Neviete čo na VEČERU? Uvarte si niečo chutné s Tonkou
8. 1. 2025, 16:02
Zdroj: Dobré jedlo/Tonka Smetanková
Reklama
Tonkine recepty sú rýchle a ideálne na večere, keď nemáte čas na komplikované postupy. Pripravila ich z jednoduchých surovín, majú pár krokov a výsledok vždy poteší chuťové bunky aj oči.
Zdroj: Dobré jedlo/Tonka Puškášová
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
32 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Vylievate horúcu vodu do drezu?TOTO musíte vedieť!Päť chutných receptov na večere pripravila Tonka Smetanková. Viac chutných receptov nájdete na jej Instagrame @pekneajedlo.
Guľky s ricottou v špenátovo-smotanovej omáčke
4 porcie, príprava 15 minút, 30 minút
Potrebujete:
- pol šálky strúhanky
- pol šálky mlieka
- 1 cibuľu
- hrsť petržlenovej vňate
- pol šálky sušených paradajok v oleji
- 500 g mletého mäsa (hovädzieho, bravčového, morčacieho)
- 1 vajíčko
- trištvrte šálky ricotty
- 1 lyžičku talianskeho korenia
- 2 lyžičky sušeného cesnaku
- soľ, mleté čierne korenie
- olivový olej
Na omáčku:
- 50 g kvalitnej slaniny
- 500 ml smotany na varenie
- 2 šálky nastrúhaného parmezánu
- 150 g čerstvého špenátu
- cestoviny na servírovanie
POSTUP
- Rúru si predhrejte na 220 °C. V strednej miske zmiešajte strúhanku s mliekom. Nechajte odstáť 2 minúty.
- V mixéri najemno nasekajte očistenú cibuľu, petržlenovú vňať a sušené paradajky. Túto zmes zmiešajte s mletým mäsom, namočenou strúhankou, vajíčkom, ricottou, talianskym korením, 1 lyžičkou sušeného cesnaku a so soľou. Miešajte, kým sa všetko nespojí.
- Zo zmesi vytvarujte 18 až 20 guliek. Poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a potrite olivovým olejom. Pečte 15 až 20 minút alebo kým nie sú zvonku chrumkavé a upečené.
- Pripravte omáčku: V panvici opečte na malé kocky nakrájanú slaninu. Prilejte smotanu a nechajte zovrieť. Pridajte syr, čierne korenie, zvyšnú lyžičku sušeného cesnaku a varte, kým sa syr neroztopí.
- Nakoniec pridajte špenát a duste, kým nestratí objem. Hustotu omáčky si upravte podľa seba.6. Guľky podávajte s uvarenými cestovinami poliate omáčkou a posypané čerstvými bylinkami.
Video Player is loading.
Linda varí do 10 eur: Bravčové karé s bylinkami a mrkvovým pyréHubová zmes na hrianky
4 porcie, príprava 10 minút, pečenie 10 minút
Potrebujete:
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľu
- 6 stredne veľkých šampiňónov (alebo aj viac)
- 2 hrste čerstvého špenátu
- pol lyžičky mletej červenej alebo štipľavej papriky
- 1 lyžičku balzamového octu
- 1 lyžičku sójovej omáčky
- 4 krajce obľúbeného chleba
- 100 g tvarohu, prírodného syra, skyru, žervé alebo jogurtu
- morská alebo himalájska soľ
POSTUP
- Olivový olej zohrejte v panvici na strednom ohni. Pridajte na mesiačiky nakrájanú cibuľu a opekajte dozlatista.
- Pridajte huby nakrájané na plátky. Opekajte, kým nie sú mäkké. Malo by to trvať asi 5 minút. Pridajte špenát a ešte minútku poduste.
- Pridajte mletú papriku, balzamový ocot, sójovú omáčku, soľ a korenie. Premiešajte a duste 1 až 2 minúty.
- Hrianky natrite tvarohom, syrom, žervé alebo jogurtom a uložte hubovú zmes.
Video Player is loading.
