže znížiť riziko vzniku niektorých druhov rakoviny, kardiovaskulárnych ochorení a šedého zákalu.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/zazracne-citrony-vyskusate-ich-takto-budete-stale-fit" target="_blank">Šťavu z citrónov</a> možno použiť pri varení na dodanie extra chuti, zabránenie zhnednutiu jabĺk a avokáda alebo na ochutenie vody. Nakoľko však môže kyselina narušiť zubnú sklovinu a spôsobiť žalúdočné ťažkosti, treba dávkovať citróny, resp. neriedenú citrónovú šťavu s mierou.

Podobne ako citróny, aj pomaranče majú vysoký obsah vitamínu C. Obsahujú tiež malé množstvo vitamínu B6, ktorý je potrebný pre zdravie mozgu, ako aj draslík, ktorý podporuje činnosť obličiek, srdca a nervov, a vápnik, ktorý potrebujete pre silné a zdravé kosti, vysvetľuje Riehm.

Okrem toho pomaranče obsahujú aj vlákninu, ktorá pomáha podporovať zdravé trávenie a udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi. Pravidelná konzumácia pomarančov môže tiež posilniť imunitný systém a prispievať k zdravšej pokožke vďaka antioxidantom, ktoré bojujú proti voľným radikálom. 

Okrem vitamínu C obsahujú jahody aj antokyanín, fytochemickú látku, ktorá dodáva ovociu farbu a pôsobí ako antioxidant. „Ukázalo sa, že antioxidačné vlastnosti jahôd zohrávajú dôležitú úlohu v oblasti zdravia mozgu. Chránia schopnosť mozgu myslieť a spracovávať informácie. Môžu tiež oddialiť alebo zabrániť vzniku Alzheimerovej choroby,“ hovorí Riehm. 

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/najlepsie-jahodove-kolace-bajecne-recepty-dobreho-jedla-ktore-vytahujeme-kazdu-sezonu" target="_blank">Jahody </a>sú tiež bohatým zdrojom vlákniny, ktorá pomáha regulovať trávenie a udržiavať zdravú hladinu cukru v krvi, čo je dôležité pre prevenciu cukrovky 2. typu. Obsahujú aj kyselinu listovú, ktorá je dôležitá pre tvorbu červených krviniek a môže znižovať riziko vzniku niektorých vrodených chýb počas tehotenstva. Vďaka kombinácii týchto živín môžu jahody podporiť zdravie srdca, znížiť zápal a prispieť k celkovému pocitu vitality.

Kyseliny v limetkách stimulujú tvorbu tráviacich enzýmov a štiav, čo zlepšuje trávenie a pomáha pri žalúdočných problémoch. Limetky podporujú vylučovanie toxínov z tela, čím pomáhajú čistiť pečeň a zlepšujú celkové fungovanie tela. Limetky obsahujú látky, ktoré bojujú proti infekciám a pomáhajú znižovať zápaly v tele.

Ako všetky citrusové plody, aj limetky sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C, hovorí Riehm. Limetky sa dajú použiť na mnoho spôsobov - na varenie, pečenie, ako ozdoba, na čo si len spomeniete. 

Rebríček podľa vedcov: NAJZDRAVŠIE ovocie zo všetkých vás prekvapí!

Plus TV

Stačí nám jeden pomaranč na pokrytie dennej dávky vitamínu C?

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Recept na PLNENÉ KOKOSOVÉ JEŽE krok za krokom so šéfkuchárom

Výber pre vás

Rebríček podľa vedcov: NAJZDRAVŠIE ovocie zo všetkých vás prekvapí!

Súvisiace články

Fantastické OBRÁTENÉ JABLKOVÉ KOLÁČIKY Mirky Kalisovej: Rýchly recept budete milovať!

10x nezdravé raňajky, na ktoré by ste to nepovedali: Jedávate ich?

KVÍZ Viete, na aké jedlo je vhodná ktorá odroda TEKVICE? Otestujte sa

Plus TV

Stačí nám jeden pomaranč na pokrytie dennej dávky vitamínu C?

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Recept na PLNENÉ KOKOSOVÉ JEŽE krok za krokom so šéfkuchárom

Výber pre vás