Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Máte doma dubáky alebo iné huby? Ak ste ešte nenazberali čerstvé, do tejto polievky môžete použiť aj sušené. Určite do nej zamiešajte zdravé krúpy, vďaka čomu bude polievka ešte sýtejšia aj lahodnejšia. Ak chudnete, namiesto zahusťovania smotanou časť polievky bez bobkového listu kľudne rozmixujte do krémova a vráťte späť do hrnca.

4 PORCIE, PRÍPRAVA 10 MINÚT, VARENIE 90 MINÚT 
Potrebujete:
<ul>
<li>250 g jačmenných krúp</li>
<li>2 cibule</li>
<li>100-200 g sušených dubákov, vopred namočených alebo čerstvé (kľudne môžete použiť aj iné huby)</li>
<li>3 strúčiky cesnaku</li>
<li>1 lyžička sušeného tymianu</li>
<li>1 lyžica mletej rasce&nbsp;</li>
<li>1 bobkový list</li>
<li>zeleninový vývar alebo voda</li>
<li>3 zemiaky</li>
<li>smotana na varenie alebo kyslá smotana</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
<li>olej alebo masť</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Na oleji alebo masti osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita, pridajte scedené hríby. Vodu z hríbov nevylievajte.</li>
<li>Po chvíli pridajte nakrájaný cesnak, tymian a mletú rascu, bobkový list, soľ a korenie a spolu všetko minútku smažte.</li>
<li>Pridajte premyté jačmenné krúpy, zalejte ich vývarom alebo vodou a varte, kým nie sú takmer hotové. Ak chcete výraznejšiu hríbovú chuť, nahraďte časť tekutiny vodou z namočených hríbov.</li>
<li>Do polievky pridajte ošúpané a nakrájané zemiaky a varte, kým nie sú krúpy aj zemiaky mäkké. Ku koncu varenia vlejte do polievky smotanu na varenie a ešte chvíľu povarte. Dochuťte ešte soľou a korením, ak treba.</li>
<li>Ak používate kyslú smotanu namiesto smotany na varenie, pridávajte ju až do hotových porcií. Dobrú chuť!</li>
</ol>

Najlepšia krémová DUBÁKOVÁ POLIEVKA: Pridajte do nej aj toto!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Výber pre vás

Najlepšia krémová DUBÁKOVÁ POLIEVKA: Pridajte do nej aj toto!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Huby po daždi? Hubári, pozor! Tieto nazbierate v lese a tieto vypestujete doma

HUBY, ktoré vás neotrávia: Zopakujte si základné pravidlá!

Odborníčka radí: Ktoré huby môžeme pestovať doma a v záhrade?

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Výber pre vás