Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Počuli ste už, že vo Francúzsku a v Taliansku si cukety vyslúžili povesť lahodnej zeleniny, no v našich končinách ju farmári dlho používali iba na kŕmenie sliepok?

Často využívate pri pečení a varení cuketu?

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/fantasticke-cuketove-lazane-ak-ste-ich-este-nerobili-je-pravy-cas/2" target="_self">Článok s receptom na vynikajúce cuketové lazane pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Cuketové lazane sú báječné aj s baklažánom. Môžete urobiť zvlášť vrstvu z oboch druhov zeleniny alebo cukety pomiešať s baklažánom do každej z nich. Vznikne úžasná kombinácia chutí a štruktúr.

5 PORCIÍ, PRÍPRAVA 60 MINÚT, PEČENIE 30 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>3-4 cukety</li>
<li>1 cibuľa</li>
<li>3 strúčiky cesnaku</li>
<li>750 g mletého mäsa (ideálne mix bravčoviny a hovädziny)</li>
<li>400 ml paradajok z konzervy</li>
<li>100 g paradajkového pretlaku</li>
<li>pol lyžičky vločiek čili</li>
<li>2 lyžičky sušeného oregana</li>
<li>1 lyžička sušeného tymianu</li>
<li>čerstvé oregano (tymian) na ozdobu</li>
<li>50 g pecorina na posypanie</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
<li>olivový olej</li>
</ul>
Na falošný bešamel:
<ul>
<li>375 g ricotty</li>
<li>1 vajce</li>
<li>štipka muškátového orieška</li>
<li>soľ</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Cukety nakrájajte pozdĺžne na tenké plátky alebo kolieska, rozložte ich na plech vyložený papierom na pečenie a ľahko osoľte. Nechajte 20 minút postáť.</li>
<li>Cibuľu nakrájajte na drobno, cesnak na plátky. V hrnci s hrubým dnom rozpáľte olej a orestujte ich. Potom pridajte mäso, sprudka ho opečte, vareškou rozbíjajte tvoriace sa hrudky. Prilejte paradajky, pretlak, čili,vsypte bylinky, osoľte, okoreňte a varte na strednom ohni asi 20 minút.</li>
<li>Pripravte bešamel: Ricottu zmiešajte s vajcom a muškátovým orieškom. Zľahka osoľte.</li>
<li>Skontrolujte cukety a utrite tekutinu, ktorá sa z nich uvoľnila. Na dno zapekacej misy (20 x 30 cm) dajte trocha mäsovej omáčky, na ňu vrstvu cukiet, znova omáčku a na ňu tenkú vrstvu ochutenej ricotty. Posypte polovicou syra.</li>
<li>Uložte ďalšiu vrstvu cukiet, na ňu mäsovú omáčku, ricottu. Postup opakujte, kým všetko neminiete a nenaplníte misu. Vrchnú vrstvu by mali tvoriť cukety. Pokvapkajte olejom a posypte zvyšným syrom. Misu zakryte alobalom a pečte v rúre vyhriatej na 200 °C asi 20 minút.</li>
<li>Potom alobal odstráňte a pečte ešte asi 10 minút, aby syr získal zlatú farbu. Hotové lazane nechajte 5 minút postáť a môžete podávať. Dobrú chuť! </li>
</ol>

Fantastické CUKETOVÉ LAZANE: Ak ste ich ešte nerobili, je pravý čas!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Je pravda, že sa môže sa MED POKAZIŤ? Akú má vlastne záručnu dobu?

Barbora Krajčírová priznala trapas: Zhoreli jej linecké koláčiky...

Najjednoduchší recept na kokosové guľky rafaelo: Vygúľané raz-dva

Výber pre vás

Fantastické CUKETOVÉ LAZANE: Ak ste ich ešte nerobili, je pravý čas!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

POZNÁTE KAPARY? Skvelé sú v šaláte, so špagetami, fetou aj s mäsom!

Čo z cukety? Upečte CUKETOVÉ LODIČKY: Jednoduchý recept bez mäsa vám zachutí

Tiež milujete FETU? Vyskúšajte CHUTNÉ TIPY priamo od gréckeho šéfkuchára!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Je pravda, že sa môže sa MED POKAZIŤ? Akú má vlastne záručnu dobu?

Barbora Krajčírová priznala trapas: Zhoreli jej linecké koláčiky...

Najjednoduchší recept na kokosové guľky rafaelo: Vygúľané raz-dva

Výber pre vás