Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

V jej čarovnej cukrárni idú na odbyt výsostne domáce Pavlovovej minitortičky, vychýrené makrónky, jablkový krémeš, karamelové mraky, 15 druhov cheesecakov a množstvo tort, v&nbsp;ktorých nie je štipka chémie. „Spomienka na moju maminu sa však najviac viaže s touto jednoduchou bábovkou,“ hovorí talentovaná cukrárka Monika, ktorá sa počas materskej zamilovala do pečenia až tak, že bankovníctvo, ktorému sa venovala predtým, zavesila na klinec. Dobre urobila, pomyslíte si tiež, len čo ochutnáte jej fantastickú bábovku s&nbsp;ganášou z&nbsp;bielej čokolády. A určite si upečte aj jej <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/torta-pre-vsetky-mamy-recept-znamej-cukrarne-zamilujete" target="_blank">tortu pre všetky mamy, na ktorú nám dala takisto recept.</a>

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/fantasticka-babovka-ganasou-bielej-cokolady-recept-znamej-cukrarne-piestanoch/2" target="_self">Článok s receptom na Monikinu bábovku pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 40 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>4 vajcia</li>
<li>&nbsp;štipka soli</li>
<li>200 g práškového cukru</li>
<li>1 balíček vanilkového cukru</li>
<li>100 ml vody</li>
<li>200 g hladkej múky (+ na vysypanie formy)</li>
<li>1 balíček kypriaceho prášku• 100 ml oleja</li>
<li>za hrsť malín (čučoriedok)</li>
<li>maslo na vymastenie formy</li>
<li>jedlé kvety a lyofilizované maliny na ozdobu</li>
</ul>
Na ganáš:
<ul>
<li>50 g smotany na šľahanie</li>
<li>100 g bielej čokolády</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Z bielkov a zo soli vyšľahajte tuhý sneh. Žĺtky vymiešajte s cukrami a vodou na nadýchanú penu. Pridajte múku zmiešanú s kypriacim práškom, olej a zapracujte sneh. Nakoniec jemne vmiešajte ovocie.</li>
<li>Hmotu vylejte do vymastenej menšej formy na bábovku, vysypanej múkou. Dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 °C na 40 minút a nechajte vychladnúť. Potom bábovku vyklopte.</li>
<li>Urobte ganáš: Nalámanú čokoládu prelejte zohriatou smotanou a dobre vymiešajte</li>
<li>Bábovku polejte ganášou a počkajte, kým stuhne. Ozdobte jemnými jedlými kvietkami, podrvenými lyofilizovanými malinami a môžete krájať. Dobrú chuť!</li>
</ol>

BÁBOVKA S OVOCÍM A GANÁŠOU Z BIELEJ ČOKOLÁDY

Fotky z cukrárne Elizabeth v Piešťanoch si pozrite v našej GALÉRII TU >>>

Fantastická BÁBOVKA s ganášou z bielej čokolády: Recept zo známej cukrárne v Piešťanoch

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Fantastická BÁBOVKA s ganášou z bielej čokolády: Recept zo známej cukrárne v Piešťanoch

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Najklikanejší HRNČEKOVÝ KOLÁČ SO SLIVKAMI: Jednoduchý RECEPT s posýpkou si zamilujete!

Ako upiecť CUPCAKE ako z obrázku? Recepty na efektné kúsky zvládne aj začiatočník!

Cukrárka Veronika Bušová má prekrásnu KUCHYŇU: Upečte si jej parádne cheesecaky!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás