Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Tekvicové pyré je ideálny základ do rôznych koláčov, mafinov, no aj polievok alebo dokonca ako príloha. Pripravíte si ho úplne jednoducho! A potom si upečte naše báječné tekvicové mafiny, lahodný cheesecake aj tekvicový sladký chlebíček...

ZA MISKU, PRÍPRAVA 20-40 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>1 stredne veľká hokkaido tekvica (cca 1–1,5 kg)</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>
Tekvicu dôkladne umyte (nie je potrebné ju šúpať, pretože hokkaido tekvica má jemnú šupku, ktorá po uvarení alebo upečení zmäkne). Rozkrojte ju na polovicu a pomocou lyžice vydlabte všetky semienka a vláknitú dužinu zo stredu.
</li>
<li>
Tekvicu nakrájajte na menšie kúsky (plátky alebo kocky), aby sa lepšie a rýchlejšie upiekla alebo uvarila.
</li>
<li>
Kúsky tekvice poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte pri 180 °C asi 30-40 minút, kým tekvica nezmäkne (skontrolujte vidličkou, mala by sa ľahko prepichnúť). Alebo tekvicové kúsky vložte do hrnca, zalejte vodou (aby boli kúsky ponorené) a varte približne 15-20 minút, kým nebude tekvica mäkká.
</li>
<li>
Upečenú alebo uvarenú tekvicu nechajte mierne vychladnúť a potom ju vložte do mixéra alebo použite ponorný mixér. Rozmixujte ju na hladké pyré.
</li>
<li>
Tekvicové pyré môžete použiť okamžite na prípravu dezertov alebo ho môžete uskladniť v chladničke (až 3 dni) alebo v mrazničke (až 3 mesiace). Ak plánujete pyré mraziť, rozdeľte ho do menších porcií.
</li>
</ol>

Pyré z hokaido

Z tekvicového pyré upečiete tieto dokonalé mafiny. Doma sa po nich zľahne zem!

15 KUSOV, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 25 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>200 g hokaido tekvicového pyré</li>
<li>250 g hladkej múky</li>
<li>1 balenie prášku do pečiva (12 g)</li>
<li>150 g cukru</li>
<li>2 vajcia</li>
<li>100 ml mlieka</li>
<li>100 g roztopeného masla</li>
<li>100 g kúskov čokolády</li>
<li>1 lyžička škorice</li>
<li>1/2 lyžičky muškátového orieška</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>V jednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu a muškátový oriešok. V druhej miske vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte tekvicové pyré, mlieko a maslo.</li>
<li>Spojte obe zmesi a pridajte kúsky čokolády. Cesto rozdeľte do košíčkov a mafiny pečte pri 180 °C 20-25 minút.</li>
</ol>

Tekvicové mafiny s kúskami čokolády

Milujeme sladké chlebíčky? Vy takisto? Tak potom si určite upečte tento tekvicový - hokaido s orechmi je dokonalá kombinácia!

1 KUS, PRÍPRAVA 15 MINÚT, PEČENIE 60 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>300 g hokaido tekvicového pyré</li>
<li>300 g hladkej múky</li>
<li>1 balenie prášku do pečiva (12 g)</li>
<li>150 g cukru</li>
<li>2 vajcia</li>
<li>100 g roztopeného masla</li>
<li>1 lyžička škorice</li>
<li>1/2 lyžičky muškátového orieška</li>
<li>1 lyžička vanilkového extraktu</li>
<li>100 g nasekaných orechov</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte tekvicové pyré, roztopené maslo a vanilku. Zmiešajte múku, prášok do pečiva a koreniny, a primiešajte k tekvicovej zmesi.</li>
<li>Nakoniec primiešajte orechy a cesto nalejte do formy na chlebíček. Pečte pri 180 °C asi 50-60 minút. Dobrú chuť!</li>
</ol>

Tekvicový chlebíček

Tento lahodný cheesecake z hokaido sa vám rozplynie na jazyku!

12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 50 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>200 g hokaido tekvicového pyré</li>
<li>500 g smotanového syra (napr. Philadelphia)</li>
<li>150 g cukru</li>
<li>3 vajcia</li>
<li>1 lyžička škorice</li>
<li>1 lyžička vanilkového extraktu</li>
<li>150 g maslových sušienok (na základ)</li>
<li>80 g roztopeného masla (na základ)</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Sušienky rozmixujte a zmiešajte s roztopeným maslom. Zmes rovnomerne rozotrite do tortovej formy a zatlačte.</li>
<li>V miske zmiešajte smotanový syr, tekvicové pyré, cukor, vajcia, škoricu a vanilku do hladka. Nalejte na sušienkový základ a pečte pri 160 °C asi 45-50 minút. Nechate vychladnúť pred podávaním. Dobrú chuť!</li>
</ol>

Cheesecake z tekvice hokaido

Inšpirácie na sladké, ale aj slané dobroty z hokaida nájdete v galérii článku >>>

Pečte s hokaido: Tieto sladké dobroty budete milovať!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás

Pečte s hokaido: Tieto sladké dobroty budete milovať!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Mafiny z Pečie celé Slovensko sú upečené: Poradíme, ako sa podaria aj vám!

Vylepšená TEKVICOVÁ POLIEVKA: Super recept šéfkuchára Michala Konráda!

Cukrárka Petra Tóthová so synčekom: Upiekli spolu tekvicové koláčiky! Jednoduchý recept

Rýchla VEČERA podľa Piškóty: Známa foodblogerka má SUPER RECEPT!

Jesenný ŠKORICOVÝ DETOX: Tekvicové smoothie aj jablčný nápoj!

Nikoline fantastické TEKVICOVÉ PIROHY s fotopostupom: Lepšie ako z reštaurácie!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás