Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Hoci je na chlieb a pečivo znížená daň, <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy-old/korona-nas-uci-neplytvat-stary-chlebik-zuzitkujte-tychto-dobrotach-recepty" target="_blank">počíta sa každá omrvinka</a>. Zvyknete ich po pár dňoch od nákupu vyhadzovať? Už to nerobte. Prečítajte si dobré tipy, ako chlieb a pečivo čo najlepšie skladovať aj to, ako rýchlo a jednoducho oživíte starší chlebík:

Chlieb baľte do bavlnených alebo ľanových utierok. Tento prírodný materiál umožňuje cirkuláciu vzduchu, čo zabraňuje plesniveniu, ale zároveň chlieb nevysychá tak rýchlo ako na voľnom vzduchu. Použite papierové vrecko. Ak nemáte látkový obal, papier je skvelou alternatívou. Obzvlášť vhodný je pre <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/domace-pecivo-vam-rozvonia-domov-nase-natierky-tomu-jedna-basen" target="_blank">pečivo</a>. Vyhnite sa plastovým sáčkom. Aj keď plast udržiava vlhkosť, podporuje kondenzáciu, čo vedie k rýchlejšiemu plesniveniu chleba.

Chlieb skladujte na tmavom a suchom mieste. Napríklad v chlebníku. Ideálne je, ak chlebník umožňuje cirkuláciu vzduchu (má vetracie otvory). Neuchovávajte chlieb v chladničke. Hoci sa môže zdať, že nižšia teplota predĺži čerstvosť, chlieb <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/vycistite-si-chladnicku-tieto-babske-rady-nemaju-chybu-bude-ako-nova" target="_blank">v chladničke </a>rýchlo zatuchne a stratí chuť. Výnimkou sú horúce letné dni, ak je vlhkosť vzduchu veľmi vysoká.

3. Zmrazenie ako najlepšia dlhodobá metóda

Ak viete, že nestihnete chlieb skonzumovať, zmrazte ho. Nakrájajte ho na plátky, zabaľte do fólie alebo uzatvárateľného vrecka a vložte do mrazničky. Pred konzumáciou stačí plátok zohriať v rúre alebo toastovači. Pečivo <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/mrazte-jedlo-a-usetrite-5-praktickych-rad-ako-na-to?itm_brand=dobrejedlo" target="_blank">zmrazujte</a> v celku alebo rozdelené na porcie, aby ste mohli vybrať len toľko, koľko potrebujete.

Vyskúšajte tento overený fígeľ! Ak chlieb stratil mäkkosť, môžete ho znovu osviežiť. Pokvapkajte ho trochou vody, zabaľte do alobalu a dajte na 5-10 minút do rúry na 180 °C. Bude ako čerstvý.

Nerezaný chlieb vydrží dlhšie čerstvý ako nakrájaný. Ak je to možné, krájajte ho vždy až pred konzumáciou. Používajte ostrý nôž na chlieb, aby ste pri rezaní neporušili jeho štruktúru.

Ak skladujete chlieb v chlebníku, pravidelne ho čistite a vysušujte, aby ste predišli hromadeniu vlhkosti a plesní. Nikdy neskladujte chlieb spolu s ovocím a zeleninou, pretože ich vlhkosť podporuje rýchlejšie kazenie. Niektorí ale odporúčajú do chlebníka vložiť práve kúsok jablka alebo zemiaka, aby chlieb ostal dlhšie mäkký. Dávajte však pozor, aby sa ovocie či zelenina nezačali kaziť.

Chcete si upiecť domáci chlebík? A čo poviete <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/jednoduchy-zemiakovy-chlebik-porotkyne-jozky-zaukolcovej-super-recept-rozvonia-vam-dom" target="_blank">na recept</a> od porotkyne pečie celé Slovensko a uznávanej odborníčky Jožky Zaukolcovej? Jej domáci chlebík sme ochutnali hneď, ako ho vytiahla z rúry, a musíme uznať, že patrí medzi najlepšie, aké sme kedy jedli. Celý recept na Jožkin jednoduchý zemiakový chlebík nájdete tu:

Oživte STARÝ CHLIEB: 6 dobrých tipov, aby vydržal dlho ČERSTVÝ!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Výber pre vás

Oživte STARÝ CHLIEB: 6 dobrých tipov, aby vydržal dlho ČERSTVÝ!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Jednoduchý ZEMIAKOVÝ CHLEBÍK porotkyne Jožky Zaukolcovej: SUPER RECEPT, rozvonia vám dom!

Legendárne KVÁSKOVÉ BAGLE: Recept exkluzívne z bratislavskej pekárne Bloom Bakery!

V roku 2025 UŠETRITE pri nákupe POTRAVÍN: 9 SUPER TIPOV, ktoré sa oplatia!

Autor článku

Katarína Brunovská

Výber pre vás