Pite zdravý ČIERNY ČAJ: Vedeli ste, že pomáha aj proti rakovine a cholesterolu?
18. 2. 2024, 13:41 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:33)
Zdroj: Shutterstock
A s vaším zdravím toho dokáže oveľa viac! Fantastický je aj v našich lahodných keksoch, určite si ich upečte!
Zdroj: Shutterstock
Zdroj: Shutterstock
Zdroj: Shutterstock
Galéria k článku
Najlepší na svete vyrábajú v Indii a na Srí Lanke (cejlónsky s jemnou citrónovou príchuťou) z mladých listov a púčikov čajovníka čínskeho, ktoré po vysušení nechajú viackrát po sebe fermentovať pod vplyvom „dobrých“ baktérií.
Vďaka, lord Grey!
No a čierny čaj obohatený o silicu z bergamotu (druh citrusu) poznáte ako Earl Grey. Meno dostal po britskom predsedovi vlády Greyovi, ktorý ho ochutnal v 30. rokoch 19. storočia v Číne a bezhlavo sa doň zamiloval. Netrvalo dlho a recept na tento čaj sa rozšíril do celého sveta.
Pozor na množstvo!
Pijete ho s kvapkou mlieka alebo radšej čistý? Možno neviete, že ak chcete, aby vás čierny čaj nakopol podobne ako šálka silnej kávy, nemali by ste ho lúhovať viac ako 1-3 minúty. V opačnom prípade sa z neho okrem povzbudzujúceho teínu uvoľňujú triesloviny – a tie majú opačný účinok. Uvoľňujú, tlmia.
Je tiež dokázané, že čierny čaj podporuje imunitu, chudnutie, dezinfikuje ústnu dutinu, pôsobí preventívne proti rakovine (najmä vaječníkov), znižuje cholesterol a riziko vzniku cukrovky, dokonca omladzuje… Tak ako? Ešte stále ste do čiernej kávy?
Tomuto pečivu Angličania hovoria shortbread. V uzatvorenej nádobe vydrží aj niekoľko týždňov.
Keksy s čajom Earl Grey
Zdroj: Laura Witteková
Toto sú vynikajúce keksy!
20 KUSOV, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 20-22 MINÚT
Potrebujete:
- 240 g masla
- 120 g kryštálového cukru
- 340 g hladkej múky
- 40 g ryžovej múky
- 1 lyžička soli
- 2 lyžičky čaju Earl Grey
- krupicový cukor na posypanie
POSTUP:
- Vymiešajte maslo s cukrom, pridajte hladkú aj ryžovú múku, soľ aj čaj. Dobre premiešajte a cesto rozvaľkajte do tvaru obdĺžnika na pomúčenej doske alebo priamo na papieri na pečenie na hrúbku 4 mm.
- Cesto rozrežte na keksy 2 x 5 cm rovno na papieri (neoddeľujte ich od seba) a potom ho preneste na plech. Keksy ozdobne popichajte vidličkou a dajte piecť do rúry vyhriatej na 175 °C na 20-22 minút. Pečte ich do bleda.
- Ešte horúce keksy posypte krupicovým cukrom a nožom ich od seba oddeľte. Nechajte vychladnúť a podávajte.