Maslo je čoraz drahšie! Ako ho správne skladovať, aby ste ho nemuseli vyhadzovať?

Ak preferujete mať maslo mäkké a roztierateľné, môžete ho krátkodobo skladovať aj mimo chladničky:
Typ masla: Slané maslo má vďaka obsahu soli dlhšiu trvanlivosť pri izbovej teplote, vydrží až 3 týždne. Nesolené maslo je vhodné spotrebovať do 5 až 7 dní.
Teplota: Uistite sa, že teplota v miestnosti nepresahuje 21 °C. V teplejších podmienkach sa maslo môže rýchlejšie pokaziť.
Nádoba: Použite nepriehľadnú maselničku, ideálne porcelánovú, ktorá chráni maslo pred svetlom a vzduchom.

Špeciálnym nástrojom na skladovanie masla pri izbovej teplote je tzv. maslový zvon:
Fungovanie: Do vrchnáka v tvare šálky sa natlačí zmäknuté maslo, spodná nádoba sa naplní chladnou vodou. Po uzavretí vytvára voda vzduchotesnú bariéru, ktorá chráni maslo pred oxidáciou a baktériami. Takto uskladnené maslo zostáva čerstvé a roztierateľné až 3 týždne.

Aby ste predišli znehodnoteniu masla, vyhnite sa nasledovným chybám:
Skladovanie bez obalu: Maslo nechránené obalom môže absorbovať pachy z okolia a rýchlejšie žltnúť.
Umiestnenie v dverách chladničky: Časté teplotné výkyvy v tejto časti chladničky môžu negatívne ovplyvniť kvalitu masla.
Dlhodobé ponechanie pri izbovej teplote: Ak maslo necháte príliš dlho mimo chladničky, najmä v teplých podmienkach, môže sa pokaziť.