Fantastické ŠIŠKY Josefa Maršálka: Budete ich piecť o dušu každé FAŠIANGY!
26. 1. 2024, 9:36 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:33)
Zdroj: https://www.instagram.com/p/CWWCPh-LinO/
Pán cukrár s veľkým C. Tak o ňom hovoria milovníci dezertov v susednom Česku, ale tiež v anglickej kráľovskej rodine, ktorú zásobil svojimi dezertmi. A teraz pošteklí vaše rozmaznané jazýčky. Jeho GENIÁLNE ŠIŠKY budete milovať!
Zdroj: https://www.instagram.com/p/CX26ooUMjbI/
Zdroj: https://www.instagram.com/p/CaUcoGErU3T/
Zdroj: https://www.instagram.com/p/CaeO46wrEoz/
Galéria k článku
Zdroj: NMH
„Zbožňujem základné chute a ich bezprostrednú jednoduchosť. Čím menej surovín v dezertoch, tým väčšia šanca na odhalenie, či ich vyrobil dobrý cukrár," prezradil Dobrému jedlu.
A páči sa, tu je RECEPT na jeho FANTASTICKÉ ŠIŠKY, ktorý zavesil na svoj Instagram minulé Fašiangy. Ak ste ich nepiekli vtedy, teraz si ho odložíte naveky...
Josefove šišky
20 KUSOV PRÍPRAVA 45 MINÚT PEČENIE 4 MINÚTY
Potrebujete:
- 265 g hladkej múky
- 90 g hrubej múky
- 2 vajce (M)
- 30 g krupicového cukru
- 10 g vanilkového cukru s pravou vanilkou
- 10 g rumu
- 60 g zmäknutého masla
- 150 g mlieka
- 20 g droždia
- 3 g soli";i:10;s:17:"olej na praženie";i:11;s:31:"práškový cukor na podávanie
Zdroj: NMH
POSTUP:
- Zmiešajte mlieko, 50 g hladkej múky s droždím a nechajte 30 minút, aby vzišiel kvások. Potom pridajte ostatné suroviny okrem masla a vypracujte cesto. Po 5 minutých primiešajte aj maslo a cesto dokončite. Nechajte 30 minút nakysnúť.
- Cesto rozdeľte na guľky (50 g) a nechajte na pomúčenej doske dokysnúť - kým neznásobia svoj objem.
- Šišky smažte v rozpálenom oleji asi 2 minúty z každej strany. Nechajte odkvapkať od oleja a ostrým steakovým nožom urobte otvor na malinovú plnku. Recept na ňu nájdete v našej galérii. Naplnené šišky pocukrujte a môžete zvolať svojich hladošov. Dobrú chuť!
Viac tipov z Dobrého jedla: