Preč s únavou, opuchmi a náladami! Toto sú jarné superpotraviny číslo 1!
14. 4. 2025, 15:02
Zdroj: shutterstock
Jar nie je len o výmene šatníka a veľkom upratovaní domácnosti, ale aj o vnútornom očistení a regenerácii organizmu. Ktoré potraviny pomôžu?
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Galéria k článku
Naše telo si po zimných mesiacoch doslova pýta jedlá, ktoré ho „prebudia“, zbavia nánosov a pomôžu mu znovu zažiť rovnováhu. A čo je najkrajšie – príroda presne vie, čo potrebujeme, a ponúka nám to v podobe čerstvých jarných potravín, ktoré majú nielen očistné účinky, ale pôsobia blahodarne aj na našu psychiku.
Zdroj: Shutterstock
Na vypestovanie klíčkov vám postačí sklenený pohár a gáza.
Prečo si telo na jar pýta očistu?
Po období, kedy prevládajú mastnejšie, sýte jedlá, často s nižším obsahom vlákniny, sa v tele môže nahromadiť pocit ťažoby, únavy, ale aj rôzne toxíny. Spomalený metabolizmus, oslabená imunita či tráviace ťažkosti sú častými „pozdravmi“ po zime. Jar je preto ideálnym obdobím na jemnú detoxikáciu, ktorá nemusí byť drastická.
Stačí zaradiť do jedálnička potraviny, ktoré prirodzene stimulujú pečeň, obličky a črevá, podporujú trávenie, čistia krv a zároveň dopĺňajú dôležité vitamíny a minerály. Dôležité je však pamätať na to, že očista by nemala byť o hladovaní, ale o výžive a ľahkosti.
Zdroj: Shutterstock
Chrumkavé reďkovky sú prvou jarnou zeleninkou...
Jarné superpotraviny z našich lúk a záhrad
- Púpava patrí medzi najvýznamnejšie jarné byliny. Jej mladé lístky sú výborné do šalátov, pomáhajú pečeni, žlčníku a črevám. Obsahuje množstvo antioxidantov a pôsobí mierne močopudne, čím podporuje očistu tela od prebytočných tekutín a toxínov.
- Medvedí cesnak je jarný zázrak, ktorý čistí krv, pôsobí antibakteriálne a posilňuje imunitu. Môžete ho pridať do pomazánok, polievok alebo použiť ako zelené pesto.
- Špenát a mangold sú bohaté na železo, chlorofyl a kyselinu listovú. Tieto listové zeleniny osviežia telo, dodajú energiu a pomôžu pri jarnom vyčerpaní.
- Reďkovka podporuje trávenie, má antibakteriálne účinky a stimuluje vylučovanie žlče. Je ideálna do jarných šalátov alebo ako chrumkavý snack.
- Jarná cibuľka a pažítka nielen že krásne rozvoňajú každé jedlo, ale navyše pomáhajú telu zbaviť sa hlienov, podporujú dýchanie a celkové prečistenie.
- Klíčky – napríklad lucerny, reďkovky alebo brokolice – obsahujú koncentrované množstvo živín a enzýmov. Sú doslova výživovou bombou, ktorú si môžete vypestovať aj doma na parapete.
- Zeler, petržlen a mrkva sú výborné na podporu trávenia, čistenie krvi a zároveň príjemne zasýtia v ľahkých polievkach či dusených jedlách.
Zdroj: shutterstock
Ešte pred pár rokmi vedeli o medveďom cesnaku len baby korenárky a gurmáni.
Nielen telo, ale aj duša potrebuje jar
Jarné potraviny nám nepomáhajú len fyzicky. Vďaka obsahu vitamínov skupiny B, horčíka, kyseliny listovej či prírodných enzýmov majú aj pozitívny vplyv na psychiku. Pomáhajú stabilizovať náladu, tlmiť únavu a nervozitu, zlepšujú spánok a podporujú mentálnu sviežosť.
Napríklad medvedí cesnak zvyšuje prekrvenie mozgu, čo môže podporiť koncentráciu. Listová zelenina zase obsahuje látky, ktoré pomáhajú pri miernych prejavoch jarných depresií a výkyvov nálad. A ak si k tomu doprajete aj pohyb na čerstvom vzduchu a dostatok tekutín, jar bude pre Vaše telo a myseľ doslova liekom.
Zdroj: Shutterstock
Skúste začať raňajkami. Zdravé superpotraviny vás naštartujú a dodajú energiu na celý deň.
Inšpirácie na jarné očistné jedlá
Ráno môžete začať teplou vodou s citrónom a štipkou kurkumy alebo zázvoru. Na raňajky si doprajte ovsenú kašu s ovocím, ktoré má prirodzene očistné účinky – napríklad jablko alebo čučoriedky.
Na obed si pripravte jemnú zeleninovú polievku s koreňovou zeleninou, špenátom a bylinkami, doplnenú o pohánku alebo pšeno. Skvelou voľbou je aj šalát z klíčkov, reďkoviek, varenej červenej repy a medvedieho cesnaku, zaliaty ľahkým olejom s citrónom.
Na večeru skúste dusené zelené curry so šošovicou a špenátom, alebo omeletu s pažítkou, púpavovými listami a zelerom.
Kľúčom nie je hladovať, ale jesť jednoducho, ľahko a farebne.