Linda varí do 10 eur: Zapekané kuracie prsia so špenátom a mozzarellouPolievka s ovsenými vločkami
5 porcií, príprava 10 minút, varenie 20 minút
Potrebujete:
- 1 cibuľu
- 350 g čerstvej alebo mrazenej zeleninovej zmesi
- 100 g jemných celozrnných ovsených vločiek
- 1 l vývaru
- 400 ml mlieka
- korenie podľa chuti (napríklad talianske alebo provensalské, tymian, čili)
- morskú soľ
- 1 lyžicu olivového oleja
- strúhaný syr
- čerstvé bylinky
POSTUP
- V hrnci zohrejte olej a opečte na ňom dozlatista očistenú a nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridajte zeleninu, ovsené vločky a zalejte vodou alebo vývarom. Priveďte do varu a zeleninu uvarte domäkka.
- Keď je zelenina uvarená, prilejte mlieko. Pridávajte ho postupne a hustotu polievky si upravte podľa seba. Nechajte zovrieť. Neskôr, čím dlhšie polievka postojí, tým bude hustejšia.
- Polievku osoľte, okoreňte a môžete podávať s obľúbeným nastrúhaným syrom a čerstvými bylinkami.
Video Player is loading.
Podľa čoho spoznám v obchode kvalitný med? Viete, ako sa falšuje?Pečené bezlepkové zeleninové guľky
4 porcie, príprava 15 minút, pečenie 30 minút
Potrebujete:
- 1 šálka nastrúhanej cukety (1 malá cuketa)
- 1 šálku strúhanej mrkvy (1 stredná mrkva)
- 1 plechovku cícera
- pol šálky vlašských orechov
- pol šálky ovsených vločiek
- 1 lyžicu sójovej omáčky
- 1 lyžičku sušeného oregana
- 1 lyžičku sušenej bazalky
- 1 lyžičku cesnakového prášku
- pol lyžičky morskej soli, mleté čierne korenie
POSTUP
- Rúru predhrejte rúru na 200 °C. Plech vyložte papierom na pečenie.
- Cuketu a mrkvu očistite, nastrúhajte, šťavu nevytláčajte. Cuketu, mrkvu, cícer, orechy, vločky, sójovú omáčku, bylinky, korenie a soľ dajte do mixéra a všetko spolu rozmixujte tak, aby zostali len malé kúsky, ktoré sa ľahko spoja.
- Zo zeleninovej zmesi vytvarujte guľky – mne vyšlo 20 guliek. Dajte ich na plech a pečte 25 až 30 minút alebo kým nie sú zvonku pekné hnedé a chrumkavé.
- Podávajte najlepšie s domácou paradajkovou omáčkou a celozrnnými cestovinami. Môžete si ich však servírovať aj so zemiakovou kašou a so šalátom.
Video Player is loading.
Vylievate horúcu vodu do drezu?TOTO musíte vedieť!Pohánkové rizoto so špenátom
2 porcie, príprava 10 minút, varenie 20 minút
Potrebujete:
- 1 šálku pohánky
- 1 cibuľu
- 2 lyžice olivového oleja
- hrsť čerstvej petržlenovej vňate
- 2 šálky vývaru (možno viac)
- 125 g čerstvého špenátu
- pol šálky rastlinného alebo kravského mlieka
- 2 lyžice kokosovej smotany (kokosového mlieka v plechovke)
- morskú soľ, mleté čierne korenie
POSTUP
- Pohánku namočte do vody na 2 až 3 hodiny. Túto časť môžete preskočiť, ale namáčanie pohánku zmäkčí a prispieva ku krajšiemu konečnému výsledku.
- Očistenú cibuľu najemno nakrájajte. Zohrejeme olej vo väčšej panvici a potom cibuľu opražte dozlatista. Pridajte nakrájanú petržlenovú vňať a duste ďalšiu minútu alebo dve.
- Pridajte pohánku, premiešajte a opekajte asi minútu. Prilejte zeleninový vývar. Varte nezakryté na strednom ohni, kým pohánka neabsorbuje vývar.
- Medzitým umyte špenát. Pridajte ho k pohánke spolu s mliekom a kokosovou smotanou. Varte, kým sa tekutina takmer nevstrebe. Nakoniec dochuťte soľou, korením a podávajte s čerstvými bylinkami.
- K rizotu môžete pridať napríklad uvarené vajíčko, šalát, zeleninu, prípadne ho môžete podávať ako prílohu k mäsu alebo rybe.