Dobré jedlo jej pred rokmi riadne zavoňalo, až v ňom zapustila korene. Vďaka nemu obohacuje svoj domáci receptár o nové kulinárske vychytávky, ktoré občas vymámi aj od dobrých reštaurácií a známych osobností. Za pochvalu svojho kuchárskeho umenia rozdáva blízkym a priateľom predplatné časopisu ako skvelý darček k Vianociam i narodeninám. Inšpirujte sa aj vy!

Mária Abrahámová

Voláme ho aj Editkin šalát, podľa kamarátky, ktorá recept priniesla pred rokmi zo Sicílie. Najmä v&nbsp;letnej sezóne paradajok jeho svieža korenistá chuť dobre padne k&nbsp;rybe, fašírkam, rezňu, plátku údeného či pečeného mäsa, no zasýti aj úplne samotný. Ak si k&nbsp;nemu doprajete pohár vychladeného vína a&nbsp;privriete oči, ocitnete sa na vysnívanej dovolenke na juhu Talianska!

6 až 8 porcií, príprava 25 minút + varenie zemiakov
&nbsp;
POTREBUJETE:
<ul>
<li>1 a pol kg zemiakov uvarených v šupke</li>
<li>800 g paradajok&nbsp;</li>
<li>2 červené cibule</li>
<li>150 až 200 g kapár v slanokyslom náleve&nbsp;</li>
<li>1 lyžica sušeného oregana</li>
<li>soľ, čerstvo pomleté farebné korenie</li>
</ul>
Na zálievku:
<ul>
<li>1 lyžica nálevu z&nbsp;kapár</li>
<li>šťava z 2 citrónov&nbsp;</li>
<li>2 lyžice extra panenského olivového oleja</li>
<li>1 lyžička práškového cukru alebo medu</li>
<li>soľ</li>
</ul>
&nbsp;
POSTUP:&nbsp;
<ol>
<li>
Zemiaky uvarte deň vopred a&nbsp;nechajte ich vychladnúť, aby sa lepšie krájali. Ošúpte ich a&nbsp;nakrájajte na stredne veľké kocky. Podobne nakrájajte aj umyté paradajky.
</li>
<li>
&nbsp;Ošúpanú cibuľu nakrájajte nadrobno a spolu so scedenými kaparami pridajte do misy k zemiakom a paradajkám. Nasypte <a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/bozske-oregano-zazracna-bylinka-pomoze-pri-kasli-takto-kraluje-kuchyni" target="_blank" rel="noopener">oregano</a>, okoreňte, trocha osoľte a zľahka premiešajte.
</li>
<li>
&nbsp;Z nálevu, citrónovej šťavy, oleja, cukru alebo medu a trocha soli metličkou vyšľahajte zálievku a vmiešajte ju do šalátu. Podľa potreby dochuťte. Šalát nechajte odležať asi hodinu a podávajte.
</li>
</ol>

Sicílsky šalát s kaparami

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/jedinecny-sicilsky-salat-piknik-veceru-budete-ho-robit-stale/2" target="_self">Na ďalšej strane nájdete ančovičkový šalát &gt;&gt;&gt;</a>

Zvyknete si priniesť recepty šalátov z dovolenky?

ZA MISU, PRÍPRAVA 15 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>300 g šalátu (ľadového, rímskeho a rukoly)</li>
<li>6-8 slaných ančovičiek</li>
<li>100 g čiernych olív</li>
<li>2 lyžice kapár</li>
<li>100 g sušených paradajok v oleji</li>
<li>citrónová šťava</li>
<li>paški syr (ovčí syr alebo parmezán)</li>
<li>štipka soli, mleté čierne korenie</li>
<li>olivový olej</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Všetky suroviny okrem syra dobre premiešajte, posoľte, okoreňte a zalejte olivovým olejom. Nakoniec šalát pokvapkajte citrónovou šťavou a navrch uložte syr. Dobrú chuť!</li>
</ol>

Jedinečný SICÍLSKY ŠALÁT na piknik i na večeru: Budete ho robiť stále!

Mária Abrahámová

Autor článku

Mária Abrahámová

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Jedinečný SICÍLSKY ŠALÁT na piknik i na večeru: Budete ho robiť stále!

Mária Abrahámová

Súvisiace články

Dobré rady, aby baklažán nechutil horko: Spravte len TOTO

ZLATÉ RYBKY: Pochúťky s pravou dovolenkovou prímorskou vôňou si urobíte aj doma

Táborákové pochúťky ako za starých čias: Koltíkové lečo aj špekáčiky s dipom!

Autor článku

Mária Abrahámová

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás