Redakcia Dobré jedlo

Správne pozberané a uskladnené jablká vydržia aj niekoľko mesiacov. Ideálny je tmavý priestor s vysokou vlhkosťou vzduchu, v ktorom sa konštantne drží teplota na úrovni 0,5 až 4°C. Teplejšie priestory, najmä pivnice v bytových domoch, sú zvyčajne aj suchšie a jablká tu vydržia kratší čas. Teplotu znížite pootvorením okien, pozor si však treba dať na mrazy, aby plody nezmrzli.

Vysychaniu jabĺk čiastočne zabráni prekrytie debničiek tmavou látkou. Ak sa vám zdá, že v pivnici je príliš suchý vzduch, vlhkosť pomôžu zvýšiť vedrá s vodou, ktorá sa bude odparovať. Zatemnenie docielite jednoducho prekrytím okennej tabule alumíniovou fóliou. 

V dobrej pivnici vydrží až do neskorej jari. V čase zberu, v októbri, ešte nie je najvhodnejší na konzum. Plná chuť sa rozvinie až koncom zimy. ‘Braeburn’ je veľmi šťavnaté jablko s dužinou sladkej chuti. Má hladkú, ale jemnú šupku, ktorá pri jedení neprekáža a ľahko sa žuje. Veľká výhoda pri zbere je tvrdosť plodov, ktoré dobre znášajú manipuláciu a transport. 

Nazberáte si ju spolu s ‘Braeburn’ nakoľko dozrievajú v rovnakom termíne. ‘Fuji’ je neskorá zimná odroda, ktorá sa taktiež dá skladovať až do neskorej jari, pričom najchutnejšia je v januára, kedy dosahuje kozumnú zrelosť. Jablká sú šťavnaté a sladké s chrumkavou dužinou. I v tomto prípade šupka pri jedení neprekáža. 

Jablká tejto odrody sú pomerne rozšírené aj v malých záhradkách. A niet sa čo čudovať. Je to úrodná odroda, ktorá dozrieva už koncom septembra. Na skladovanie je vhodná aj napriek jemnejšej dužine. Má sladkú šťavnatú dužinu. Pri skladovaní v pivnici vydrží do februára, no ku koncu skladovacieho obdobia je skôr vhodná do koláčov.

Šťavnaté plody mierne kyselkavej chuti s pevnou dužinou nadobúdajú plnú chuť v decembri. Pri správnom skladovaní však vydržia až do neskorej jari. ‘Pinova’ je odroda s vysokým potenciálom, ktorá sa uplatí aj v menších záhradkách, kde sa dá pestovať v hustejšom spone.

Mierne sploštené plody s hrubou šupkou a šťavnatou dužinou dozrievajú začiatkom októbra. V súčasnom ponímaní ‘Idared’ patrí k starým odrodám (vyšľachtili ju v roku 1935), do zabudnutia snáď neupadne. Na okraj záujmu pestovateľov by ju mohla posunúť práve citlivosť na múčnatku a chrastavitosť, v ktorej ju tromfnú práve novšie odrody. 

Je pomerne mladá odroda, ktorú sa podarilo vyšľachtiť v susednej Českej republike. Žlté plody s charakteristickými oranžovočervenými pásikmi dozrievajú koncom septembra a v októbri. Sladká, mierne kyslá dužina je ukrytá pod na dotyk mastnou šupkou. Aj napriek jemnejšej konzistencii dužiny sú jablká odolné proti otlačeniu.

Chystáte sa na SAMOZBER JABĹK? Dôležité rady sa vám zídu!

Redakcia Dobré jedlo

Plus TV

Recept na PLNENÉ KOKOSOVÉ JEŽE krok za krokom so šéfkuchárom

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Ako si pripraviť jedlo, aby sme v ňom zachovali všetky vitamíny?

Výber pre vás

Chystáte sa na SAMOZBER JABĹK? Dôležité rady sa vám zídu!

Redakcia Dobré jedlo

Súvisiace články

Domáca ŤAHANÁ ŠTRÚDĽA: S našimi radami sa vám určite podarí!

Manželka Filipa Šebestu z Druhej šance pečie obrovské MORAVSKÉ KOLÁČE!

Koláčik na babie leto: Pošírované hrušky na ňom žiaria ako kvetiny! RECEPT

Tieto BRIOŠKY si musíte upiecť: Recept zvládne každý a chuť lepšia, než z pekárne!

Plus TV

Recept na PLNENÉ KOKOSOVÉ JEŽE krok za krokom so šéfkuchárom

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Ako si pripraviť jedlo, aby sme v ňom zachovali všetky vitamíny?

Výber pre vás