NAJLEPŠIA DESIATA: Foodblogeri majú kopec chutných nápadov!
18. 9. 2023, 6:06 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:31)
Zdroj: karotka.sk
Domáce brumíky, "horalky", minipizze, burritos či nátierka vašich školákov cez prestávku určite potešia. Urobte im radosť!
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
Marián Myjavec, muzvzastere.sk
Na základnej škole som mal najradšej na desiatu obložený rožok so šunkou a s domácou paprikovou nátierkou. A po víkende nemohla chýbať maminkina bublanina. Vždy v pondelok sme si vymieňali so spolužiakmi domáce koláčiky.
Domáce "horalky"
asi 12 kusov, príprava 30 minút + tuhnutie
POTREBUJETE:
- 125 g masla
- 1 konzerva kakaového kondenzovaného mlieka - Pikao
- 150 g práškového cukru
- 10 g kakaa
- 200 g nesolených arašidov
- 1 Zlatý klas
- 6 tortových oblátok
- čokoláda na namáčanie
POSTUP:
- V kastróle roztopte maslo, pridajte konzervu kondenzovaného mlieka, práškový cukor a kakao. Povarte minútku, kým sa cukor neroztopí.
- Pridajte 200 g nesolených arašidov zomletých na jemno, zmiešaných s balíčkom Zlatého klasu a uvarte hustý krém. Nechajte ho mierne vychladnúť.
- Plnku natrite rovnomerne v tenkej vrstve na tortové oblátky (budete potrebovať 6 kusov) a tie spojte. Oblátky dajte medzi dve dosky, vložte do veľkého vrecka a zaťažte. Nechajte v chlade odležať cez noc. Potom nakrájajte na kusy veľké približne 8 x 5 cm. Okraje namočte v roztopenej čokoláde a nechajte na mriežke stuhnúť.
Dóra Valacsay, @confessionofacookingfreak
Keď som chodila do školy, nekupovali sme hotovú desiatu, ale maminka mi pripravila rožok s maslom, so šunkou a s paprikou. Vždy mi pribalila aj nejakú sladkosť, napríklad orechový koláč. Keď som bola staršia, už som si ráno pripravila niečo sama.
Red pesto
4 porcie, príprava 20 minút
POTREBUJETE:
- 4 vajcia natvrdo
- 2 lyžice masla
- 1 lyžička kečupu
- 1 lyžička horčice
- 6-7 kúskov sušených paradajok
- pol cibule
- soľ, mleté čierne korenie
POSTUP:
- Nechajte zmäknúť maslo nakrájajte vajcia. Pridajte kečup, horčicu, nakrájané sušené paradajky a pol cibule nakrájanej nadrobno.
- Všetko spolu rozmixujte, osoľte a okoreňte podľa chuti. Natrite na dobrý chlebík.
Kamil a Miška Tomčíkovci, www.coolinari.sk
Žiadnemu dieťaťu vyrastajúcemu v deväťdesiatych rokoch nesmel v školskej aktovke chýbať klasický „lepeňák“, ovocie a jogurt s rožkom. A k tomu mliečny nápoj. Desiatu sme si užívali, najmä výmenu s deťmi, ak niekto od rodičov dostal to, čo mu práve nechutilo.
Minipizze
20 kusov, príprava 30 minút + kysnutie, pečenie 15 minút
POTREBUJETE:
- 160 ml teplej vody
- 8 g sušeného droždia
- 1 lyžičku kryštálového cukru
- 380 g hladkej múky
- 8 g soli
- 100 g plnotučného jogurtu izbovej teploty
- olivový olej
POSTUP:
- Zo 100 ml teplej vody, z 1 lyžičky kryštálového cukru a 8 g sušeného droždia nechajte napučať kvások.
- Zmiešajte múku so soľou, pridajte napučaný kvások, 60 ml vody, 100 g plnotučného jogurtu a vymieste. V prípade potreby dosypte trochu múky. Cesto nechajte v mise potreté olejom a prikryté fóliou kysnúť aspoň hodinu.
- Vykysnuté cesto preložte na jemne pomúčenú dosku a rozdeľte na 20 častí. Vytvarujte guľky a prikryte ich utierkou, potom z nich tvarujte pizze s priemerom asi 10 cm a ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Ľubovoľne ich naplňte, pokvapkajte olivovým olejom a pečte pri teplote 200 °C približne 15 minút.
Lucia Grigová, doposlednejomrvinky.sk
Zdroj: archív Lucie Grigovej, Matúš Lago
Lucia Grigová, foodblogerka.
Ako školáčka som mala najväčšiu radosť, keď som na desiatu dostala čerstvé pečivo. Najmä po plaveckom tréningu som poriadne vyhladla. Dodnes si pamätám, ako som raz s chuťou zahryzla do čerstvého voňavého chleba s domácou bravčovou masťou. V tom momente neexistovalo lepšie jedlo! Tento recept pochádza z mojej knihy NevyhadzuJEM.
Ryžové burritá
4 porcie, príprava 25 minút
POTREBUJETE:
- kukuričné alebo pšeničné tortilly
- pol hrnčeka strúhaného syra
Na fazuľovú náplň:
- 2 lyžice olivového oleja
- cibuľa, nakrájaná na drobno
- pol lyžičky mletej rímskej rasc
- štvrť lyžičky mletej škorice
- štipka kajenského korenia
- 3 strúčiky cesnaku, prelisované
- 1 malá konzerva paradajkovej pasty (140 g)
- 1 konzerva červenej alebo hnedej fazule (400 g)
- štvrť lyžičky soli
Na ryžovú náplň:
- 2 hrnčeky uvarenej ryže
- 5 lyžíc citrónovej alebo limetkovej šťavy
- 2 lyžice čerstvej koriandrovej alebo petržlenovej vňate, nasekanej na hrubo
- 1 téglik bieleho jogurtu (145 ml)
- štipka soli
Čerstvá zelenina:
- 4 listy ľadového šalátu
- za hrsť špenátových listov
POSTUP:
- Pripravte fazuľovú náplň: Na olivovom oleji opražte cibuľu. Potom pridajte koreniny a cesnak a pražte cca pol minúty, kým sa nerozvoňajú. Vmiešajte paradajkovú pastu a fazule, osoľte a nechajte prejsť varom. Odložte bokom.
- Pripravte ryžovú náplň: Vo veľkej mise zmiešajte jogurt, citrusovú šťavu, vňať a soľ. Pridajte ryžu a dôkladne premiešajte.
- Naplňte tortilly: Do stredu každej tortilly rozdeľte rovnakým dielom fazuľovú náplň, potom ryžovú náplň, strúhaný syr a na záver na pásiky nakrájaný ľadový šalát a špenátové listy. Dbajte na to, aby náplň bola minimálne 4 cm od okraja tortilly.
- Zabaľte burritos: Jeden zo širších okrajov preložte cez náplň a . Potom cez ňu prehnite oba bočné okraje a zarolujte k zvyšnému voľnému okraju.
- Burritos môžete na sucho opiecť v panvici, aby sa prehrialo a získalo chrumkavý povrch.
Majka Zacharová, karotka.sk
Mojou obľúbenou desiatou bola vždy tá, ktorú som si nemusela pripravovať sama. No najviac mi chutil krajec čerstvého slatinského chleba s maslom, horčicou, so suchou salámou a s plátkom papriky. Klasika, ktorá mi bude navždy pripomínať školské časy.
Domáce brumíky
10 kusov, príprava 10 minút, pečenie 20 minút
Zdroj: karotka.sk
Ak chcete brumíky dvojfarebné, do tretiny cesta pridajte kakao.
POTREBUJETE:
- 3 vajcia
- 2 lyžice trstinového cukru
- 3/4 hrnčeka mlieka
- 50 g roztopeného masla
- 3/4 hrnčeka hladkej špaldovej múky
- pol hrnčeka hladkej múky
- 2 lyžičky kypriaceho prášku
- džem alebo čokoládový krém na plnenie
- olej na vymastenie formičiek
POSTUP:
- Žĺtky z 3 vajec vyšľahajte s trstinovým cukrom do peny. Pridajte mlieko, maslo, obe múky, kypriaci prášok a premiešajte.
- Zľahka zapracujte vyšľahaný sneh z 3 bielkov. Do vymastených silikónových formičiek nalejte cesto. Do stredu každého macíka pridajte džem alebo čokoládový krém. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 minút.
Pochutíte si aj na týchto dobrotách: