Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Tieto rybacie guľky perfektne chutia aj za studena, čo je základ každého dobrého <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/trendy/chystate-oslavu-tieto-stylove-pohostenia-musite-vidiet" target="_blank">cateringu</a>. Hostia svadieb, záhradných párty či firemných eventov sa tak nemôžu sťažovať, že sa im ušlo vychladnuté jedlo, kým prišli na rad. <a rel="noopener" href="https://www.polnakuchyna.sk/o-martinovi/" target="_blank">Martin Labanc </a>s&nbsp;manželkou Katkou majú toto všetko v&nbsp;malíčku, cateringu v&nbsp;Dolnom Majeri pri Senci sa venujú už niekoľko rokov. Martina možno poznáte z foodtrucku Poľná kuchyňa, s ktorým spolu s Katkou obiehali významné festivaly, najmä Pohodu, Streedfood Park či Trnavský rýnek. Ich vychýrené fish and chips ide na dračku dodnes, keď sa objavia na nejakej akcii – kvôli cateringu s foodtruckom jazdia už menej často. Preslávenú rybu pečú v cestíčku z tmavého piva a k&nbsp;nej miešajú domácu majonézu zo sladkého čili a&nbsp;z&nbsp;pomarančovej šťavy. Aj to je výmysel Martina, vyštudovaného politológa, ktorý v kuchyni miluje spájať netradičné chute. A teraz sa pustite do týchto guliek, ktoré sú SVETOVÉ. Vrelo vám ich odporúčame!

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/najlepsie-rybacie-gulky-ake-sme-jedli-su-martina-polnej-kuchyne-mnam/2" target="_self">Článok s receptom pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

"Toto jedlo môže slúžiť ako<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/co-pripravit-spargle-jednoduchy-recept-nielen-pre-navstevu" target="_blank"> predjedlo</a> aj nastudeno, no pokojne si k nemu naparte napríklad bao žemľu a máte plnohodnotný hlavný chod," odporúča šéfkuchár Martin Labanc.

4 PORCIE, PRÍPRAVA 30 MINÚT, VARENIE 45 MINÚT Potrebujete:
<ul>
<li>1 menšia hlávka červenej kapusty</li>
<li>1 lyžica hnedého cukru</li>
<li>100 g hrozienok</li>
<li>3 lyžičky mletej škorice</li>
<li>1 lyžička octu</li>
<li>200 g údených rýb (pstruh, makrela a losos)</li>
<li>1 vajíčko</li>
<li>100 g panko strúhanky + na obaľovanie</li>
<li>2 lyžice sušenej pažítky</li>
<li>soľ</li>
<li>maslo, olej</li>
</ul>
Na podávanie:
<ul>
<li>1 lyžica kyslej smotany</li>
<li>1 lyžica chrenovej pasty</li>
<li>čerstvý kôpor</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Kapustu nasekajte na pásiky a restujte na masle. Pridajte soľ, cukor a hrozienka. Podlejte vodou a duste domäkka. Posypte škoricou a keď bude kapusta rozvarená, rozmixujte ju tyčovým mixérom na pyré a dochuťte octom.</li>
<li>Údené ryby poriadne oberte od kostí a natrhajte na malé kúsky do misky. Do zmesi pridajte vajíčko a strúhanku s pažítkou. Vytvarujte guľky a obaľte ich v panko strúhanke. Najlepšie sa vypražia vo fritéze pri 180 stupňov za dve až tri minútky. Môžete ich však opiecť aj na panvici s olejom.</li>
<li>Môžete servírovať: Na tanier rozotrite kapustové pyré a naň uložte guľky. Tie ešte ozdobte chrenom zmiešaným s kyslou smotanou a čerstvým kôprom. Dobrú chuť!</li>
</ol>

Guľky z údených rýb s kapustou

Fotky z prípravy GULIEK si pozrite v našej GALÉRII TU >>>

Najlepšie RYBACIE GUĽKY, aké sme jedli: Sú od Martina z Poľnej kuchyne a MŇAM!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Najlepšie RYBACIE GUĽKY, aké sme jedli: Sú od Martina z Poľnej kuchyne a MŇAM!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Šťavnatý HAMBURGER: Množstvo variácií a recept aj na ŽEMLE!

Začnite jesť RYBY podľa horoskopu: Pre zdravé kosti, štítnu žľazu aj proti demencii!

Preslávený VEGETARIÁNSKY WRAP zo známeho bufetu U Kocmundu: Dostali sme RECEPT!

Katka KOŠČOVÁ má SUPER RECEPT na BABIČKINE PIROHY: Miešala sladké so slanými!

Super VEČERA BEZ MÄSA: Urobte si výborný KUSKUS so zeleninou!

Ešte lepší ako mäso: Syr halloumi je perfektná surovina na grilovanie!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás