Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

„Dobré jedlo je náš život. Najviac milujeme vychutnávať si ho od desiatej večera do tretej rána. Všetci pokope, s malými deťmi. A veľmi sa teším, že už aj vy Slováci ste za stolom spomalili,“ hovorí Yiannis, ktorý nám už venoval aj<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/fantasticka-grecka-musaka-yannisa-krety-super-recept-vas-vezme-moru" target="_blank"> recept na pravú grécku musaku.</a> Rovnako obľúbené sú medzi jeho hosťami aj tieto vynikajúce plnené vínne listy. Určite si ich doma urobte tiež!

20 KÚSKOV, PRÍPRAVA 35 MINÚT, VARENIE 40 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>250 g listov viniča</li>
</ul>
Na plnku:
<ul>
<li>1 viazanička jarnej cibuľky</li>
<li>kôpor</li>
<li>petržlenová vňať</li>
<li>mäta podľa chuti</li>
<li>2 cibule</li>
<li>250 g bielej ryže</li>
<li>soľ, korenie</li>
<li>pol šálky extra panenského olivového oleja (+ na poliatie)</li>
<li>vriaca voda (1 šálka) a šťava z 1 a pol citróna na poliatie</li>
<li>jogurtový dresing alebo tzatziky na podávanie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Listy viniča umyte a blanšírujte vo vriacej vode 2-3 minúty. Vyberte ich, ihneď schlaďte v studenej vode a nechajte odtiecť.</li>
<li>Jarnú cibuľku, kôpor, petržlenovú vňať a mätu nakrájajte na drobno, cibuľu nastrúhajte. V mise zmiešajte všetky prísady na plnku a môžete plniť listy: Vínny list rozprestrite na tanier, drsnou stranou hore. Na koniec listu uložte trocha plnky a zrolujte. Opakujte, kým neminiete všetku plnku.</li>
<li>Dno hrnca vysteľte zvyšnými listami a na ne rozložte tesne vedľa seba plnené listy. Pridajte vriacu vodu, citrónovú šťavu a olivový olej (asi pol šálky). Plnené listy zaťažte tanierom, aby počas dusenia držali tvar, a duste, kým ryža nezmäkne.</li>
<li>Plnené vínne listy podávajte s tzatzikmi alebo dobrým jogurtovým dresingom. Chutia aj na studeno. Dobrú chuť!</li>
</ol>

Plnené vínne listy

Fotky z varenia s Yiannisom a jeho mamou z Kréty si pozrite v našej GALÉRII TU >>>

Dolmadakia sú PLNENÉ VÍNNE LISTY: A my máme SUPER RECEPT priamo od Gréka!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Dolmadakia sú PLNENÉ VÍNNE LISTY: A my máme SUPER RECEPT priamo od Gréka!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Fantastická GRÉCKA MUSAKA od Yannisa z Kréty: SUPER RECEPT vás vezme k moru!

Fantastická CVIKLOVÁ POLIEVKA z hŕstky surovín: RECEPT známeho šéfkuchára si odložte

Zázračná CUKETA: Jej sláva stále stúpa, vyskúšajte až 12 chutných tipov!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás